Nông dân một phường mới ở Hải Phòng gặt loại lúa đặc sản gì mà xay gạo nấu tí cơm cả làng đều biết, bán dễ như ăn kẹo?

Cả phường mới ở Hải Phòng (trước đây là địa phận tỉnh Hải Dương) cấy hơn 459ha lúa nếp cái hoa vàng

Nông dân phường Nhị Chiểu, Hải Phòng (địa bàn TX Kinh Môn, tỉnh Hải Dương trước đây) sử dụng máy móc hỗ trợ thu hoạch lúa nếp cái hoa vàng. Ảnh PNC.

Vụ mùa năm nay, toàn phường Nhị Chiểu (trước kia là phường Duy Tân, Phú Thứ, Tân Dân, Minh Tân tỉnh Hải Dương cũ) gieo cấy 459,3 ha lúa nếp cái hoa vàng, năng suất đạt từ 45 đến 48 tạ/ha, tương đương so với năm trước. Giá thóc tươi bán ngay tại ruộng ở mức 16.000 đồng/kg, giữ ổn định so với cùng kỳ.

Nhiều thương lái đã chủ động thu mua trực tiếp tại ruộng, giúp người dân giảm chi phí phơi, vận chuyển.

Một phần sản lượng khác được bà con thu hoạch mang về chế biến, say xát để bán lẻ phục vụ nhu cầu làm quà biếu, làm bánh hoặc nấu rượu truyền thống.

Được mùa đặc sản "nếp cái hoa vàng" ở phường Nhị Chiểu, TP Hải Phòng. Ảnh PNC.

Theo ghi nhận của PV Dân Việt để thu hoạch lúa nhanh, gọn, bà con nông dân đã huy động tối đa máy gặt đập liên hợp, xử lý rơm rạ, tận dụng phụ phẩm phục vụ các ngành sản xuất khác.

Người dân tất bật chở lúa nếp cái hoa vàng về nhà. Ảnh PNC.

Trao đổi với PV Dân Việt bà Nguyễn Thị mơ cho biết gia đình bà trồng hơn 3 sào lúa nếp cái hoa vàng.

Vụ mùa năm nay nếp cái hoa vàng ở phường Nhị Chiểu được mùa và giá. "với giá thóc tươi bán ngay tại ruộng ở mức 16.000 đồng/kg được thương lái mua tận ruộng.

Tính ra mỗi sào ruộng cấy lúa nếp cái hoa vàng cũng thu nhập gần 3 triệu cao hơn nhiều so với trồng các giống lúa khác". Bà Mơ cho biết.

Được biết nếp cái hoa vàng từ lâu được xem là giống lúa đặc sản của thị xã Kinh Môn trước đây nói chung và Nhị Chiểu nói riêng. Loại gạo nếp này nổi tiếng bởi hạt tròn, thơm đặc trưng khi nấu; cơm nếp dẻo mềm, ngậy và giữ hương lâu hơn nhiều giống nếp khác.

Người dân phường Nhị Chiểu làm sạch lúa nếp cái hoa vàng. Ảnh PNC.

Nhờ đặc tính dẻo thơm đặc biệt, gạo nếp cái hoa vàng trở thành nguyên liệu được ưa chuộng để làm bánh chưng, bánh giầy, bánh mật, xôi đỗ, chè nếp hay sản xuất rượu nếp truyền thống – những sản phẩm đã góp phần tạo nên danh tiếng ẩm thực vùng Kinh Môn.

Trong nhiều năm qua, gạo nếp cái hoa vàng và các sản phẩm chế biến từ loại nếp này của Nhị Chiểu luôn được thị trường đón nhận, đặc biệt vào các dịp lễ, Tết.

Nỗ lực duy trì và mở rộng vùng gieo cấy nếp cái hoa vàng tại Nhị Chiểu có ý nghĩa quan trọng trong việc bảo tồn giống lúa đặc hữu của địa phương.

Điều này càng đáng trân trọng khi Nhị Chiểu là phường đang phát triển mạnh về công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và dịch vụ thương mại.

Việc gìn giữ vùng trồng nếp cái hoa vàng không chỉ giúp duy trì sinh kế cho người dân mà còn góp phần định hình nhóm sản phẩm nông nghiệp mang bản sắc riêng, tiếp tục xây dựng và duy trì thương hiệu đặc sản của Nhị Chiểu trên thị trường.

×