Bình luận
0
Gần đây trời mưa nhiều, lá khoai lang trong vườn rau đặc biệt tươi và mềm. Hồi nhỏ, tôi thường cho lợn gà ăn loại rau này, nhưng giờ đây chúng đã trở thành món ngon trên bàn ăn gia đình, ngay cả nhà hàng cao cấp cũng bán.
Trước đây, khoai lang là loại cây được trồng nhiều nhất trên đồng ruộng Việt Nam vì đây là loại lương thực có năng suất cao nhất, thời gian trồng ngắn, có thể ăn được cả củ lẫn lá.
Loại rau này chứa nhiều vitamin A, C, K và khoáng chất như canxi, sắt, hỗ trợ sức khỏe xương, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
Đặc biệt là khi mùa thu đến, khi nhiệt độ giảm và khí hậu trở nên khô hanh, việc ăn lá khoai lang là hoàn hảo trong mùa này.
Ăn loại rau này trong mùa thu khô rất tốt cho sức khỏe của bạn. Thứ nhất, nó bảo vệ mắt của bạn; thứ hai, nó làm khỏe lá lách và dạ dày của bạn và thứ ba, nó làm ẩm phổi của bạn và làm giảm khô. Bạn càng ăn nhiều loại rau này, mắt bạn sẽ càng sáng!
Loại rau này thường được nấu trong các món canh, xào với tỏi hoặc kết hợp với các loại rau khác. Với giá trị dinh dưỡng cao và cách chế biến đơn giản, rau khoai lang trở thành món ăn yêu thích của nhiều người Việt Nam, đặc biệt là trong bữa cơm gia đình.
Dưới đây là cách chế biến rau khoai lang đơn giản mà ngon miệng nhất!
Món ăn gợi ý: Rau khoai lang xào tỏi ớt
Nguyên liệu: Lá khoai lang, tỏi và ớt khô. (Nếu bạn không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt)
Cách làm:
- Chọn lá khoai lang tươi, phần đầu lá non sẽ ngon hơn. Khi mua lá khoai lang, bạn hãy loại bỏ phần già và giữ lại phần lá non. Rửa sạch lá khoai lang non, nhặt bỏ vỏ và để ráo nước để dùng dần.
- Rửa sạch, băm nhỏ tỏi và ớt rồi để riêng.
- Đun nóng chảo, cho dầu lạnh vào, cho tỏi băm và ớt vào xào thơm. (Nên dùng mỡ lợn để ngon hơn).
- Cho lá khoai lang non vào chảo và xào trên lửa lớn.
- Xào trên lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu chín.
- Thêm một chút muối và nước cốt gà cho vừa ăn, đảo đều.
Đổ món ăn ra đĩa và thưởng thức. Đây là món ăn dân dã nhưng được nhiều người thưởng thức nhất: lá khoai lang xào tỏi.
Loại rau được chế biến theo cách này có hương thơm, giòn mềm, màu xanh bắt mắt, vị giòn thơm ngọt ngào.
Rau khoai lang rất thích hợp để ăn trong những ngày thu hanh khô. Loại rau này có tác dụng giải nhiệt, bồi bổ cơ thể, làm ấm ruột và hỗ trợ tiêu hóa. Hàm lượng vitamin dồi dào cũng rất tốt cho mắt.
Chất xơ dồi dào có thể giúp tăng cường chức năng của tỳ vị. Chỉ cần xào rau khoai lang lên là bạn đã có món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Lưu ý khi chế biến loại rau này:
- Chọn lá khoai lang non tươi, giòn, loại bỏ lá già để tránh ảnh hưởng đến hương vị.
- Xào rau với mỡ lợn sẽ ngon hơn và không xào quá kỹ. Xào quá lâu sẽ ảnh hưởng đến độ giòn và mềm mại của rau khoai lang.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
(Công thức nấu ăn và hình ảnh: Theo Toutiao)
Tháng 12, 12 con giáp bước vào thời kỳ thu hoạch, điều chỉnh và đột phá. Con giáp nào càng tích cực và sáng suốt thì may mắn càng dễ đến vào cuối năm.
Doanh nghiệp mở 19 tờ khai, nhập khẩu 325 máy móc cũ trị giá khai báo hơn 18 tỷ đồng. Sau đó, bán 235 máy cho 140 đơn vị trong nước, thu về trên 23 tỷ đồng, hưởng lợi bất chính hơn 8 tỷ đồng. Vụ việc đã được Hải quan làm rõ.
Chia sẻ
Công an tỉnh Bắc Ninh đã khởi tố, bắt tạm giam bà Nguyễn Thị Hoa, Trưởng phòng Thanh tra - Kiểm tra 3, Cục Thuế tỉnh Bắc Ninh, do bị cáo buộc nhận 4,3 tỷ đồng của một doanh nghiệp để bỏ qua sai phạm trong quá trình kiểm tra thuế.
Chia sẻ
Trong bối cảnh thời tiết bất lợi cuối năm, Đà Nẵng vẫn đẩy nhanh tiến độ các dự án trọng điểm và duy trì giải ngân đầu tư công ở mức tích cực, tạo lực đẩy quan trọng cho phục hồi kinh tế và ổn định phát triển thời gian tới.
