Bình luận
0
Nếu mâm cỗ Tết với giò lụa, bánh chưng, bánh tét, thịt gà... đã quá quen thuộc thì các đặc sản vùng miền như một "cơn gió mới" và là lựa chọn tuyệt vời để giúp các "thượng đế" chống ngán những ngày Tết. Đồng thời, với hương vị độc đáo, chúng còn mang tới cho người thưởng thức những trải nghiệm ẩm thực thú vị ngày Xuân.
Vậy 6 đặc sản vùng miền đã "gây sốt" trong dịp Tết Nguyên đán Quý Mão 2023 là những đặc sản vùng miền nào?
Là 1 trong những đặc sản vùng miền được săn lùng nhiều nhất trong dịp Tết Quý Mão, các món về thịt gác bếp như thịt lợn, thịt trâu, thịt ngựa,... gác bếp với cách chế biến nhanh gọn lẹ được nhiều chị em nội trợ mua về sử dụng cũng như mang đi biếu dịp Tết năm nay. Đặc biệt, không chỉ làm món nhậu lai rai ngày xuân rất thú vị, các loại thịt gác bếp còn là nguyên liệu cho các món xào cùng rau củ vô cùng hấp dẫn, lạ miệng.
Với các đồng bào Tây Bắc cách ăn thịt gác bếp truyền thống là lấy mấy miếng thịt lợn sấy khô, dúi vào tro nóng, vùi thật kín rồi để trong thời gian khoảng 15 phút, sau đó lấy miếng thịt ra rồi kê lên thớt, lấy chày đập mạnh cho miếng thịt tơi đều, sau đó xé nhỏ và thưởng thức. Bạn hãy lựa chọn cho mình cách chế biến phù hợp nhất để thưởng thức nhé. Món thịt lợn gác bếp đặc sản này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
Đặc sản vùng miền Tây Bắc - trâu khô gác bếp.
Một lý do khiến các loại thịt gác bếp được nhiều "thượng đế" ưa chuộng dịp Tết Nguyên đán Quý Mão năm nay là vì chúng được làm từ các loại vật nuôi sống ở miền núi, nuôi theo kiểu truyền thống và tự nhiên. Do vậy, thịt của chúng thơm, ngon và ăn "có cảm giác thật" chứ không phải như các loại thịt công nghiệp tẩm ướp hóa chất. Đặc biệt, trong quá trình chế biến, đầu bếp còn sử dụng nhiều gia vị độc, lạ không phải ai cũng biết của vùng núi Tây Bắc nên loại đặc sản vùng miền này lại càng trở lên "hot".
Nếu Tây Bắc nổi tiếng với món thịt trâu gác bếp thì Tây Nguyên lại có bò một nắng. Không phải ngẫu nhiên mà khi nhắc đến đặc sản Tây Nguyên thì bò một nắng được nhiều người gợi ý cho bạn.
Những mẻ bò một nắng đang được phơi khô.
Bò một nắng là món ngon Tây Nguyên được chế biến từ thịt của loài bò chăn thả tự nhiên trên các đồi cát, đồng cỏ. Là loại thịt bò tự nhiên không sử dụng các thực phẩm tăng trọng nên thịt bò rất mềm, thơm và ngon. Phần thịt để làm bò một nắng Phú Yên cũng phải là loại thịt thăn, thịt bắp ngon nhất, kết hợp với các loại gia vị như tỏi, ớt, tiêu, mắm, muối cùng phong cách ẩm thực đặc trưng của Phú Yên.
Để có đặc sản bò một nắng, những người phụ nữ phải đội nắng hàng giờ trên mái tôn trở thịt.
Thử tưởng tượng cùng bạn bè nhâm nhi thịt bò. Ngồi quây quần bên nhau và kể cho nhau nghe những câu chuyện ngày đầu năm mới, cùng nâng ly và thưởng thức đặc sản bò một nắng, chia sẻ những câu chuyện vui buồn trong năm qua, chắc hẳn đây sẽ là một trải nghiệm đáng thử.
Nhắc tới các đặc sản vùng miền đón Tết Quý Mão 2023, không thể không nhắc tới các loại chả Hà Nội. Các loại chả đặc sản Hà Nội có thể thay thế cho giò lụa thông thường để mang tới những hương vị mới lạ, độc đáo cho ngày Tết 2023.
