Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Nói đến huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa, nhiều người nghĩ ngay đến các sản phẩm nổi tiếng được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng như: Chả cá hấp, chả cá chiên hay trầm hương.
Các công nhân của cơ sở Hải Xíu, huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa đang tập trung làm sản phẩm chả cá. Ảnh: Công Tâm
Đầu tháng 8, phóng viên có dịp đến thăm cơ sở chả cá Hải Xíu của hộ anh Trần Thanh Hải (thôn Tân Dân 2, xã Vạn Thắng, huyện Vạn Ninh, Khánh Hòa) đây là cơ sở đã hình thành và phát triển hàng chục năm nay.
Đang loay hoay nhập nguyên liệu cá từ ngoài biển về, anh Trần Thanh Hải cho biết: "Gia đình tôi đã có thâm niên nghề làm chả cá này trên 20 năm, sản phẩm chủ yếu chả cá chiên và chả cá hấp. Tuy nhiên, loại mặt hàng chả cá chiên người tiêu dùng ưa chuộng hơn".
Những miếng chả cá vừa cho ra lò rất thơm và ngon. Ảnh: Công Tâm
Anh Hải chia sẻ: "Sản phẩm chả cá của gia đình đã đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, gia đình đang phấn đấu đạt 4 sao. Để làm ra sản phẩm chả cá phải trải qua nhiều công đoạn; cắt cá, rửa sạch bóp muối, tách xương, trộn nhiên liệu, đánh nhuyễn cá và hấp hoặc chiên.
Nếu muốn chả cá ngon thì khâu nguyên liệu chả cá phải tươi đây là một trong những khâu được xem là quan trọng nhất".
Những con cá tươi vừa đưa từ ngoài biển về để làm chả cá. Ảnh: Công Tâm
Theo anh Hải, chả cá chiên hoặc hấp đều có kích thước giống nhau, đường kính khoảng 22cm, trọng lượng 0,5kg/sản phẩm.
Các loại cá làm chả cá chủ yếu cá nhồng, cá đỏ, cá mối. Sàn phẩm chả cá của gia đình anh đã cung cấp nhiều tỉnh thành trong cả nước.
Sản phẩm chả cá được cung cấp không những trong tỉnh mà còn cung cấp cho thị trường cả nước, sản phẩm chả cá Hải Xíu được cấp chứng nhận OCOP 3 sao. Ảnh: Công Tâm
Đại diện lãnh đạo Hội Nông dân xã Vạn Thắng (huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa) cho biết, cơ sở chả cá Hải Xíu được đầu tư khá bài bản với diện tích khoảng 2.000m2, cơ sở đã tạo việc làm cho hơn 100 lao động của địa phương có thêm thu nhập.
Chủ cơ sở đã mạnh dạn áp dụng khoa học kỹ thuật và máy móc thay thế thủ công, nhờ đó mà năng suất tăng lên đáng kể. Sau khi trừ chi phí cơ sở đã có lãi 1,7 tỷ đồng/năm.
Sản phẩm chả cá Hải Xíu đã cung cấp cho thị trường cả nước. Ảnh: Công Tâm
Lãnh đạo Phòng Kinh tế huyện Vạn Ninh cho biết, thời gian qua địa phương luôn tích cực hướng dẫn, tập huấn cho các đơn vị để triển khai theo chương trình OCOP. Đồng thời, đẩy mạnh việc tuyên truyền nâng cao nhận thức về chương trình OCOP.
Tính đến nay, toàn huyện Vạn Ninh đã có 13 sản phẩm được UBND tỉnh Khánh Hòa công nhận sản phẩm OCOP 3 sao của 9 chủ thể. Riêng chả cá có 3 cơ sở được công nhận OCOP 3 sao gồm: Chả cá Phạm Thị Thuận, chả cá Nguyễn Trang Thùy Diễm và chả cá Hải Xíu.
Qua nhiều năm cây vú sứa-cây đặc sản ra quả ngon bén rễ phát triển tươi tốt trên vùng đất cù lao xã Lục Sĩ Thành (huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long), loại cây ăn trái này trở thành một trong những loại cây trồng chủ lực mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần thay đổi tích cực đời sống của nông dân.
