Bình luận
0
Giữa tháng 8, với những ngày nóng nực cuối cùng của mùa hè và những ngày nóng nhất của mùa thu, chúng ta vẫn phải trải qua những ngày nóng ẩm ngột ngạt.
Mùa này cũng là thời điểm thu hoạch và nhiều loại rau củ và trái cây theo mùa bắt đầu chín và được đưa ra thị trường. Bên cạnh những loại rau quả trồng trên đất, còn có những loại rau quả được trồng trong nước.
Loại rau non mềm mùa này phải kể đến ngó sen. Ngó sen là một thực phẩm truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với vị ngọt thanh và giòn mát.
Loại rau này thường được dùng trong các món salad, xào, hoặc nấu canh, mang lại hương vị tươi mới và hấp dẫn.
Loại rau chứa nhiều vitamin như vitamin C, vitamin nhóm B, và khoáng chất như kali, magie, sắt. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, và tốt cho sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, ngó sen còn chứa chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Loại rau này cũng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và giảm stress. Sử dụng ngó sen thường xuyên có thể góp phần vào một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối.
Với hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe, loại rau này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày của bạn, mang lại cảm giác ngon miệng và sức khỏe tốt.
Ngó sen kết hợp với 1 số trái cây ở dưới nước như hạt sen, củ ấu trở thành "tam bảo" của mùa thu. Đừng bỏ lỡ nếu bạn bắt gặp chúng, nếu không bạn sẽ phải đợi cả năm.
Ăn món "tam bảo" này vào những ngày nóng nhất của tháng 8 có thể thanh nhiệt, giải độc, làm ẩm phổi và hỗ trợ giấc ngủ, tất cả đều có lợi cho sức khỏe của bạn.
Món ăn gợi ý: "Tam bảo" xào
Nguyên liệu: Ngó sen, hạt sen, củ ấu
Cách làm:
- Chuẩn bị và làm sạch tất cả các nguyên liệu. Hạt sen để cả vỏ và tâm sen hoặc có thể lột bỏ. Ngó ngắt thành đoạn ngắn, chỗ già nên tước vỏ. Củ ấu bóc vỏ, chần qua với nước cho chín vừa.
- Đun nóng chảo với dầu lạnh, cho hạt sen tươi vào xào.
- Xào một lúc
- Xào hạt sen cho đến khi hạt sen tách khỏi vỏ.
- Xào cho đến khi hạt sen chín. Thêm củ ấu đã bóc vỏ vào xào cùng, cuối cùng mới thêm ngó sen vào xào cùng.
- Xào đều trên lửa lớn, thêm một chút muối, nước mắm và một ít nước cốt gà để nêm nếm và tăng hương vị.
- Thêm một ít nước và bột năng để làm đặc và khuấy đều.
- Lấy ra khỏi chảo và bày ra bàn.
Đây là phiên bản kiểu gia đình với ba nguyên liệu tươi ngon. Nguyên liệu dùng trong món xào này đều là nguyên liệu tươi ngon từ sông vào tháng 8.
Ba nguyên liệu này được xào chung với nhau thành món ăn thơm, giòn, mềm, tươi, bổ dưỡng và ngon miệng.
- Hạt sen tươi, giòn ngọt. Tâm sen bên trong không quá đắng, ăn trực tiếp cũng giòn ngọt, nếu không thích bạn có thể bỏ tâm sen ra. Vỏ hạt sen cũng không cứng, có thể ăn được hoặc nếu không thích, bạn có thể lột bỏ.
- Chọn những ngó sen tươi, giòn và mềm.
- Củ ấu lột vỏ mới xào. Bạn có thể chần qua nước để khi xào nhanh hơn. Nó mềm mại, dẻo, bùi như hạt dẻ, ăn rất ngon.
(Công thức nấu ăn và ảnh: Theo Toutiao)
CLB CAHN - đội bóng vừa vô địch V.League 2025/2026 sớm trước 3 vòng đấu cho biết, Tập đoàn Vingroup của tỷ phú Phạm Nhật Vượng sẽ đồng hành cùng đội bóng trong giai đoạn tới.
Chia sẻ
Anh hơn tôi 5 tuổi, từng trải, điềm đạm và rất biết cách lắng nghe. Điều khiến tôi rung động không phải những món quà hay lời ngọt ngào, mà là sự kiên nhẫn. Anh biết tôi từng tổn thương nên chưa bao giờ thúc ép.
Chia sẻ
Dân gian lưu truyền tới năm cách kết thúc khác nhau về số phận của Trần Viên Viên - Người phụ nữ khiến Ngô Tam Quế mở Sơn Hải Quan đón quân Thanh vào Trung Nguyên. Vậy bạn tin vào giả thuyết nào nhất?
