Loại thịt béo mà không ngán, giàu vitamin B12, giúp bổ máu, tốt xương, nấu món này trẻ già mê tít
Nhờ có lớp mỡ xen kẽ, loại thịt này còn cung cấp năng lượng vừa phải, giúp món ăn đậm đà, dễ hấp thu và phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép
sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Chơi với thú rừng
Chồn hương là loài động vật hoang dã, ăn thịt và ăn tạp cỡ nhỏ có giá trị dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó, nó dễ nuôi, ít dịch bệnh, hiệu quả kinh tế cao và ít tốn công chăm sóc nên được nhiều nơi nhân giống.

Hiện tại, anh Nguyễn Hữu Khánh có 55 chồn bố mẹ, dự tính thời gian tới, anh sẽ nhân rộng lên 100 con chồn bố mẹ sinh sản.
Năm 2013, anh Nguyễn Hữu Khánh đem 3 con chồn hương non về nuôi cảnh và tự mày mò cách chăm sóc. Cứ nghĩ nuôi chơi để vui nhà vui cửa, nếu chúng chết thì coi như mình không có duyên. Tuy nhiên, hơn một năm sau, chồn con phát triển khỏe mạnh và bắt đầu sinh sản, đem lại những tín hiệu khả quan giúp anh Khánh mạnh dạn đầu tư để vươn lên làm giàu.
Anh Khánh bộc bạch: "Lúc xin lại từ người dân thì 3 con chồn hương còn rất nhỏ, tôi thấy thương nên đem về cho bú sữa bình với hy vọng cứu được chúng. Sau 2 tháng, chồn đã cứng cáp hơn nên tôi cho ăn động vật nhỏ, trái cây. Tuy chồn nuôi dễ, nhưng rất nhạy cảm với nguồn thức ăn và đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc phải khoa học. Thời điểm đó, trong vùng chưa có ai dám nuôi con vật này, nên tôi phải dò tìm khắp các trang báo, sách vở để mày mò cách nuôi chồn hương hiệu quả".

Chồn hương là loài động vật hoang dã, nên khi nuôi phải được cấp giấy phép nuôi hợp pháp và chứng nhận nguồn gốc của kiểm lâm.
Chồn hương có đặc tính ngủ ban ngày và hoạt động kiếm ăn về đêm, nên anh Khánh thường cho chúng ăn một lần trong ngày vào khoảng 17-18h. Thức ăn là cháo gạo được nấu với đầu cá tạp rẻ tiền, ăn bổ sung chuối chín để có bộ lông mượt mà. Chính vì thế, nguồn chi phí thức ăn nuôi chồn rất rẻ, chỉ tốn 1.000 đồng/con/ngày. Tính trung bình, chồn nuôi 8 tháng, đạt trọng lượng 3kg thì xuất bán mà chỉ tốn 240.000 đồng tiền thức ăn.
Ông Nguyễn Văn Hải – Chủ tịch Hội Nông dân xã Hòa Sơn nhận xét, mô hình nuôi chồn hương và dúi của anh Nguyễn Hữu Khánh là một mô hình kinh tế điển hình ở xã Hòa Sơn. Ngoài việc làm kinh tế giỏi, anh còn nhiệt tình hướng dẫn kỹ thuật nuôi chồn hương cho bà con nếu ai có nhu cầu. Thời gian tới, địa phương sẽ khuyến khích nhân rộng mô hình này, để nâng cao thu nhập cho bà con…
Anh Khánh phấn khởi chia sẻ: "Chồn hương dễ nuôi, giá bán cao nhưng chi phí lại rất thấp và tiện lợi. Nó có sức đề kháng tốt nên ít khi bị bệnh, đỡ công chăm sóc. Chỉ mắc các bệnh thường gặp về đường hô hấp, đường ruột. Điển hình là bệnh tiêu chảy, khi thấy chồn có triệu chứng thì nhanh chóng tách chuồng để tránh lây lan, dùng thuốc thú y thông thường để điều trị là khỏi. Do vậy, chi phí thuốc men cũng không nhiều, chủ yếu là phải phòng bệnh tiêu chảy ngay từ nhỏ thì chồn hương sẽ sinh trưởng khỏe mạnh".

Anh Khánh “đỡ đẻ và làm mẹ” của những con chồn hương non tách mẹ lúc một tháng tuổi, cho bú sữa bình (optimum) trong khoảng 2 tháng để thuần hóa chúng.