Thông tin CSGT sẽ xử phạt lỗi vượt đèn đỏ đối với trường hợp phương tiện dừng xe cán lên vạch dừng chờ tín hiệu đã gây nhiều tranh luận. Nhiều tài xế lo ngại quy định này có thể đẩy họ vào tình huống bị phạt oan, nhất là trong các trường hợp bất khả kháng.
Chia sẻ
Có ý kiến rằng HLV Polking đã phạm sai lầm giống nhau trong cả 2 trận chung kết lượt đi và về, để CLB CAHN co về thủ và rút ra những cầu thủ tấn công quan trọng khi dẫn bàn...
Chia sẻ
Ngày 22/05, VinFast chính thức phát động chiến dịch “Mãnh liệt Tinh thần Việt Nam - Vì tương lai xanh” lần thứ 3, cùng hàng loạt ưu đãi đột phá chưa từng có cả về quy mô và giá trị, lên đến hàng ngàn tỷ đồng. Đây là chương trình khách hàng thân thiết toàn dân, nhằm tạo cơ hội tiếp cận xe điện với giá tốt nhất cho mọi người để thúc đẩy mạnh mẽ việc chuyển đổi xanh, giảm ô nhiễm môi trường.
Chia sẻ
Người dân, chính quyền và nhà đầu tư đã thống nhất triển khai Dự án đầu tư cải tạo, xây dựng lại nhà chung cư số 51 Huỳnh Thúc Kháng thuộc quận Đống Đa, Hà Nội. Công trình có 13 tầng nổi, tum kỹ thuật và 5 hầm, tổng diện tích sàn xây dựng trên 17.000 m2.
Chia sẻ
Ù tai, suy giảm thính lực là tình trạng không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng sâu sắc đến chất lượng cuộc sống của người bệnh. Hãy cùng tìm hiểu về căn bệnh này, những tác động của nó đến tâm lý và sức khỏe, và cách hỗ trợ cải thiện từ thực phẩm bảo vệ sức khỏe Kim Thính.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Nhân dân Song Kim không chỉ là một trong những nữ diễn viên đầu tiên của kịch nói Việt Nam mà còn là vợ của nhà thơ nổi tiếng, cô ruột của hai danh ca Thái Thanh - Thái Hằng.
Chia sẻ
Theo các đoạn video từ hiện trường, binh lính Israel đã nổ súng gần một nhóm nhà ngoại giao nước ngoài đang đến thăm trại tị nạn Jenin ở Bờ Tây bị chiếm đóng vào ngày 21/5, khiến đại diện từ hơn 20 quốc gia và các nhà báo đi cùng phải tìm nơi ẩn náu.
Chia sẻ
Trào lưu này xuất phát từ bộ phim “Blossoms Shanghai” (Phồn hoa) do đạo diễn Vương Gia Vệ thực hiện, từng gây tiếng vang lớn tại Trung Quốc vào cuối năm 2023.
Chia sẻ
Sản phụ mang thai ở tuần thứ 39, đồng thời các bác sĩ cũng phát hiện 9 khối u xơ tử cung, kèm nguy cơ cao rối loạn chuyển dạ và băng huyết sau sinh.
Chia sẻ
Theo tờ trình của Chính phủ, tổng nhu cầu kinh phí để miễn, hỗ trợ học phí từ năm học 2025-2026 là khoảng 31,4 nghìn tỷ đồng, trong đó, khối công lập là 28,7 nghìn tỷ đồng; khối dân lập, tư thục là 1,9 nghìn tỷ đồng; các cơ sở giáo dục thường xuyên, cơ sở giáo dục khá 774,2 tỷ đồng.
Chia sẻ
Cuối tháng 5, 3 con giáp này được dự đoán sẽ ngày càng thuận lợi trong công việc, thu nhập từ đó cũng tăng lên, tiền thưởng, hoa hồng đều có.
Chia sẻ
Đàn ông đang đi bộ trên cầu vượt độ cao 5 mét, sau đó leo lên thành lan can nhảy xuống tuyến cao tốc Trung Lương - Mỹ Thuận, chấn thương nặng dẫn tới tử vong.
Chia sẻ
Cầu Đuống cũ, cây cầu hơn 100 năm tuổi nối quận Long Biên với huyện Gia Lâm đang trong tình trạng xuống cấp. Dự kiến, sau khi cầu Đuống mới hoàn thành vào giai đoạn 2025-2026, cầu cũ sẽ được tháo dỡ để đảm bảo an toàn và thuận lợi khi lưu thông.
