Các nhà khoa học Việt Nam đã sản xuất được giống cá bông lau, có lo ngại loài cá dứa bị đánh bật?

Nhiều nông dân nuôi cá dứa ở vùng duyên hải Cần Giờ nhận định, thời điểm này, thậm chí vài năm tới con cá bông lau chưa thể cạnh tranh trực tiếp cá dứa.

Chưa lo cá bông lau knockout cá dứa

Cá dứa thích hợp nuôi ở vùng cửa sông có nước lợ – mặn (như Cần Giờ, Bạc Liêu). Hiện, vùng duyên hải Cần Giờ có khoảng 30 ha nuôi cá dứa. Diện tích ao nuôi trung bình mỗi hộ khoảng 0,25 – 0,4/ha.

Cá bông lau là loài nước ngọt, thích hợp nuôi ở vùng hạ lưu sông Mekong và cần nguồn nước ít mặn hơn.

“Về ngắn hạn, cá bông lau chưa thể gây áp lực mạnh vì khác biệt về môi trường nuôi. Nhưng trung và dài hạn, nếu giống cá bông lau được thương mại hóa tốt, có thể tạo áp lực cạnh tranh về thị trường và giá đối với người nuôi cá dứa”, một nông dân nuôi cá dứa ở đây đánh giá.

Ông Đặng Văn Út, một nông dân nuôi cá dứa kỳ cựu ở Cần Giờ cho biết, giống cá bông lau đã có thể sản xuất nhân tạo, không còn trông chờ vào con giống thiên nhiên, nông dân đã nhân nuôi cá bông lau đại trà nên thương lái mua rẻ hơn cá dứa. Do cá bông lau đã có giống nhân tạo nuôi lúc nào cũng được, còn cá dứa chỉ đến cuối năm mới có giống thiên nhiên để nuôi nên nguồn cung trong năm hạn chế, giá cá dứa tốt hơn, bà con nuôi cá dứa không ngại cạnh tranh giá.

Hiện, đặc sản cá dứa thiên nhiên, tươi được bán với giá 300.000 – 400.000 đ/kg trên thị trường. Cá dứa nuôi (loại thương phẩm) có giá thấp hơn 180.000 – 190.000 đ/kg. Đặc sản cá dứa “một nắng” (phơi qua nắng) có giá cao hơn: 450.000 – 700.000 đ/kg tùy thời điểm và chất lượng.

Trong khi đó, giá cá bông lau thiên nhiên 250.000 – 350.000 đ/kg. Giá cá bông lau thương phẩm (áp dụng công nghệ) khoảng 150.000 đ/kg. Giá cá bông lau loại 1-3 kg có giá tham khảo ~ 390.000 đ/kg khi thị trường khan hiếm.

Cá bông lau, vật nuôi tiềm năng

Tuy nhiên, có ý kiến cũng lo rằng, về thị trường tiêu thụ, cá bông lau vốn là loài cá đặc sản sông nước, thịt thơm, béo, nếu giống cá bông lau được sản xuất ổn định, người nuôi có thêm lựa chọn chuyển đổi sang nuôi bông lau. Đồng thời, người đang nuôi cá dứa có thể chịu áp lực vì thị trường dễ nghiêng về cá bông lau do giá trị thương phẩm và hình ảnh “đặc sản”.

Còn về vùng nuôi và kỹ thuật, như đã nói, cá bông lau là loài nước ngọt, thích hợp nuôi ở vùng hạ lưu sông Mekong và cần nguồn nước ít mặn hơn. Ở vùng duyên hải Cần Giờ (nước lợ), nuôi cá bông lau quy mô lớn không dễ. Tuy nhiên, nếu có công nghệ lai giống hoặc chọn giống thích nghi nước lợ, việc nuôi cá bông lau lúc ấy dễ hơn, áp lực cạnh tranh sẽ lớn hơn.

Về xu hướng lâu dài, nếu nhu cầu của người tiêu dùng hướng về cá bông lau (nhất là khi sản lượng tăng), người nuôi cá dứa sẽ chịu áp lực chuyển đổi đối tượng nuôi hoặc cải thiện năng suất, chất lượng. Ngược lại, cá dứa vẫn giữ được chỗ đứng ở vùng ven biển – cửa sông, đặc biệt khi nhấn mạnh vào chứng nhận sinh thái (ví dụ: Nuôi dưới tán rừng ngập mặn Cần Giờ).

Ông Đặng Văn Út cho biết thêm, trong các loại cá da trơn, trước đây muốn nuôi phải chờ cá giống thiên nhiên từ thượng nguồn sông Mekong đổ về thì giờ giống cá tra bần, cá bông lau đã làm được rồi, sắp tới làm giống cá dứa.

×