Đặc sản Hà Nội vốn nổi tiếng chế biến cầu kỳ nên hương vị tinh tế. Trong đó, chả cốm, chả mỡ nướng, chả sụn, chả cua biển, chả cá Hà Nội, dồi sụn, nem chua rán … là những món ăn nức tiếng xưa nay. Sau khi dâng cúng tổ tiên ngày Tết, chúng có thể đem ra đãi khách vô cùng sang và quý. Đồng thời, các loại chả Hà Nội có thể ăn chơi, ăn với cơm, bánh mì, xôi, bún đều được, dễ dàng nạp năng lượng du xuân bất cứ lúc nào.
Ngày xuân, bên ly trà, cùng người thân, bạn bè nhâm nhi miếng mứt hồng dẻo Đà Lạt. Điều đó còn gì tuyệt vời hơn.
Hồng dẻo Đà Lạt là thức quà ngày Tết đặc biệt sang và quý dùng để làm quà Tết, đãi khách hoặc nhâm nhi chuyện trò.
Hồng treo gió được ưa chuộng không chỉ bởi hương vị dẻo thơm, ngọt ngào kết tinh sau 30 ngày phơi gió mà còn chúng là món ăn vặt cực kỳ bổ dưỡng và tốt sức khỏe. Tốt cả cho những người bị tim mạch, huyết áp, dư cân… Do vậy, nếu giới trẻ yêu thích hồng treo gió bởi hương vị mật ngọt của chúng thì người lớn tuổi lại mê hồng treo gió vì vị ngọt tự nhiên, giàu dưỡng chất.
Không phải các loại rượu nặng mà năm nay, các loại rượu nhẹ được ngâm ủ từ trái cây mới là sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ để nhâm nhi ngày Tết. Bên cạnh rượu táo mèo tươi, mơ tươi và sâm dây Ngọc Linh đang "dậy sóng" trong Tết Quý Mão 2023 thì một số loại rượu nhập ngoại như rượu mơ Nhật, rượu nho,.. cũng được nhiều chị em lựa chọn trong giỏ hàng của mình khi đi sắm Tết.
Bởi lẽ những loại rượu nhẹ này là một phần của xu hướng "uống thông minh" đang được ưa chuộng. Với nồng độ cồn thấp, hương vị cây trái ngọt thơm, kích thích vị giác, giúp ăn ngon, rượu táo mèo, rượu mơ, rượu sâm dây có mặt trong các bữa tiệc ngày Tết của các gia đình. Đây cũng là các loại rượu tốt cho sức khỏe và các chị em cũng có thể thưởng thức.
Hà Long, tỉnh Thanh Hóa (địa phận huyện Hà Trung trước đây) là vùng đất quý hương, nơi phát tích của vương triều Nguyễn với 9 chúa, 13 vua. Tự hào là vùng đất giàu truyền thống lịch sử, văn hóa, cấp ủy, chính quyền và Nhân dân Hà Long luôn quan tâm đến công tác bảo tồn và phát huy giá trị di tích.
Con suýt nữa đã đi sai đường nếu tôi không níu tay con kịp lúc.
Chia sẻ
Đương kim Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam Nguyễn Hoàng Phương Linh chính thức nhận sash và giấy chứng nhận để đại diện Việt Nam tham dự Miss Cosmo 2025. Người đẹp mang trang phục “cá chép hóa rồng” đến với đường đua nhan sắc thế giới.
Chia sẻ
Dạ Lang – một vương quốc nằm cách không xa Âu Lạc, tồn tại hơn 2.000 năm trước, từng làm lung lay chiến lược của đế chế Hán, rồi tắt lịm trong im lặng. Và chính sự im lặng ấy khiến bí ẩn Dạ Lang vẫn còn sống đến tận hôm nay.
Chia sẻ
Hoa hậu Hoàn vũ Estonia Brigitta Schaback tuyên bố bỏ danh hiệu Hoa hậu Hoàn vũ Estonia sau cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ 2025 tại Thái Lan.
Chia sẻ
Theo quân đội Israel và nhóm Hezbollah, Israel đã tiêu diệt "chỉ huy vĩ đại" của Hezbollah trong một vụ tấn công mới đây vào Beirut. Vụ tấn công cũng đồng thời làm 5 người thiệt mạng, chính quyền Lebanon cho hay.
