Bình luận
0
Sá sùng là một loại giun biển có thân mềm, thuộc họ sâu đất, thường sống sâu dưới đáy cát biển khoảng 10 đến 15m. Một con sá sùng có thể dài từ 5 – 10cm, nặng từ 10 – 12g, đặc biệt có con dài từ 15 – 40cm. Những con có đường kính hơn 20cm thường nặng đến 120g. Ruột của chúng giống với ruột giun, là một đường ống dài từ đầu thân đến cuối thân, không có tim, gan, phổi.
Sá sùng Nha Trang. Ảnh: vntrip.
Loài vật này thường sinh sống tại các vùng biển của Quảng Ninh, Cà Mau, Bến Tre, Nha Trang… Tùy theo từng vùng miền, loài vật này được gọi bằng những tên khác nhau như sâu đất, bibi, đồn đột, chặt khoai, giun biển, địa sâm… Khi bị bắt, sá sùng thường thu mình lại, miệng bé như van bơm hơi và tròn như một quả bóng. Da của chúng sờ vào thường thấy mềm và mát.
Muốn bắt sá sùng, ngư dân phải đào rất sâu và rất lâu. Chính vì vậy, loài vật này được bán rất ít, chỉ có người từng thử qua mới biết và tìm mua. Trước kia, khi bắt được sá sùng, người dân thường xem như là một vật phẩm quý để cống nộp cho quan lại, vua chúa phong kiến.
Ngư dân dùng xẻng để bắt sá sùng Nha Trang. Ảnh: vntrip.
Thịt sá sùng chứa độ dinh dưỡng cao. Trong các sách thuốc Đông Y có viết: sá sùng có tính lạnh, vị mặn, giải nhiệt, cải thiện chức năng tỳ, vị, bổ phổi. Ăn sá sùng giúp cơ thể giải nóng bên trong cơ thể, trị các chứng ra mồ hôi trộm, hay đau nhức răng, ho nhiều…
Theo nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học thuộc đại học Khoa Học Tự Nhiên TP.HCM, sá sùng có hàm lượng đạm nhất cao, nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể với 8 loại khoáng chất và acid amin cần thiết. Nhiều người còn cho đây là vị thuốc tráng dương, tăng cường sinh lực nên được nhiều nam giới ưa chuộng.
Khâu chế biến sá sùng cần người đầu bếp phải rất tỉ mỉ vì loài vật này chứa nhiều cát. Đầu tiên, họ phải lộn thân sá sùng ra ngoài, chà thật kỹ với muối để loại bỏ cát và nhớt, mùi tanh. Tiếp đến, người dân địa phương sẽ rửa sạch với nước thật nhiều lần cho đến khi sá sùng có màu trắng hồng.
Nhiều du khách đến Nha Trang, nhất là phái nam thường thích thưởng thức món ăn đặc sản Nha Trang này như một dược liệu để tăng cường sinh lực. Nhiều người đã yêu cầu chế biến sá sùng Nha Trang với các vị thuốc bắc hoặc hầm trong bụng gà ác. Tuy vậy, bên cạnh công dụng đó, loại đặc sản này còn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho du khách yêu ẩm thực.
Bạn có thể dùng sá sùng để nấu canh. Loài này có vị ngọt sẵn từ trong thịt nên không cần phải nêm nhiều bột ngọt vào món canh. Món ngon tại Nha Trang thứ hai được chế biến từ sá sùng là gỏi. Gỏi sá sùng có vị chua dịu nhẹ của chanh hoặc giấm, mùi thơm nồng từ rau và vị ngọt, dai dai từ miếng sá sùng trắng ngà.
Món canh sá sùng Nha Trang. Ảnh: NhaTrang tourist.
