Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Nói đến huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa, nhiều người nghĩ ngay đến các sản phẩm nổi tiếng được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng như: Chả cá hấp, chả cá chiên hay trầm hương.
Các công nhân của cơ sở Hải Xíu, huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa đang tập trung làm sản phẩm chả cá. Ảnh: Công Tâm
Đầu tháng 8, phóng viên có dịp đến thăm cơ sở chả cá Hải Xíu của hộ anh Trần Thanh Hải (thôn Tân Dân 2, xã Vạn Thắng, huyện Vạn Ninh, Khánh Hòa) đây là cơ sở đã hình thành và phát triển hàng chục năm nay.
Đang loay hoay nhập nguyên liệu cá từ ngoài biển về, anh Trần Thanh Hải cho biết: "Gia đình tôi đã có thâm niên nghề làm chả cá này trên 20 năm, sản phẩm chủ yếu chả cá chiên và chả cá hấp. Tuy nhiên, loại mặt hàng chả cá chiên người tiêu dùng ưa chuộng hơn".
Những miếng chả cá vừa cho ra lò rất thơm và ngon. Ảnh: Công Tâm
Anh Hải chia sẻ: "Sản phẩm chả cá của gia đình đã đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, gia đình đang phấn đấu đạt 4 sao. Để làm ra sản phẩm chả cá phải trải qua nhiều công đoạn; cắt cá, rửa sạch bóp muối, tách xương, trộn nhiên liệu, đánh nhuyễn cá và hấp hoặc chiên.
Nếu muốn chả cá ngon thì khâu nguyên liệu chả cá phải tươi đây là một trong những khâu được xem là quan trọng nhất".
Những con cá tươi vừa đưa từ ngoài biển về để làm chả cá. Ảnh: Công Tâm
Theo anh Hải, chả cá chiên hoặc hấp đều có kích thước giống nhau, đường kính khoảng 22cm, trọng lượng 0,5kg/sản phẩm.
Các loại cá làm chả cá chủ yếu cá nhồng, cá đỏ, cá mối. Sàn phẩm chả cá của gia đình anh đã cung cấp nhiều tỉnh thành trong cả nước.
Sản phẩm chả cá được cung cấp không những trong tỉnh mà còn cung cấp cho thị trường cả nước, sản phẩm chả cá Hải Xíu được cấp chứng nhận OCOP 3 sao. Ảnh: Công Tâm
Đại diện lãnh đạo Hội Nông dân xã Vạn Thắng (huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa) cho biết, cơ sở chả cá Hải Xíu được đầu tư khá bài bản với diện tích khoảng 2.000m2, cơ sở đã tạo việc làm cho hơn 100 lao động của địa phương có thêm thu nhập.
Chủ cơ sở đã mạnh dạn áp dụng khoa học kỹ thuật và máy móc thay thế thủ công, nhờ đó mà năng suất tăng lên đáng kể. Sau khi trừ chi phí cơ sở đã có lãi 1,7 tỷ đồng/năm.
Sản phẩm chả cá Hải Xíu đã cung cấp cho thị trường cả nước. Ảnh: Công Tâm
Lãnh đạo Phòng Kinh tế huyện Vạn Ninh cho biết, thời gian qua địa phương luôn tích cực hướng dẫn, tập huấn cho các đơn vị để triển khai theo chương trình OCOP. Đồng thời, đẩy mạnh việc tuyên truyền nâng cao nhận thức về chương trình OCOP.
Tính đến nay, toàn huyện Vạn Ninh đã có 13 sản phẩm được UBND tỉnh Khánh Hòa công nhận sản phẩm OCOP 3 sao của 9 chủ thể. Riêng chả cá có 3 cơ sở được công nhận OCOP 3 sao gồm: Chả cá Phạm Thị Thuận, chả cá Nguyễn Trang Thùy Diễm và chả cá Hải Xíu.
Sáp nhập tỉnh Thái Bình, Hưng Yên, sau hợp nhất tỉnh mới dự kiến mang tên Hưng Yên sẽ là địa phương mang cả 4 đặc điểm chung nổi bật của một vùng đất thuộc đồng bằng Bắc bộ châu thổ sông Hồng. Tỉnh Hưng Yên sau sáp nhập sẽ sở hữu 3 đặc sản nước chấm gia vị "quốc hồn quốc túy", đó là tương Bần, nước mắm Diêm Điền, mắm cáy Hồng Tiến...
Chiều 17/4, Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tổ chức “Hội nghị tổng kết đánh giá kết quả Đoàn Thanh niên tham gia thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2021-2025 và đề xuất giai đoạn 2026-2030”.
Chia sẻ
Chủ tài khoản Facebook "Cô giáo Hương" bị Công an Hà Nội xử phạt vì đăng clip dàn dựng cảnh đánh bạc nhằm câu view trên mạng xã hội.