Chia sẻ
Tống Cao Tông không có con nối dõi. Con trai duy nhất của ông chết yểu, còn bản thân ông được cho là mất khả năng sinh con sau nhiều năm hoảng loạn vì chiến tranh. Vì vậy, ông nhận hậu duệ của Tống Thái Tổ làm con nuôi và người kế vị. Người đó sau này trở thành Tống Hiếu Tông.
Chia sẻ
Bộ Tổng tham mưu Nga xác nhận nhà máy lọc dầu lớn ở Nizhny Novgorod đã bị máy bay không người lái của Ukraine tấn công lần thứ hai trong vòng một tuần.
Chia sẻ
Theo Bloomberg, Trung Quốc có ý định phối hợp với Nga để chấm dứt vị thế bá quyền của Mỹ.
Chia sẻ
Sau khi vô địch V.League 2025/2026 sớm trước 3 vòng đấu, CLB CAHN đã nhanh chóng bắt tay vào xây dựng lực lược cho mùa giải tới. Họ đã lên phương án mua đứt Stefan Mauk từ Adelaide United (A League - Australia)
Chia sẻ
Đồng Nai và TPHCM đang cùng kiến nghị Bộ Xây dựng cho phép mở nút giao Long Thành nhằm kết nối trực tiếp giữa cao tốc TPHCM - Long Thành - Dầu Giây với cao tốc Biên Hòa - Vũng Tàu.
Chia sẻ
Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Ukraine, ông Heorhii Tykhyi vừa gửi lời xin lỗi tới Estonia sau khi một UAV tấn công - "sát thủ trên không" của Ukraine bị bắn hạ trên lãnh thổ nước này - sự cố đầu tiên kiểu này từng được ghi nhận.
Chia sẻ
Luật sư cho biết, theo quy định pháp luật, đất bị thu hồi không đồng nghĩa với khoản vay được xóa bỏ, người vay vẫn phải thực hiện nghĩa vụ trả nợ theo hợp đồng tín dụng.
Chia sẻ
Xưa kia, loại ốc này là nỗi ám ảnh của nhiều nông dân nhưng từ khi nhìn thấy giá trị về dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon nên nó đã trở thành thứ đặc sản mà nhiều người mong muốn được thưởng thức một lần.
Chia sẻ
CLB Công an TP.HCM lên kế hoạch chiêu mộ Nguyễn Nhật Minh; Chelsea sắp du đấu ở Malaysia; vợ sắp cưới của Ronaldo đeo kim cương hàng triệu USD; M.U “bật đèn xanh” cho Bayindir ra đi; Rodri sẵn sàng đầu quân cho Real.
Chia sẻ
Hơn 350 đơn vị máu an toàn đã được tiếp nhận tại Ngày hội hiến máu tình nguyện năm 2026 ở Bắc Hà (Lào Cai), góp phần bổ sung nguồn máu phục vụ cấp cứu, điều trị người bệnh và lan tỏa tinh thần nhân ái, sẻ chia vì cộng đồng.
Chia sẻ
UBND tỉnh Lai Châu vừa tổ chức hội nghị sơ kết 1 năm thực hiện sắp xếp đơn vị hành chính (ĐVHC) các cấp và hoạt động của chính quyền địa phương 2 cấp trên địa bàn.
Chia sẻ
Trong cuộc gặp tại Bắc Kinh ngày 20/5, Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình và Tổng thống Nga Vladimir Putin cùng kêu gọi xây dựng “trật tự thế giới đa cực” nhằm thay thế hệ thống đơn cực do Mỹ dẫn dắt. Động thái được đánh giá sẽ khiến Washington đối mặt áp lực ngày càng lớn từ sự phối hợp giữa hai cường quốc.
Chia sẻ
Với 5/5 giải pháp đoạt giải tại Hội thi Sáng tạo Kỹ thuật tỉnh Đắk Lắk 2024-2025, PC Đắk Lắk tiếp tục khẳng định tinh thần đổi mới sáng tạo.
Chia sẻ
Chiều 20/5, tại trụ sở Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ Lê Minh Hưng đã tiếp đồng chí Rogelio Polanco Fuentes, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa Cuba tại Việt Nam.
Chia sẻ
Theo tử vi ngày mai, đầu tháng 4 Âm lịch, 3 con giáp đón vận may bất ngờ, quý nhân xuất hiện đúng lúc, tài lộc khởi sắc, tiền bạc ngày càng dư dả.
Chia sẻ
Lần thứ hai trực tiếp tham gia livestream bán vải thiều chín sớm, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh Phạm Văn Thịnh gây chú ý khi cùng TikToker Chu Thanh Huyền – vợ cầu thủ Nguyễn Quang Hải – xuất hiện “chốt đơn”. Phiên bán nhanh chóng “bùng nổ” với hàng nghìn lượt xem, bình luận dồn dập, đơn hàng chốt liên tục.
Chia sẻ
Giữa những con đường đất đỏ quanh co và núi rừng trùng điệp của Tây Bắc, tôi luôn tin rằng rồi gia đình mình sẽ có một ngày mai tươi sáng hơn - ngày mà bố mẹ không còn gánh nặng mưu sinh đè lên đôi vai gầy guộc nữa.