Chia sẻ
Chiều 2/12, thông tin từ Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC) cho biết, 100% khách hàng sinh hoạt tại đặc khu Phú Quốc đã được cấp điện trở lại sau sự cố cáp ngầm 110kV Hà Tiên – Phú Quốc, trong đó có khoảng 12.500 khách hàng khu vực Bắc Phú Quốc được cấp điện luân phiên.
Chia sẻ
Thanh niên 23 tuổi vờ mua vàng cưới tại tiệm vàng ở TP.HCM, sau đó giật 3 chỉ vàng 24K rồi tháo chạy. Khi bị cảnh sát và người dân truy đuổi, người này đưa dao lên cổ dọa tự tử để tìm đường thoát thân.
Chia sẻ
Chiều 2/12, Cơ quan CSĐT (Phòng Cảnh sát hình sự) Công an tỉnh An Giang cho biết, vừa đấu tranh triệt xóa, bắt giữ khẩn cấp nhóm đối tượng hình sự do Trần Thanh Toàn (tức “Tẻo Bô”) cầm đầu, chuyên hoạt động theo tính chất côn đồ, dùng hung khí giải quyết mâu thuẫn, gây mất an ninh trật tự nghiêm trọng trên địa bàn huyện Chợ Mới (cũ).
Chia sẻ
Chủ nhà Thái Lan sẽ mang đến SEA Games 33 nhiều môn thể thao mới mẻ, trong đó có môn Kiteboarding (Lướt ván diều). Đây là môn thi mà người Thái nhiều khả năng sẽ vơ vét huy chương.
Chia sẻ
Hướng tới SEA Games 33 tại Thái Lan, cũng như nhiều đội tuyển của thể thao Việt Nam, các thành viên đội tuyển Bóng ném Việt Nam đang bước vào giai đoạn nước rút với tinh thần quyết tâm cao, nỗ lực hoàn thiện lối chơi và nâng cao thể lực nhằm hướng tới mục tiêu giành thành tích cao nhất.
Chia sẻ
Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và người đồng cấp Ukraine Volodymyr Zelensky đã mở màn một loạt hoạt động ngoại giao dồn dập trong cuộc gặp kéo dài nhiều giờ tại Điện Élysée ở Paris đầu tuần này.
Chia sẻ
Hơn 3 ngày qua, sự cố đứt đường cáp ngầm 110kV vượt biển Hà Tiên – Phú Quốc đã đẩy đặc khu Phú Quốc - đặc khu lớn nhất Việt Nam rơi vào tình trạng cúp điện luân phiên diện rộng. Tình hình này không chỉ đảo lộn nghiêm trọng đời sống sinh hoạt của hàng ngàn hộ dân mà còn ảnh hưởng lớn đến ngành du lịch và sản xuất, vốn đang trong mùa cao điểm đón khách quốc tế.
Chia sẻ
Thành lập năm 2006 thi đấu ở hạng Ba để rồi trở thành câu lạc bộ duy nhất trong lịch sử 130 năm bóng đá Việt Nam (1896-2025): 3 năm thăng 3 hạng. Sau đó, Hà Nội tiếp tục trở thành CLB thành công nhất khi BĐVN chuyển từ bao cấp qua bán chuyên nghiệp rồi chuyên nghiệp trong 1/4 thế kỷ vừa qua (2000-2025).
Chia sẻ
Phát huy truyền thống“tương thân tương ái” tốt đẹp của dân tộc, từ ngày 28/11 – 01/12/2025, Ngân hàng TMCP Việt Nam Thương Tín (Vietbank) đã triển khai chương trình thiện nguyện tại các tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi, Gia Lai, những địa phương chịu ảnh hưởng nặng nề của mưa bão số 14 vừa qua. Đoàn thiện nguyện của Vietbank đã trực tiếp đến thăm hỏi, động viên và trao tặng hàng nghìn suất quà nhằm hỗ trợ người dân vượt qua khó khăn sau thiên tai.
Chia sẻ
Ngày 2/12, nguồn tin từ UBND xã Tuy Phong, tỉnh Lâm Đồng(huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận cũ) cho biết, sau 1 tháng xảy ra sự cố, đến nay hiện trường vẫn còn phong toả và xã đã có báo cáo đề xuất mới để người dân sớm được tái sản xuất nông nghiệp, ổn định cuộc sống…
Chia sẻ
Ngày 2/12, Văn phòng Cơ quan Cảnh sát điều tra (CSĐT) Công an TP. Đà Nẵng đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với 15 đối tượng; đồng thời bắt tạm giam 12 đối tượng liên quan đến vụ gây rối trật tự công cộng xảy ra rạng sáng 29/6/2025 tại thôn 5, xã Tiên Phước.
Chia sẻ
Chịu thiệt hại nặng nề sau mưa bão, UBND TP Đà Nẵng kiến nghị Trung ương hỗ trợ 1.800 tỷ đồng để xây dựng các khu tái định cư, đồng thời bổ sung nguồn lực khắc phục sạt lở và ổn định đời sống người dân.