Ngoài nấu canh, làm gỏi, bạn còn có thể nướng sá sùng trên lửa. Khi thưởng thức món ăn này, thực khách thường ăn cùng với muối chanh đường. Hoặc bạn có thể ướp muối ớt rồi nướng sá sùng cũng rất ngon. Vị dai dai như mực của sá sùng cùng vị chua chua, cay cay từ chén muối ớt và chanh, khiến bạn ăn muốn ăn mãi. Đặc biệt, bạn cũng có thể xào sá sùng với măng tây thêm chút sa tế cay cay hay chiên nước mắm cũng rất hấp dẫn.
Sá sùng Nha Trang nướng. Ảnh: ST.
Độc đáo nhất là sá sùng có thể phơi khô, sau đó đó đem chiên hay nướng ăn kèm với muối tiêu xanh hay nước mắm chua ngọt, tương ớt như mực nướng đều rất ngon. Sá sùng khô được bán nhiều ở chợ Đầm – địa điểm mua sắm nổi tiếng của Nha Trang. Bạn có thể xem như đây là một món quà tặng Nha Trang dành cho bạn bè và người thân trong chuyến đi chơi xa của mình.
Sá sùng Nha Trang phơi khô. Ảnh: ẩm thực Nha Trang
Trên thị trường hiện nay, sá sùng Nha Trang là một loại hải sản cực kỳ hút khách. Theo đó mà giá của sá sùng tươi dao động từ 500.000 - 1.000.000 đồng/1kg. Còn sá sùng khô, loại rẻ nhất cũng rơi vào khoảng 1,8 – 2,4 triệu đồng/1kg. Loại thượng hạng có thể lên tới 4-4,5 triệu đồng/1kg. Đặc biệt vào khoảng thời gian cao điểm, giá của sá sùng Nha Trang có thể đạt ngưỡng 5 triệu đồng/1kg.
Nếu có dịp tới thành phố biển sau mùa dịch, bạn nên thử qua các món ăn từ sá sùng Nha Trang. Bỏ qua những ái ngại ban đầu về hình dáng của chúng, bạn sẽ có được một món ăn đặc sản Nha Trang thú vị.
Con suýt nữa đã đi sai đường nếu tôi không níu tay con kịp lúc.
Chia sẻ
Đương kim Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam Nguyễn Hoàng Phương Linh chính thức nhận sash và giấy chứng nhận để đại diện Việt Nam tham dự Miss Cosmo 2025. Người đẹp mang trang phục “cá chép hóa rồng” đến với đường đua nhan sắc thế giới.
Chia sẻ
Dạ Lang – một vương quốc nằm cách không xa Âu Lạc, tồn tại hơn 2.000 năm trước, từng làm lung lay chiến lược của đế chế Hán, rồi tắt lịm trong im lặng. Và chính sự im lặng ấy khiến bí ẩn Dạ Lang vẫn còn sống đến tận hôm nay.
Chia sẻ
Hoa hậu Hoàn vũ Estonia Brigitta Schaback tuyên bố bỏ danh hiệu Hoa hậu Hoàn vũ Estonia sau cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ 2025 tại Thái Lan.
Chia sẻ
Theo quân đội Israel và nhóm Hezbollah, Israel đã tiêu diệt "chỉ huy vĩ đại" của Hezbollah trong một vụ tấn công mới đây vào Beirut. Vụ tấn công cũng đồng thời làm 5 người thiệt mạng, chính quyền Lebanon cho hay.
Chia sẻ
Tin bão mới nhất hôm nay, áp thấp mới đang tiếp tục di chuyển theo hướng Tây Tây Bắc, sắp đổ bộ vào biển Đông, thành cơn bão số 15. Các chuyên gia khí tượng thủy văn dự báo, sau khi đổ bộ biển Đông, bão vẫn có khả năng mạnh thêm, có thể gây gió mạnh cấp 11, giật cấp 14 trên biển.
Chia sẻ
Đánh bại U17 Quần đảo Bắc Mariana với tỷ số 14-0, thầy trò HLV Cristiano Roland tạm giữ ngôi đầu bảng C – vòng loại U17 châu Á 2026.