Theo anh Khánh, để chồn hương tăng đàn nhanh, đạt năng suất cao thì chuồng trại phải cao ráo, yên tĩnh, đông ấm hè mát. Anh chọn xây chuồng bằng gạch, tráng xi măng, xung quanh bao lưới chắc chắn để chồn không thoát ra ngoài. Đặc biệt, chuồng nuôi phải rộng rãi và thông thoáng, có cây gác để đàn chồn thường xuyên leo trèo, vận động. Điều này tạo môi trường tự nhiên giúp chồn phát triển khỏe, đẻ nhiều và chăm sóc con tốt hơn là nhốt trong lồng lưới nhỏ hẹp.
Lãi ròng 400 triệu đồng/năm
Năm 2017, anh Khánh quyết định nghỉ công việc quản lý ẩm thực tại một khách sạn ở Đà Nẵng, để tập trung phát triển mô hình nuôi chồn hương. Anh đầu tư 100 triệu đồng để xây 3 khu nuôi chồn với tổng đàn hơn 100 con được chia thành các khu riêng biệt, gồm: khu chồn bố mẹ sinh sản (55 con), chồn hậu bị (chồn giống), chồn con, chồn bệnh. Mỗi sáng, anh dành ra hai tiếng để vệ sinh chuồng trại và cho chồn hương ăn thêm chuối chín trước khi chúng ngủ.

Chồn hương cái sinh sản tốt đạt 2-3 lứa/năm, mỗi lần từ 3-5 con. Để nhân đàn thành công, đòi hỏi người nuôi phải theo dõi kỹ quá trình sinh trưởng của chồn bố mẹ.
"Để nhân giống chồn hương thì người nuôi phải có nhiều kinh nghiệm, nắm rõ đặc tính sinh trưởng của chúng và biết lựa chọn giống. Mỗi con chồn bố mẹ được nuôi riêng một chuồng, chỉ khi nào chồn cái đến thời kỳ động dục thì mới cho con đực vào ở chung. Sau đó phải tách chuồng trở lại nếu không chúng sẽ cắn nhau. Chồn hương cái sẽ mang thai hơn 2 tháng, sinh được 2-3 lứa/năm, mỗi lứa từ 3-5 con. Chồn con được một tháng thì tôi tách mẹ và cho bú sữa bình (khoảng 45-60 ngày) nhằm thuần hóa và tránh việc chồn mẹ cắn chết chồn con…", anh Nguyễn Hữu Khánh nói.

Mô hình kinh tế nuôi chồn hương và con dúi (chuột nứa) giúp anh Khánh đổi đời.
Chồn con nuôi 2 tháng là có thể bán giống với giá 6.000.000 đồng/cặp, chồn giống từ 3-4 tháng giá 7.000.000 đồng/cặp bao gồm cả kỹ thuật chăm sóc và giấy phép nuôi của kiểm lâm. Chồn hương thương phẩm có giá dao động từ 1,5-1,7 triệu đồng/kg.
Anh Khánh cho biết, thị trường tiêu thụ chồn hương hiện nay rất rộng và không đủ hàng để cung ứng. Khách mua chồn của anh đến từ nhiều nơi như: TP.Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Trị, Huế, Hà Nội, TP.Hồ Chí Minh… Đặc biệt, chồn hương giống chỗ anh được nhiều người tin tưởng về chất lượng và đến tận nhà đặt mua. Bình quân mỗi năm, sau khi trừ hết chi phí, anh thu lãi hơn 400 triệu đồng nhờ nuôi chồn hương.

Ngoài việc nuôi chồn hương, anh Khánh còn kết hợp nuôi 200 con dúi mốc lớn để bán giống và thịt thương phẩm. Sau khi trừ chi phí, anh thu lời 100 triệu đồng/năm.
Được biết, anh Nguyễn Hữu Khánh còn kết hợp nuôi 200 con dúi (chuột nứa) sinh sản, thu lời 100 triệu đồng/năm. Dúi cũng là động vật hoang dã dễ nuôi, chi phí thấp và ít rủi ro. Theo đó, dúi từ 2-3 tháng có giá 800.000 đồng/cặp, từ 5-6 tháng giá 1,2 triệu đồng/cặp, dúi hậu bị là 1,8 triệu đồng/cặp, thịt dúi thương phẩm bán 480.000 đồng/kg.
Anh Khánh phấn khởi nói: "Thời gian tới, tôi sẽ thu hẹp diện tích chuồng dúi để mở rộng quy mô nuôi chồn, nâng cao lợi nhuận. Ngoài ra, tôi luôn sẵn sàng chỉ dạy kỹ thuật nuôi và truyền đạt kinh nghiệm cho nhiều hộ trong thôn. Qua đó, hy vọng mô hình nuôi chồn hương sẽ được nhân rộng, giúp bà con vươn lên làm giàu".