Chia sẻ
Tin bão mới nhất hôm nay, áp thấp mới đang tiếp tục di chuyển theo hướng Tây Tây Bắc, sắp đổ bộ vào biển Đông, thành cơn bão số 15. Các chuyên gia khí tượng thủy văn dự báo, sau khi đổ bộ biển Đông, bão vẫn có khả năng mạnh thêm, có thể gây gió mạnh cấp 11, giật cấp 14 trên biển.
Chia sẻ
Đánh bại U17 Quần đảo Bắc Mariana với tỷ số 14-0, thầy trò HLV Cristiano Roland tạm giữ ngôi đầu bảng C – vòng loại U17 châu Á 2026.
Chia sẻ
Nhận bộ mỹ phẩm làm quà 20/10 từ bạn trai, cô gái trẻ vui mừng sử dụng mỗi ngày dù không rõ nguồn gốc sản phẩm. Gần một tháng sau, da mặt bắt đầu đỏ rát, bong tróc, buộc phải đến bác sĩ da liễu trong tâm trạng lo lắng vì sợ để lại di chứng lâu dài.
Chia sẻ
Tiếng thơm vang mãi đến ngàn đời sau nhưng sử gia trứ danh của Trung Quốc Tư Mã Thiên đã phải trải qua những năm cuối đời trong bi kịch khó tin.
Chia sẻ
Tổng LĐLĐ Việt Nam và các LĐLĐ các địa phương hỗ trợ hơn 1,5 tỉ đồng cho đoàn viên, người lao động chịu ảnh hưởng của bão lũ của tỉnh Gia Lai, giúp họ sớm gượng dậy sau thiên tai kép.
Chia sẻ
ĐT Malaysia bị xử thua 5 trận, cấm thi đấu 2 năm?; Đức Hoà muốn cùng ĐT futsal Việt Nam giành HCV; Ronaldo hài lòng sau khi lập siêu phẩm; Neville bật khóc vì những cáo buộc phân biệt chủng tộc; M.U sắp có chữ ký của Joao Gomes?
Chia sẻ
Với chủ đề “Chuyển đổi số trong phát triển nông nghiệp bền vững”, Vòng chung kết cuộc thi Khởi nghiệp Đổi mới Sáng tạo trong lĩnh vực Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao năm 2025 đã chính thức khép lại. Dự án “Áo giáp hạt giống” của sinh viên Đại học Cần Thơ được trao giải nhất.
Chia sẻ
Những tác phẩm thuộc trường phái hội họa thiền và thư pháp thiền của họa sĩ Trầm Kim Hòa mang đến những khoảng lặng đáng kinh ngạc từ một góc nhìn khác cho người yêu nghệ thuật TP.HCM.
Chia sẻ
Thủ tướng yêu cầu các cơ quan khẩn trương hoàn thiện dự thảo, trình ban hành Nghị quyết của Chính phủ về các giải pháp khắc phục hậu quả thiên tai, nhanh chóng ổn định tình hình đời sống nhân dân, phục hồi sản xuất tại các địa phương khu vực Trung Bộ.
Chia sẻ
Chiều 24/11, Đài Truyền hình Việt Nam tổ chức họp báo giới thiệu bộ phim "Gia đình trái dấu", do Nghệ sĩ Ưu tú Vũ Trường Khoa đạo diễn.
Chia sẻ
Theo tử vi ngày mai, 4 con giáp này được ban phước lành với vận may và tài lộc dồi dào, đặc biệt phù hợp với đầu tư, con đường tương lai bằng phẳng.
Chia sẻ
Kateryna Golizdra, người Ukraine đã sống trong tình trạng pháp lý bấp bênh tại Mỹ suốt 6 tháng - và hiện vẫn chưa biết trước tương lai. Cô hy vọng có thể trụ thêm 6 tháng nữa, chờ chính quyền Donald Trump quyết định số phận của một chương trình nhân đạo cho phép khoảng 260.000 người Ukraine chạy khỏi chiến tranh được sống và làm việc tại Mỹ.
Chia sẻ
Tại lễ công bố giải Pickleball VTV Cúp 2025 diễn ra chiều nay (24/11), BTC đã phát động gây quỹ ủng hộ đồng bào Nam Trung Bộ.