Chia sẻ
Gã trùm lừa đảo Campuchia từng núp bóng doanh nhân thành đạt, "đế chế đen" trải dài khắp Đông Nam Á, ngã quỵ khi bị dẫn độ về Trung Quốc.
Chia sẻ
Sáng 2/12, ĐT nữ Việt Nam lên đường sang Thái Lan dự SEA Games 33, bắt đầu hành trình bảo vệ tấm HCV. Dù thiếu vắng một số trụ cột vì chấn thương, thầy trò HLV Mai Đức Chung vẫn hướng mục tiêu tiến sâu và giữ vững ngôi Hậu.
Chia sẻ
Công an tỉnh Hà Tĩnh vừa triệt phá đường dây sản xuất, mua bán ma túy Tobaco quy mô lớn, bắt giữ cặp đôi trẻ cùng số lượng lớn ma túy thành phẩm và nguyên liệu tẩm ướp được cất giấu tại nơi ở.
Chia sẻ
Một số hành vi kiểm soát tài sản, thu nhập giữa vợ chồng như ép buộc, chiếm giữ hoặc tạo sự lệ thuộc về vật chất, tinh thần đã được xếp vào nhóm bạo lực kinh tế và có thể bị phạt tới 30 triệu đồng theo Nghị định 282/2025/NĐ-CP.
Chia sẻ
Từ Hi Thái hậu bỏ chạy, nhà Thanh đại bại dưới sự tấn công của liên quân 8 nước. Nhưng sau khi mở kho vũ khí của Thanh triều, thế lực ngoại xâm không khỏi sững sờ.
Chia sẻ
Bộ Y tế vừa đề xuất lộ trình tăng mức đóng BHYT lên 5,1% mức lương cơ sở vào năm 2027, 5,4% vào năm 2026 và 6% vào năm 2032.
Chia sẻ
Nhờ được tuyên truyền phổ biến pháp luật mà hàng trăm nghìn lao động nắm được kiến thức, kỹ năng, không còn tình trạng vi phạm pháp luật. Nhiều mô hình hay, cách làm hiệu quả góp phần bảo vệ chăm sóc người lao động.
Chia sẻ
Đặt lên hàng đầu công tác bảo vệ rừng, phòng cháy, chữa cháy rừng, xã Pắc Ta (Lai Châu) đã “gặt hái” được nhiều thành công. Tỷ lệ độ che phủ rừng của xã tăng dần qua các năm.
Chia sẻ
Khi cục diện chiến trường ngày càng nghiêng về phía Nga, Kiev đang đẩy mạnh các cuộc tấn công tiêu diệt lực lượng UAV - sát thủ trên không vốn đang kiểm soát bầu trời Ukraine - cũng như oanh tạc vào lãnh thổ Nga như một cách phô diễn quyết tâm và khả năng đáp trả.
Chia sẻ
Trước những thiệt hại nặng nề do bão lũ gây ra, TPBank triển khai chính sách giảm lãi suất đặc biệt dành cho khách hàng tại các tỉnh miền Bắc và miền Trung. Với tổng hạn mức hỗ trợ lên đến 4.000 tỷ đồng, chương trình thể hiện nỗ lực sẻ chia thiết thực và tinh thần đồng hành lâu dài của TPBank cùng cộng đồng vượt qua khó khăn.
Chia sẻ
FIFA phạt 7 cầu thủ nhập tịch ĐT Malaysia là… oan sai; Lãnh đạo Bayern Munich cập nhật ẩn ý về tương lai của Harry Kane; Bóng đá Việt Nam thành công lịch sử, 7 đội tuyển vào vòng chung kết châu Á; HLV Xabi Alonso bị học trò phản đối, Real Madrid họp khẩn cấp; Ăn mừng khiêu khích, Antony bị CĐV tấn công.
Chia sẻ
Một người đàn ông ở Nghệ An liên tục nhận được cuộc gọi đòi nợ nên đã chuyển các cuộc gọi đến số điện thoại đường dây nóng của Bộ Công an. Với hành vi này, người đàn ông đã xử phạt 7,5 triệu đồng.
Chia sẻ
Ông Hồ Quang Cua-"cha đẻ" của giống lúa ST25 nhận Bằng khen của Chủ tịch UBND TP Cần Thơ vì đã có thành tích đưa gạo ST25 lần thứ 3 giành giải nhất tại cuộc thi "Gạo ngon nhất thế giới".
Chia sẻ
"Thật chạnh lòng khi nghe người lãnh đạo cao nhất của Bộ Giáo dục và Đào tạo ngậm ngùi: Chỉ mong có trụ sở của bộ to như trụ sở phường Bạch Mai cạnh đó thôi", đại biểu Quốc hội Nguyễn Anh Trí chia sẻ.
Chia sẻ
Sáng 2/12, tại Quảng trường Thatluang đã diễn ra Lễ kỷ niệm, diễu binh, diễu hành chào mừng 50 năm Quốc khánh nước Cộng hòa Dân chủ nhân dân Lào (2/12/1975 - 2/12/2025) và kỷ niệm 105 năm Ngày sinh Chủ tịch Kaysone Phomvihane.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Yên Nhiên 