Chia sẻ
Nhận bộ mỹ phẩm làm quà 20/10 từ bạn trai, cô gái trẻ vui mừng sử dụng mỗi ngày dù không rõ nguồn gốc sản phẩm. Gần một tháng sau, da mặt bắt đầu đỏ rát, bong tróc, buộc phải đến bác sĩ da liễu trong tâm trạng lo lắng vì sợ để lại di chứng lâu dài.
Chia sẻ
Tiếng thơm vang mãi đến ngàn đời sau nhưng sử gia trứ danh của Trung Quốc Tư Mã Thiên đã phải trải qua những năm cuối đời trong bi kịch khó tin.
Chia sẻ
Tổng LĐLĐ Việt Nam và các LĐLĐ các địa phương hỗ trợ hơn 1,5 tỉ đồng cho đoàn viên, người lao động chịu ảnh hưởng của bão lũ của tỉnh Gia Lai, giúp họ sớm gượng dậy sau thiên tai kép.
Chia sẻ
ĐT Malaysia bị xử thua 5 trận, cấm thi đấu 2 năm?; Đức Hoà muốn cùng ĐT futsal Việt Nam giành HCV; Ronaldo hài lòng sau khi lập siêu phẩm; Neville bật khóc vì những cáo buộc phân biệt chủng tộc; M.U sắp có chữ ký của Joao Gomes?
Chia sẻ
Với chủ đề “Chuyển đổi số trong phát triển nông nghiệp bền vững”, Vòng chung kết cuộc thi Khởi nghiệp Đổi mới Sáng tạo trong lĩnh vực Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao năm 2025 đã chính thức khép lại. Dự án “Áo giáp hạt giống” của sinh viên Đại học Cần Thơ được trao giải nhất.
Chia sẻ
Những tác phẩm thuộc trường phái hội họa thiền và thư pháp thiền của họa sĩ Trầm Kim Hòa mang đến những khoảng lặng đáng kinh ngạc từ một góc nhìn khác cho người yêu nghệ thuật TP.HCM.
Chia sẻ
Thủ tướng yêu cầu các cơ quan khẩn trương hoàn thiện dự thảo, trình ban hành Nghị quyết của Chính phủ về các giải pháp khắc phục hậu quả thiên tai, nhanh chóng ổn định tình hình đời sống nhân dân, phục hồi sản xuất tại các địa phương khu vực Trung Bộ.
Chia sẻ
Chiều 24/11, Đài Truyền hình Việt Nam tổ chức họp báo giới thiệu bộ phim "Gia đình trái dấu", do Nghệ sĩ Ưu tú Vũ Trường Khoa đạo diễn.
Chia sẻ
Theo tử vi ngày mai, 4 con giáp này được ban phước lành với vận may và tài lộc dồi dào, đặc biệt phù hợp với đầu tư, con đường tương lai bằng phẳng.
Chia sẻ
Kateryna Golizdra, người Ukraine đã sống trong tình trạng pháp lý bấp bênh tại Mỹ suốt 6 tháng - và hiện vẫn chưa biết trước tương lai. Cô hy vọng có thể trụ thêm 6 tháng nữa, chờ chính quyền Donald Trump quyết định số phận của một chương trình nhân đạo cho phép khoảng 260.000 người Ukraine chạy khỏi chiến tranh được sống và làm việc tại Mỹ.
Chia sẻ
Tại lễ công bố giải Pickleball VTV Cúp 2025 diễn ra chiều nay (24/11), BTC đã phát động gây quỹ ủng hộ đồng bào Nam Trung Bộ.
Chia sẻ
Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) Nguyễn Văn Hùng cho biết, cơ quan soạn thảo sẽ trao đổi thêm với các cơ quan có thẩm quyền để sớm tổng kết lại quy hoạch báo chí hiện tại; xây dựng chiến lược mới về phát triển báo chí.
