Nuôi tôm thất bát liên tục, một ông nông dân Quảng Trị "đánh liều" nuôi cá lạ là cá đặc sản, tết này cá to bán giá cao

Nuôi cá nâu hiệu quả kinh tế cao

Những ngày này, gia đình ông Trần Hữu Trường, trú thôn Huỳnh Xá Hạ, xã Vĩnh Thuỷ, tỉnh Quảng Trị (trước sáp nhập là xã Vĩnh Sơn, huyện Vĩnh Linh) rất vui vì cá nâu của gia đình phát triển tốt, hứa hẹn cho thu nhập cao khi bán vào dịp Tết Nguyên đán 2026.

Ông Trường cho biết, từ năm 2001 gia đình bắt đầu nuôi tôm sú và tôm thẻ chân trắng. Thế nhưng, khoảng 4 năm trở lại đây, tôm nuôi của ông bị dịch bệnh, dẫn đến chết, thiệt hại kinh tế.

Hoàn cảnh của ông Trường cũng là tình trạng chung của nhiều hộ nuôi tôm khác ở xã Vĩnh Thủy nói riêng, tỉnh Quảng Trị nói chung.

Nhằm tìm ra đối tượng nuôi mới thay thế cho con tôm đang gặp khó khăn do dịch bệnh, đầu năm 2025, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Quảng Trị triển khai mô hình nuôi cá nâu thương phẩm gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm. Gia đình ông Trường hăng hái tham gia.

Trên diện tích 0,5ha ao hồ nuôi tôm cũ, ông Trường được Trung tâm Khuyến nông tỉnh Quảng Trị hỗ trợ thả nuôi 15.000 con cá nâu, tương đương mật độ 3 con/m2, kích cỡ từ 4 – 6 cm.

Sử dụng thức ăn công nghiệp dạng viên nổi có hàm lượng protein lên đến 40% đảm bảo cho cá sinh trưởng tốt. Kết quả sau hơn 5 tháng thả nuôi, cá đạt kích cỡ bình quân từ 6 – 8 con/kg, tỷ lệ sống trên 70%.

Ông Trường cho biết, dự kiến đến Tết Nguyên đán 2026, cá nâu sẽ đạt kích cỡ từ 4-5 con/kg, sản lượng ước tính hơn 2 tấn.

Hiện nay, cá nâu có giá khoảng 350.000 đồng/kg, sau khi thu hoạch, trừ chi phí, ông Trường có thể lãi trên 200 triệu đồng.

“Ao hồ nuôi tôm lâu ngày, dù đã vệ sinh, tiêu độc, khử trùng, khử khuẩn nhưng vẫn dễ phát sinh dịch bệnh. Cá nâu là con nuôi mới, nhưng được sự hướng dẫn của Trung tâm Khuyến nông tỉnh, tôi tin rằng sẽ nuôi thành công, mang lại nguồn thu nhập cao cho nông dân. Sau vụ này, tôi sẽ nâng diện tích nuôi cá nâu lên 1,1ha”- ông Trường chia sẻ.

Ông Phan Văn Phương - Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông tỉnh Quảng Trị, cho biết cá nâu có giá trị kinh tế cao, được thị trường hết sức ưa chuộng. Với sản lượng khoảng 4,2 tấn/ha, nông dân có lãi khoảng 440 triệu đồng.

“Những mô hình do Trung tâm Khuyến nông tỉnh Quảng Trị triển khai trên địa bàn tỉnh cho thấy cá nâu là đối tượng nuôi đầy tiềm năng, phù hợp với điều kiện tự nhiên, trình độ kỹ thuật của người nuôi, ít rủi ro và giá trị kinh tế cao.

Vì vậy, với những ao, hồ nuôi tôm kém hiệu quả, nông dân có thể chuyển sang nuôi cá nâu” – ông Phương nói.

Kỹ thuật nuôi cá nâu

Chia sẻ kỹ thuật nuôi cá nâu, ông Phương cho biết nông dân có thể nuôi cá nâu trong ao đất, ao lót bạt với mực nước từ 1,5m trở lên, có hệ thống quạt sục khí để đảm bảo oxy. Nguồn nước là yếu tố quan trọng giúp cá nuôi sinh trưởng tốt. Vì vậy người nuôi cần dùng vôi nông nghiệp, chế phẩm vi sinh, khoáng chất đánh xuống ao nuôi để làm sạch nguồn nước, hạn chế khí độc trong ao.

Quá trình nuôi cá nâu, nông dân cần thường xuyên kiểm tra độ PH, độ mặn, trọng lượng của cá… để điều chỉnh thức ăn vừa đủ, tránh dư thừa gây ô nhiễm nguồn nước.

Kinh nghiệm nuôi cá nâu cho thấy cần bổ sung men tiêu hóa, vitamin C, thuốc bổ vào thức ăn nhằm kích thích cá ăn và tăng sức đề kháng cho cá. Đặc biệt là phải hạn chế tiếng ồn bởi cá nâu là loài nhút nhát.

Theo ông Phương, ngoài cá nâu, thời gian qua Trung tâm Khuyến nông tỉnh Quảng Trị đã hỗ trợ nhiều hộ nông dân chuyển diện tích nuôi tôm kém hiệu quả sang nuôi cua, cá kình, cá dìa, ốc hương… Những con nuôi này cũng mang lại hiệu quả kinh tế khá cao, ít rủi ro dịch bệnh. Sau một thời gian, nông dân muốn trở lại nuôi tôm vẫn mang lại hiệu quả cao, ít dịch bệnh hơn.

“Chúng tôi sẽ tiếp tục hoàn thiện quy trình nuôi các loài cá dìa, cá nâu, cá kình… để tập huấn, chuyển giao, khuyến khích nông dân chuyển đổi diện tích nuôi tôm kém hiệu quả. Từ đó đa dạng con nuôi thủy sản vùng nước lợ và ven biển, giúp nông dân hạn chế rủi ro so với chỉ độc canh nuôi tôm” – ông Phương nói.

Cá nâu, hay còn gọi là cá dĩa thái, có thân hình dẹp, lưng hình vòm, nhìn ngang gần như tròn. Cá nâu thịt béo, ngọt, thơm ngon, ít xương, có nhiều chất dinh dưỡng, giàu hàm lượng protein cao, axit béo Omega - 3, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Cá nâu chế biến được rất nhiều món, ngon nhất là món cá nướng, kho trái giác.

×