Chia sẻ
Lãnh đạo tỉnh Bình Định đã đồng ý chủ trương cho Công ty cổ phần Tập đoàn FLC nghiên cứu, lập ý tưởng quy hoạch Khu đô thị sân bay thuộc xã Cát Tân (huyện Phù Cát).
Chia sẻ
Trước khi đảm nhận vai trò Huấn luyện viên tại International Queen Vietnam 2025, Hoa hậu gốc Khánh Hòa từng gây chú ý khi trực tiếp chỉ dạy catwalk, đào tạo các kỹ năng cho Hoa hậu Thanh Thủy - đương kim Miss International 2024.
Chia sẻ
VinFast công bố hợp tác với đối tác dịch vụ PT Penta Artha Impressi (Bengkel BOS) tại Indonesia, nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và mang đến lợi ích tối đa cho khách hàng trong quá trình chuyển đổi sang xe điện.
Chia sẻ
Dàn xe điện VinFast VF 8 và VF 9 của Green Future đã tạo dấu ấn xanh đặc biệt khi làm nhiệm vụ đưa đón các đại biểu quốc tế tại Hội nghị Thượng đỉnh P4G.
Chia sẻ
Trái tim ấm áp của 4 con giáp này giống như một thỏi nam châm, thu hút thêm nhiều khách hàng và đối tác, giúp doanh nghiệp phát triển như quả cầu tuyết.
Chia sẻ
Theo Đề án sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã năm 2025 của tỉnh Thái Nguyên, nhiều xã, phường sẽ được sáp nhập để tạo ra các đơn vị hành chính mới có quy mô lớn hơn, đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội trong tình hình mới. Dự kiến Thái Nguyên giảm xuống chỉ còn 55 xã, phường sau sắp xếp.
Chia sẻ
Theo thông báo mới nhất từ VPF, CLB Thể Công Viettel sẽ tổ chức các trận đấu sân nhà tại vòng 20, 21 và 24 V.League 2024/25 trên SVĐ Hàng Đẫy thay vì sân Mỹ Đình như kế hoạch ban đầu.
Chia sẻ
Biển báo giao thông dày đặc, chồng chéo như “ma trận”, nhiều biển phụ chữ nhỏ, khó đọc xuất hiện trên nhiều tuyến phố. Tại Thủ đô Hà Nội, không ít biển báo che khuất tầm nhìn, lắp đặt sai vị trí, gây rối loạn và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn giao thông. Trước thực trạng này, Cục Đường bộ Việt Nam đã yêu cầu các địa phương khẩn trương rà soát, điều chỉnh hệ thống biển báo, đảm bảo đúng quy chuẩn, thuận tiện và an toàn cho người dân.
Chia sẻ
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội cho biết, trong gần 600 nhãn hiệu sữa giả vừa được cơ quan công an phát hiện, có 71 sản phẩm, phần lớn là thực phẩm dinh dưỡng, được công bố tại Hà Nội.
Chia sẻ
Quân đội Đan Mạch (một quốc gia thuộc khối NATO) vừa quyết định cử binh sĩ tới Ukraine để được huấn luyện về chiến tranh bằng máy bay không người lái (UAV). Đại sứ Nga tại Copenhagen đã lên tiếng chỉ trích gay gắt quyết định này.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Ưu tú Văn Báu sinh trưởng trong gia đình có 3 Nghệ sĩ Nhân dân, nổi tiếng vì sở hữu số lượng vai công an nhiều nhất trong sự nghiệp.
Chia sẻ
Công ty Điện lực Hòa Bình (PC Hòa Bình) vừa thông báo về việc sẽ chính thức dừng hoạt động toàn bộ các điểm thu tiền điện truyền thống trên địa bàn tỉnh, bắt đầu từ tháng 7/2025.
Chia sẻ
Ngày 17/4, tỉnh Bình Thuận đã công bố công bố số xã, phường dự kiến sau sáp nhập, trong đó có phường Phan Thiết, phường Mũi Né.
Chia sẻ
Ngày trước, ở tỉnh An Giang rau nhút mọc hoang rải rác theo bờ mương, lung, đìa. Mỗi khi đi làm đồng, nông dân chỉ cần với tay hái vài đọt mang về ăn, không cần mua. Giờ đây, loài cây thủy sinh này hiếm gặp mọc hoang trên đồng, được nông dân trồng trong ao/hầm, giúp bà con có thêm thu nhập khá.
Chia sẻ
Bí thư Tỉnh uỷ Bạc Liêu Lữ Văn Hùng sẽ làm Trưởng ban chỉ đạo hợp nhất đơn vị hành chính 2 tỉnh Cà Mau và Bạc Liêu trong thời gian tới.
