Con cá to thịt ngọt, vảy óng ánh này, người Triều Châu ở Cà Mau (gồm cả Bạc Liêu) đem làm món gì mà nổi danh thiên hạ?
Trong hành trang văn hoá của cộng đồng người Hoa ở vùng đất phương Nam, cùng với những mỹ tục dân gian đặc sắc, cộng đồng người Triều Châu ở tỉnh Cà Mau (bao gồm cả tỉnh Bạc Liêu trước đây) còn mang theo nghệ thuật ẩm thực đặc sắc, trong đó có các món được chế biến từ cá (có món cá hấp), vốn được xem sản vật đặc trưng của Miền Tây sông nước.




















