Chia sẻ
Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) Nguyễn Văn Hùng cho biết, cơ quan soạn thảo sẽ trao đổi thêm với các cơ quan có thẩm quyền để sớm tổng kết lại quy hoạch báo chí hiện tại; xây dựng chiến lược mới về phát triển báo chí.
Chia sẻ
Bộ Xây dựng cho biết, do khối lượng thiệt hại trên các tuyến quốc lộ rất lớn, đến nay vẫn còn 12 vị trí tắc đường trên các tuyến quốc lộ do địa phương quản lý.
Chia sẻ
Tin mới nhất liên quan hồ Sông Cái, hồ chứa lớn nhất tỉnh Khánh Hòa đang xả điều tiết mức độ bao nhiêu? Theo Chi cục Thủy lợi tỉnh Khánh Hòa, tính đến 13 giờ ngày 24/11, có 41/44 hồ chứa nước trên địa bàn tỉnh này đang xả điều tiết, trong đó có hồ Sông Cái(nằm trên địa bàn huyện Bác Ái, tỉnh Ninh Thuận cũ) lớn nhất tỉnh Khánh Hòa đang xả 115,73m3/s.
Chia sẻ
Sau khi CLB CAHN thua Thể Công Viettel 3-4 ở loạt luân lưu 11m, HLV Polking đã trải qua thất bại thứ 9 liên tiếp trên loạt “đấu súng” may rủi.
Chia sẻ
Ngày 24/11, Bộ GDĐT đã báo cáo Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính về tình hình thiệt hại do mưa lũ tại các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, cùng các biện pháp hỗ trợ mà Bộ đang triển khai.
Chia sẻ
1.000 phần quà sẽ được Báo Nông thôn Ngày nay/Điện tử Dân Việt khẩn trương phát động hỗ trợ tới bà con vùng lũ tại các tỉnh Nam Trung Bộ chịu thiệt hại nặng nề do bão số 13 và 14. Chương trình nhận được sự đồng hành kịp thời từ nhiều doanh nghiệp và nhà hảo tâm trên khắp mọi miền đất nước.
Chia sẻ
Sở Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) TP.Huế né trả lời thẳng những nội dung câu hỏi của báo chí về vụ cơ quan này từ chối cung cấp bài thi hỏi sinh giỏi.
Chia sẻ
Thời điểm này, Ban Quản lý Dự án Đầu tư xây dựng các công trình giao thông tỉnh Lai Châu đang tập trung đôn đốc các nhà thầu tranh thủ thời tiết thuận lợi, đẩy nhanh tiến độ thi công các công trình, dự án do đơn vị làm chủ đầu tư, trong đó có công trình tuyến đường và mặt bằng đô thị đường nối từ trụ sở UBND phường Đoàn Kết mới đến giao đường số 17, phường Quyết Thắng (nay thuộc phường Đoàn Kết, Lai Châu).
Chia sẻ
Ở Nà Bủng, tỉnh Điện Biên, nghề thêu may trang phục Mông không chỉ là một nghề tay trái, mà là cả một di sản sống, được gìn giữ bằng niềm tự hào, bằng đôi tay khéo léo. Tiếng khâu vá lách cách, tiếng trò chuyện dịu dàng của những người phụ nữ đang cần mẫn tạo nên những bộ trang phục dân tộc mang hồn cốt của bao thế hệ.
Chia sẻ
Chiều ngày 24/11, lãnh đạo Tổng công ty Đường sắt Việt nam cho biết, đơn vị tiếp tục triển khai chương trình vận chuyển miễn phí hàng hóa cứu trợ các tỉnh Nam Trung bộ đang chịu thiệt hại nặng do mưa lũ.
Chia sẻ
Liên quan tới vụ việc người dân phát hiện một cơ sở chế biến chân gà, vịt bốc mùi hôi, thối có dấu hiệu ô nhiễm môi trường tại thôn Thanh Lâm (xã Hoàng Vân, tỉnh Bắc Ninh), trao đổi với PV Dân Việt tối 24/11, ông Nguyễn Hoàng Tâm - Phó Chủ tịch UBND xã Hoàng Vân cho biết, bước đầu chủ cơ sở khai nhận số nguyên liệu này được lấy về để “sản xuất phân bón”.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
L.V.S 