Chia sẻ
Bộ Xây dựng cho biết, do khối lượng thiệt hại trên các tuyến quốc lộ rất lớn, đến nay vẫn còn 12 vị trí tắc đường trên các tuyến quốc lộ do địa phương quản lý.
Chia sẻ
Tin mới nhất liên quan hồ Sông Cái, hồ chứa lớn nhất tỉnh Khánh Hòa đang xả điều tiết mức độ bao nhiêu? Theo Chi cục Thủy lợi tỉnh Khánh Hòa, tính đến 13 giờ ngày 24/11, có 41/44 hồ chứa nước trên địa bàn tỉnh này đang xả điều tiết, trong đó có hồ Sông Cái(nằm trên địa bàn huyện Bác Ái, tỉnh Ninh Thuận cũ) lớn nhất tỉnh Khánh Hòa đang xả 115,73m3/s.
Chia sẻ
Sau khi CLB CAHN thua Thể Công Viettel 3-4 ở loạt luân lưu 11m, HLV Polking đã trải qua thất bại thứ 9 liên tiếp trên loạt “đấu súng” may rủi.
Chia sẻ
Ngày 24/11, Bộ GDĐT đã báo cáo Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính về tình hình thiệt hại do mưa lũ tại các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, cùng các biện pháp hỗ trợ mà Bộ đang triển khai.
Chia sẻ
1.000 phần quà sẽ được Báo Nông thôn Ngày nay/Điện tử Dân Việt khẩn trương phát động hỗ trợ tới bà con vùng lũ tại các tỉnh Nam Trung Bộ chịu thiệt hại nặng nề do bão số 13 và 14. Chương trình nhận được sự đồng hành kịp thời từ nhiều doanh nghiệp và nhà hảo tâm trên khắp mọi miền đất nước.
Chia sẻ
Sở Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) TP.Huế né trả lời thẳng những nội dung câu hỏi của báo chí về vụ cơ quan này từ chối cung cấp bài thi hỏi sinh giỏi.
Chia sẻ
Thời điểm này, Ban Quản lý Dự án Đầu tư xây dựng các công trình giao thông tỉnh Lai Châu đang tập trung đôn đốc các nhà thầu tranh thủ thời tiết thuận lợi, đẩy nhanh tiến độ thi công các công trình, dự án do đơn vị làm chủ đầu tư, trong đó có công trình tuyến đường và mặt bằng đô thị đường nối từ trụ sở UBND phường Đoàn Kết mới đến giao đường số 17, phường Quyết Thắng (nay thuộc phường Đoàn Kết, Lai Châu).
Chia sẻ
Ở Nà Bủng, tỉnh Điện Biên, nghề thêu may trang phục Mông không chỉ là một nghề tay trái, mà là cả một di sản sống, được gìn giữ bằng niềm tự hào, bằng đôi tay khéo léo. Tiếng khâu vá lách cách, tiếng trò chuyện dịu dàng của những người phụ nữ đang cần mẫn tạo nên những bộ trang phục dân tộc mang hồn cốt của bao thế hệ.
Chia sẻ
Chiều ngày 24/11, lãnh đạo Tổng công ty Đường sắt Việt nam cho biết, đơn vị tiếp tục triển khai chương trình vận chuyển miễn phí hàng hóa cứu trợ các tỉnh Nam Trung bộ đang chịu thiệt hại nặng do mưa lũ.
Chia sẻ
Liên quan tới vụ việc người dân phát hiện một cơ sở chế biến chân gà, vịt bốc mùi hôi, thối có dấu hiệu ô nhiễm môi trường tại thôn Thanh Lâm (xã Hoàng Vân, tỉnh Bắc Ninh), trao đổi với PV Dân Việt tối 24/11, ông Nguyễn Hoàng Tâm - Phó Chủ tịch UBND xã Hoàng Vân cho biết, bước đầu chủ cơ sở khai nhận số nguyên liệu này được lấy về để “sản xuất phân bón”.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Thanh Tùng 