Chia sẻ
Bí thư Thành ủy Hà Nội Bùi Thị Minh Hoài cho biết, tới đây Hà Nội sẽ có những xã phường mới được sáp nhập từ 3-4 đơn vị lại.
Chia sẻ
Chiều 17/4, Báo Nhân Dân đã công bố dự án “Yêu lắm Việt Nam" nhằm lan tỏa tình yêu đất nước, quảng bá các địa danh lịch sử, văn hóa, du lịch trên khắp Việt Nam.
Chia sẻ
Xã Quang Trung (huyện Hưng Hà, tỉnh Thái Bình) được thành lập trên cơ sở sáp nhập toàn bộ 3 xã: Dân Chủ, Hùng Dũng, Điệp Nông, có diện tích tự nhiên 17,68km2, dân số hơn 23.379 người. Sau khi chính thức đi vào hoạt động, xã Quang Trung đã nhanh chóng ổn định tổ chức bộ máy nhằm bảo đảm thực hiện tốt chức năng, nhiệm vụ, giải quyết các thủ tục hành chính cho cá nhân và tổ chức được kịp thời, thuận lợi, thông suốt.
Chia sẻ
Dự kiến sáp nhập tỉnh Gia Lai và Bình Định, lấy tên là tỉnh Gia Lai, trung tâm chính trị - hành chính (tỉnh lỵ) đặt tại Bình Định. Bình Định đã có đề xuất xây tỉnh lỵ mới, ở Khu kinh tế Nhơn Hội.
Chia sẻ
Chủ tịch UBND tỉnh Hải Dương yêu cầu việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã đặt trong tổng thể phương án hợp nhất tỉnh Hải Dương với TP Hải Phòng, bảo đảm đồng bộ, tạo động lực phát triển.
Chia sẻ
Trong số các nữ nhà văn quê Quảng Bình, Nguyễn Thị Cẩm Thạnh là nhà văn nữ đầu tiên, bà sinh năm 1927, quê làng Lý Hòa, xã Hải Trạch (nay là xã Hải Phú, huyện Bố Trạch), vào Hội Nhà văn Việt Nam năm 1957. Bà là Bí thư Tỉnh hội Phụ nữ cứu quốc đầu tiên của Quảng Bình, sau đó là lãnh đạo Hội Phụ nữ Liên khu 4, Hội Liên hiệp Phụ nữ Trung ương và Hà Nội. Bà từng là Ủy viên Ban Chấp hành Hội Nhà văn Việt Nam, Ủy viên Ban Phụ trách tuần Báo Văn nghệ trong nhiều năm.
Chia sẻ
Mùa tuyển sinh lớp 1, lớp 6 cận kề, phụ huynh cần lưu ý lịch trình, chuẩn bị hồ sơ đầy đủ, tìm hiểu kỹ các trường và lựa chọn phù hợp với năng lực, sở thích con em mình.
Chia sẻ
Từ 0 giờ ngày 19/4, toàn bộ các chuyến bay giữa TP.HCM và Hà Nội của Vietnam Airlines sẽ được chuyển sang khai thác tại nhà ga T3 sân bay Tân Sơn Nhất.
Chia sẻ
Quá trình điều tra, thu thập tài liệu chứng cứ, đến nay Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Long An đã khởi tố 24 bị can tại tụ điểm đá gà ăn tiền khu vườn mít ở huyện Thạnh Hóa (Long An).
Chia sẻ
Theo kế hoạch đã được AFF thông báo tới các Liên đoàn thành viên, Giải vô địch U23 Đông Nam Á 2025 sẽ diễn ra từ ngày 15 đến 31/7/2025 tại Indonesia.
Chia sẻ
Trong 2 ngày 16 và 17/4, Bảo hiểm Agribank Kiên Giang - Phòng KDKV An Giang đã phối hợp cùng Agribank Chi nhánh tỉnh An Giang chi trả quyền lợi bảo hiểm bảo hiểm Bảo an tín dụng cho người nhà hai khách hàng, với tổng số tiền gần 217 triệu đồng.
Chia sẻ
Không sân khấu, không pháo hoa, không rình rang khánh tiết, ở "tuổi 50", Tổng công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC) lại chọn cách kỷ niệm 50 năm thành lập bằng những việc làm thầm lặng nhưng thiết thực, chan chứa nghĩa tình: Dành toàn bộ kinh phí tiết kiệm được do không tổ chức lễ kỷ niệm 50 năm thành lập và vận động thêm để xây dựng mới 815 căn nhà tạm/nhà dột nát cho các hộ nghèo có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn về nhà ở.
Chia sẻ
Phía Kim Soo Hyun lập tức lên tiếng khi có thông tin cho rằng, anh chưa nộp án phí trong vụ kiện gia đình Kim Sae Ron và kênh YouTube Garosero.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Công Tâm 
