Cà Mau: Tát đìa bắt cá đồng bự chà bá đem nướng than thành đặc sản ngon xuất sắc

Tát đìa bắt cá đồng miền Tây

Theo nhiều nông dân địa phương, khi mùa khô đến, nước trên các đồng lúa ở miền Tây cạn dần. Đây là là lúc cá đồng tìm đường vào các ao, đìa còn nhiều nước. Những năm gần đây, miền Tây sản xuất lúa mỗi năm 2 - 3 vụ, con cá đồng cũng dần ít đi. Chính vì vậy, việc tát đìa bắt cá đồng cũng ngày càng hiếm.

Để tát đìa bắt cá đồng mùa khô, nông dân chỉ cần chuẩn bị những vật dụng đơn giản. Vào sáng sớm, chủ nhà sẽ đặt một chiếc máy bơm ở đầu đìa cá để bơm nước. Chiếc máy này sẽ bơm cạn nước trong đìa. Sau đó chủ đìa sẽ đi nhờ anh em hàng xóm xung quanh đến bắt cá phụ.

Thông thường việc bắt cá sẽ bắt đầu từ khoảng 7-8 giờ sáng đến trưa. Và người tham gia bắt cá cũng chỉ dùng tay bắt và ít có dụng cụ hỗ trợ. Cũng chính điều này làm nên nét đặc trưng của vùng sông nước miền Tây. Và tát đìa dần trở thành một nét đẹp văn hóa của miền Tây.

Bắt cá đồng nướng than giữa đồng

Có mặt tại gia đình chị Phạm Thị Hon (ngụ xã Khánh Bình Đông, huyện Trần Văn Thời, Cà Mau) vào một ngày nắng tháng tư, chúng tôi đã có dịp trải nghiệm hoạt động tát đìa bắt cá đồng.

Chị Hon cho hay, những năm gần đây tuy lượng cá đồng giảm mạnh. Tuy nhiên, ở những gia đình ít bắt cá trên đồng, thì cá dồn vào các đìa sẽ nhiều. Các loại cá phổ biến nhất khi tát đìa là cá lóc, thác lác, sặc, rô…

"Do cá đồng ngày càng hiếm nên thường gia đình rất ít bán cá. Nếu lượng cá nhiều sẽ bán một ít cho các thương lái quen. Phần lớn cá được chia cho anh em, bạn bè ăn lấy thảo. Vui nhất là cảnh anh em cùng nhau bắt cá đồng sau đó nướng trui hoặc nướng than giữa đồng", chị Hon chia sẻ.

Món cá đồng thơm ngon được nướng giữa đồng chắc chắn sẽ níu chân thực khách khi đến miền Tây. Món ăn tuy đơn giản nhưng đậm đà hương vị đồng quê.

×