Chia sẻ
Từ dữ liệu phục dựng đề thi đợt 1 kỳ thi Đánh giá Năng lực Đại học Quốc gia TP.HCM (V-ACT), qua trải nghiệm thực tế của đông đảo học viên, đội ngũ chuyên môn của Empire Team đã khoanh vùng những "điểm nóng" khiến thí sinh mất điểm và đưa ra lời khuyên tinh gọn cho chặng nước rút.
Chia sẻ
Tổng Tư lệnh Các lực lượng vũ trang Ukraine Oleksandr Syrskyi cho biết quân đội Ukraine lần đầu tiên thực hiện số lượng hoạt động tấn công và phản công vượt Nga trong 24 giờ, phản ánh sự suy giảm cường độ tiến công của Moscow trên chiến tuyến.
Chia sẻ
Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an khởi tố bổ sung 24 bị can trong vụ án xảy ra tại Công ty TNHH Khoáng sản và Luyện kim Việt Trung (VTM) và các đơn vị liên quan, để điều tra nhiều tội danh như gây thất thoát tài sản Nhà nước, nhận hối lộ, lợi dụng chức vụ quyền hạn và thiếu trách nhiệm gây thiệt hại nghiêm trọng.
Chia sẻ
Hai Thủ tướng cũng chia sẻ các biện pháp của mỗi nước trong việc ổn định kinh tế vĩ mô, ứng phó với biến động của giá nhiên liệu, gồm các chính sách tài khóa, chính sách hỗ trợ phù hợp cho doanh nghiệp, người dân.
Chia sẻ
Bản tin Đời sống nông thôn hôm nay 20/5 có những thông tin đáng chú ý: Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm nhấn mạnh: "Nhà là để ở, không phải để đầu cơ; Nam sinh tự tử vì bị bạo lực học đường, quanh năm nhặt ve chai bán lấy tiền, "cống nạp" 50 nghìn/ngày cho các ''đại ca'' được yên thân; Hà Nội vừa "chốt" mức hỗ trợ tiền thuê nhà cao chưa từng có, lên tới 15 triệu đồng/tháng cho một hộ thuộc diện phải di dời, giải toả,...
Chia sẻ
Vụ Xuân 2026, mô hình ứng dụng giống lúa Ngọc Nương 9 kết hợp mạ khay cấy máy trên 100 ha tại xã Đại Xuyên (Hà Nội) cho năng suất đạt 61,9 tạ/ha, lợi nhuận cao hơn giống truyền thống Bắc Thơm số 7 tới 9,2–9,5 triệu đồng/ha/vụ, minh chứng rõ nét nhất cho hướng đi "vừa chất lượng vừa năng suất" mà ngành nông nghiệp Thủ đô đang theo đuổi.
Chia sẻ
Xưa và nay, miền quê Thái Bình từng vẫn được tôn vinh là quê lúa, đất nghề, đất chèo, quê hương của nhà bác học Lê Quý Đôn và nhiều bậc danh gia sáng láng khoa danh, lẫy lừng võ công văn nghiệp. Trải hơn nghìn năm, học phong truyền đời nổi trội và vùng đất Thái Bình vẫn từng được tôn vinh là đất học.
Chia sẻ
Cao Pendant Quang Vinh sẽ tổ chức đám cưới với bạn gái gốc châu Phi sau khi cùng CLB CAHN vô địch V.League 2025/2026 sớm 3 vòng đấu. Đám cưới của 2 người sẽ được tổ chức tại Đà Nẵng.
Chia sẻ
Sân bay Long Thành đang dần thành hình, mở ra kỳ vọng đưa Đồng Nai trở thành trung tâm dịch vụ, du lịch mới của khu vực phía Nam. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia và doanh nghiệp, điều đáng lo lúc này không phải thiếu khách mà là Đồng Nai vẫn chưa có đủ sản phẩm và dịch vụ hấp dẫn để giữ chân dòng khách "khổng lồ" sẽ đổ về khi sân bay đi vào khai thác.
Chia sẻ
Liên quan đến việc sáp nhập thôn, sắp xếp lại tổ dân phố năm 2026, ông Phạm Văn Khéo, 64 tuổi, Trưởng ấp 5 (tương tự Trưởng thôn, Trưởng bản, Tổ trưởng Tổ dân phố, Trưởng khu phố, Trưởng khối phố...), xã Nhị Thành, huyện Thủ Thừa, tỉnh Long An cũ, nay là xã Thủ Thừa, tỉnh Tây Ninh) chuẩn bị hết nhiệm kỳ, khả năng sẽ không ra ứng cử. Gần 25 năm làm việc ấp, ông Khéo chỉ mong khi nghỉ việc được hưởng chế độ đãi ngộ tốt...
Chia sẻ
Thời sự 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Khoa học Công nghệ 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