Nhờ có lớp mỡ xen kẽ, loại thịt này còn cung cấp năng lượng vừa phải, giúp món ăn đậm đà, dễ hấp thu và phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em.
Nước ép bí đao là loại nước giúp thanh lọc cơ thể và giải nhiệt cấp tốc. Việc bổ sung thức uống này vào thực đơn buổi sáng không chỉ giúp bù đắp điện giải mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Sáng 17/4, hàng trăm y bác sĩ từ 101 bệnh viện tuyến trên đã đồng loạt "hành quân" về 168 phường, xã và các đặc khu tại TP.HCM để khám bệnh miễn phí cho người dân.
Không chỉ dừng lại ở việc số hóa trải nghiệm tiết kiệm, SeABank tiếp tục đón đầu xu hướng bảo mật tài chính với tính năng “Mã khóa bảo mật cho tiền gửi online”, bảo vệ tối đa tài sản cho khách hàng.
Sáng 17/4, Văn phòng Quốc gia về giảm nghèo (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức Hội thảo lấy ý kiến về Dự thảo "Thông tư hướng dẫn quy trình, phương pháp rà soát, công nhận hộ nghèo, hộ cận nghèo theo chuẩn nghèo đa chiều quốc gia giai đoạn 2027-2030 và mẫu, biểu báo cáo".
Hàng chục hộ dân tái định cư ở xã Hòa Vang (Đà Nẵng) đang rơi vào cảnh có đất nhưng không thể xây nhà do vướng xác định giá đất đường giao thông. Dù đã chấp hành giải tỏa, bàn giao mặt bằng từ sớm, nhiều gia đình đến nay vẫn chưa thể hoàn tất thủ tục cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng, xây nhà để sớm ổn định cuộc sống.
Công an tỉnh Hưng Yên thông báo tìm bị hại trong vụ đối tượng tự nhận là thầy thuốc đông y, có bài thuốc gia truyền 4 đời để lừa đảo, chiếm đoạt tài sản trên địa bàn.
Chiếc xe tải mang biển số tỉnh Thanh Hóa đang lưu thông trên đường ven biển đoạn qua xã Hải Châu, tỉnh Nghệ An thì bất ngờ phát hỏa bốc cháy dữ dội, khói đen bốc nghi ngút.
Ngày 17/4, tại Trường PTDT Nội trú THPT Hà Giang, phường Hà Giang 2, UBND tỉnh Tuyên Quang đã tổ chức Chương trình phát động hưởng ứng Ngày Sách và Văn hóa đọc Việt Nam lần thứ V năm 2026, với chủ đề: “Cùng Sách bước vào kỷ nguyên vươn mình của dân tộc”.
Khu đất rộng hơn 11ha từng là "thủ phủ công nghiệp" Cao Xà Lá của Thành phố Hà Nội đã nhường chỗ cho đại công trình xây dựng khu đô thị mới mang lại diện mạo hiện đại cho Thủ đô.
Hà Nội FC vs Becamex TP.HCM là trận đấu thuộc vòng 19 V.League 2025/2026 và thầy trò HLV Harry Kewell đủ sức giành chiến thắng đậm.
Sau sự cố bụi mù bao trùm phố Cảm Hội, chính quyền phường Hai Bà Trưng, Hà Nội xử phạt chủ đầu tư và đơn vị phá dỡ, yêu cầu khắc phục ô nhiễm môi trường.
Tính đến đầu năm 2026, hệ thống đường sắt đang vận hành của Trung Quốc đạt tổng chiều dài 165.000km, trong đó, đường sắt cao tốc khoảng 54.000 km, dẫn đầu thế giới và chiếm hơn 70% tổng chiều dài đường sắt cao tốc toàn cầu.
Theo Sergey Lebedev, điều phối viên của tổ chức ngầm thân Nga ở Mykolaiv, lực lượng vũ trang Nga đã phá hủy các máy bay chiến đấu F-16 và Mirage của Mỹ và Pháp tại sân bay Dolgintsevo ở vùng Kirovohrad của Ukraine.
Nhìn từ trên cao, những dải mây dông đen kịt bao phủ toàn bộ bầu trời, nhiều con đường, ô tô phải bật đèn dù đã gần 10 giờ sáng.
