Thứ cá xưa chê lên chê xuống, nay bán 280.000 đồng/kg ở Hà Tĩnh, có bao nhiêu người ta cũng khuân đi hết

Cá cháo (cá khoai): Thứ cá nhà nghèo nay bán giá nhà giàu

Những ngày này, vùng ven biển xã Tiên Điền (tỉnh Hà Tĩnh) trở nên nhộn nhịp hơn thường lệ.

Khi hàng chục tàu thuyền của ngư dân liên tục ra khơi đánh bắt cá cháo-cá khoai. Cá cháo đầu mùa có giá bán cao, dao động từ 280.000 – 300.000 đồng/kg, mang lại nguồn thu khá cho bà con ngư dân.

Từ khoảng 6 giờ sáng mỗi ngày, ngư dân Tiên Điền đã bắt đầu vươn khơi. Sau 4 – 6 giờ buông lưới, nhiều tàu thuyền trở về bờ trong không khí rộn ràng, phấn khởi khi trúng luồng cá cháo đầu mùa.

Ngư dân Phan Thanh Minh (thôn Hải Lợi, xã Tiên Điền) cho biết, cá cháo thường xuất hiện ở vùng biển cách bờ từ 3 – 10 hải lý, sinh sống ở độ sâu 20 – 60m.

“Sau khoảng 5 tiếng đánh bắt, tàu tôi may mắn thu được hơn 5kg cá cháo, cùng 3kg tôm và 3kg tôm tít, tổng thu gần 3 triệu đồng,” anh Minh chia sẻ.

Theo nhiều ngư dân, cá cháo thường đi theo đàn, nếu gặp đúng luồng thì sản lượng khá cao.

Anh Đặng Văn Ánh cho biết, do dự báo sắp có đợt biển động, nhiều ngư dân đã tranh thủ ra khơi sớm.

Những ngày qua, trung bình mỗi thuyền đánh bắt được 3 – 5kg cá cháo, có thuyền trúng đậm lên tới 10kg, với giá bán khoảng 300.000 đồng/kg. Ngoài cá cháo, ngư dân còn đánh bắt thêm tôm tít, cua biển nên thu nhập tăng đáng kể.

Không chỉ ngư dân, các thương lái cũng tất bật thu mua cá cháo để cung cấp cho thị trường.

Chị Hoàng Thị Hà, một thương lái tại địa phương cho biết: “Cá cháo đang được các nhà hàng, quán ăn rất ưa chuộng. Hằng ngày tôi phải có mặt từ sáng sớm mới thu mua được từ 30 – 40kg để nhập cho các mối tiêu thụ.”

Ngư dân Đặng Văn Ánh cho biết, ngoài cá cháo, bà con còn đánh bắt thêm cua biển, tôm, tôm tít, đều bán được với giá cao. Ảnh: PV

Chia sẻ thêm về kinh nghiệm đánh bắt, ông Nguyễn Xuân Tính cho hay, ông thường ra khơi từ khoảng 6 giờ sáng, đánh bắt ở vùng biển cách bờ chừng 6 hải lý, sử dụng lưới có mắt lưới 4,5cm, dài gần 1 hải lý.

Cá cháo đi theo đàn, gặp luồng là trúng lớn. Hôm qua tôi đánh được gần 10kg cá cháo, sau khi trừ chi phí còn lãi khoảng 2 triệu đồng.

Ngoài cá cháo, thời điểm này ngư dân Tiên Điền còn trúng lớn nhiều loại hải sản khác như tôm (150.000 đồng/kg), tôm tít (100.000 đồng/kg), ghẹ và cua biển cũng đều được bán với giá cao.

Dù thời tiết trên biển những ngày qua không mấy thuận lợi, việc vươn khơi khá vất vả, song cá cháo đầu mùa được giá đã tiếp thêm động lực cho ngư dân bám biển.

Tính bình quân, mỗi tàu cho thu nhập từ 2 – 3 triệu đồng/chuyến, góp phần cải thiện đời sống và mang lại niềm vui, kỳ vọng cho bà con trong mùa biển mới.

Ngư dân sử dụng bình ắc quy, xục ôxy để giữ hải sản tươi sống, bán được giá cao.

Cá cháo (còn được gọi là cá khoai), là loài hải sản sống ở vùng biển gần bờ, thường xuất hiện theo đàn và vào mùa nhất định trong năm, chủ yếu từ cuối mùa đông đến đầu mùa biển.

Nhờ thịt trắng, mềm, ít xương và vị ngọt tự nhiên, cá cháo ngày càng được thị trường ưa chuộng, đặc biệt là các nhà hàng, quán ăn hải sản.

Loài cá này giàu đạm, khoáng chất, dễ chế biến thành nhiều món như nấu cháo, hấp gừng, chiên giòn, lẩu cá, phù hợp với nhiều đối tượng thực khách.

Do sản lượng không ổn định và phụ thuộc mùa vụ, cá cháo đầu mùa thường có giá cao, mang lại nguồn thu đáng kể cho ngư dân ven biển.

×