Xã Bảo Thắng (tỉnh Lào Cai) đang triển khai nhiều giải pháp nhằm chỉnh trật tự đô thị, siết quản lý vỉa hè, lòng đường gắn với nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, hướng tới diện mạo sáng – xanh - sạch - đẹp.
Chủ tịch UBND TP.HCM vừa phê duyệt kế hoạch thi tuyển phương án kiến trúc cầu Kênh Ngang số 2 tại phường Phú Định, nhằm tìm kiếm thiết kế độc đáo, hiện đại để làm điểm nhấn cho khu vực phía Nam thành phố.
Nằm giữa “trái tim” Khu dự trữ sinh quyển thế giới miền Tây Nghệ An, Vườn quốc gia Pù Mát không chỉ hấp dẫn du khách bởi hệ sinh thái rừng nguyên sinh đa dạng cùng những danh thắng nổi tiếng như Thác Kèm, sông Giăng…, mà còn ghi dấu ấn bởi những mô hình trưng bày giàu giá trị giáo dục về bảo tồn thiên nhiên.
Có hai vị tướng bị thương mất một cánh tay hồi còn rất trẻ, nhưng vẫn xin tiếp tục ở lại chiến đấu và trở thành người chỉ huy xuất sắc của Quân đội nhân dân Việt Nam. Đó là Trung tướng Lê Hữu Đức (1925-2018) và Thiếu tướng Nguyễn Thái Dũng (1919-2003).
Dân Việt trân trọng giới thiệu toàn văn Tuyên bố chung giữa nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam và nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa.
Chủ tịch UBND TP. Đà Nẵng gia hạn 24 tháng sử dụng 2 khu đất tại dự án Khu dân cư KCN Hòa Khánh mở rộng, đồng thời cảnh báo sẽ thu hồi không bồi thường nếu chủ đầu tư tiếp tục chậm đưa đất vào sử dụng.
Lợi dụng các giao dịch đất nền tại xã Núi Thành, một phụ nữ đã nhận tiền của nhiều người rồi không thực hiện cam kết, hiện bị Công an TP Đà Nẵng khởi tố, bắt tạm giam để điều tra.
Trận thua 0-1 trước U17 Malaysia không chỉ khiến U17 Indonesia bị dồn vào thế chân tường, mà còn giúp U17 Việt Nam mở toang cánh cửa giành ngôi nhất bảng A giải U17 Đông Nam Á 2026.
Giải đi bộ Green Walk Family tại Vinhomes Green Paradise (Cần Giờ) đang thu hút nhiều gia đình đa thế hệ tại TP.HCM khi mở ra một cách sống khác giữa đô thị. Trên cung đường xuyên rừng chạm biển, người tham gia vừa vận động, vừa trải nghiệm nhịp sống gắn với thiên nhiên - nơi sức khỏe, sự gắn kết và tính bền vững trở thành giá trị cốt lõi.
Hệ thống mạng đấu thầu quốc gia (Bộ Tài chính) công khai danh sách nhà thầu không đảm bảo uy tín khi tham dự thầu, trong đó có đề cập tới Công ty cổ phần Tập đoàn HIPT.
Tối 16/4/2026 tại Hà Nội, ê-kíp "Phí phông: Quỷ máu rừng thiêng" gồm Kiều Minh Tuấn, Diệp Bảo Ngọc, Đoàn Minh Anh, Huy Tít, Nguyễn Sỹ Hậu cùng đạo diễn Đỗ Quốc Trung đã chính thức ra mắt khán giả thủ đô.
Ngành thép bước vào 2026 trong thế “kéo co” giữa dư cung toàn cầu hơn 600 triệu tấn và rào cản thương mại gia tăng. Áp lực lớn buộc doanh nghiệp Việt chuyển hướng sang thị trường nội địa, tìm động lực tăng trưởng mới.
Hướng đến cột mốc kỷ niệm 30 năm thành lập, Ngân hàng Phương Đông (OCB) chính thức ra mắt giải chạy trực tuyến OCB Green Race 2026 với chủ đề Theo dấu Bình Minh, diễn ra từ ngày 11/4 đến 09/6/2026.
Tổng khối lượng chất nạo vét cho phép nhận chìm ở 3 khu vực, địa điểm tại vùng biển Quảng Ngãi dự kiến khoảng 9,2 triệu m3.
Người sinh vào 4 ngày Âm lịch này nổi bật với ý chí kiên cường, dám vượt lên trên nghịch cảnh, mùa xuân 2026, mở ra một năm đầy may mắn và bứt phá.