Chia sẻ
Ban Chỉ đạo TP.HCM về phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số và Đề án 06 sẽ do Chủ tịch UBND TP Nguyễn Văn Được làm trưởng ban.
Chia sẻ
Sáng nay, bầu trời TP.HCM mờ đục, không khí mát mẻ khác mọi ngày. Nguyên nhân trực tiếp do ảnh hưởng của trận mưa kéo dài đêm qua.
Chia sẻ
HLV Popov khiến HLV Polking mất việc? HLV Conte muốn Napoli mua 8-9 cầu thủ mới; Bellingham bỏ lỡ giai đoạn đầu mùa 2025/2026; Cầu thủ 15 tuổi được lên đội một Arsenal; Vợ Karius bị cấm quảng cáo.
Chia sẻ
Sáp nhập tỉnh Hải Dương với Hải Phòng là mở rộng một không gian văn hóa về truyền thống khoa bảng xứ Đông xưa. Hiếm có nơi nào ở Việt Nam như ở vùng đất Hải Dương, Hải Phòng có nhiều địa danh được ví là làng tiến sỹ, đất phát quan, bảng vàng khoa bảng nổi danh tận chốn kinh kỳ.
Chia sẻ
Ủy ban Văn hoá và Giáo dục của Quốc hội cho rằng, để hoàn thành mục tiêu phổ cập giáo dục mầm non cho trẻ em mẫu giáo từ 3 đến 5 tuổi vào năm 2030, Nhà nước phải bảo đảm nguồn tài chính và nguồn nhân lực rất lớn.
Chia sẻ
Tổng thống Mỹ Donald Trump đã thay đổi hoàn toàn chính sách đối với Nga sau cuộc điện đàm với người đồng cấp Nga Putin, tờ Bild của Đức đưa tin.
Chia sẻ
UBND TP Hà Nội vừa duyệt kế hoạch xây dựng tuyến đường 8 làn xe nối liền huyện Thường Tín và Phú Xuyên, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội vùng phía Nam thủ đô.
Chia sẻ
Bộ trưởng Bộ Xây dựng Trần Hồng Minh yêu cầu ACV về công tác chuẩn bị thủ tục liên quan, giải quyết hồ sơ để triển khai nhanh đường cất hạ cánh thứ 2 của sân bay Long Thành.
Chia sẻ
Giá USD hôm nay 22/5 trên thị trường quốc tế giảm không ngừng khi chịu áp lực từ những nhận xét thận trọng từ các quan chức Cục Dự trữ Liên bang (Fed) về triển vọng kinh tế và tâm lý kinh doanh. Trong nước, tỷ giá trung tâm và tỷ giá "chợ đen" đồng loạt giảm.
Chia sẻ
Trong suốt 60 năm trị vì, Hoàng đế Càn Long của triều đại nhà Thanh đã thể hiện niềm đam mê sâu sắc với nghệ thuật và đặc biệt yêu thích một loại đá quý mang đậm tính biểu tượng trong văn hóa Trung Hoa.
Chia sẻ
Bảng quy đổi điểm chuẩn của Đại học Bách khoa Hà Nội năm 2025 công bố áp dụng phương pháp bách phân vị (Percentile Equating) để tìm ra các mức điểm chuẩn tương đương giữa 3 phương thức tuyển sinh.
Chia sẻ
Triệu Vy bất ngờ đăng ảnh selfie đen trắng kèm dòng chia sẻ lúc nửa đêm 20/5. Không nhắc đến hào quang, cũng chẳng nói về sự trở lại, nữ diễn viên cho thấy một trạng thái mới.
Chia sẻ
Scarlett Johansson dẫn dắt tuyến nhân vật chính trong phần phim “Jurassic World: Rebirth”, với bối cảnh hậu thảm họa sinh học toàn cầu.
Chia sẻ
Thống kê của trang ASEAN United FC chỉ ra rằng, CLB CAHN thi đấu hoàn toàn lép vế trước Buriram United ở trận chung kết lượt về ASEAN Club Championship 2024/2025.
Chia sẻ
Đại biểu Duma Quốc gia và trung tướng đã nghỉ hưu Andrey Gurulev kêu gọi quân đội và dân thường Nga chuẩn bị cho một cuộc chiến tranh quy mô lớn có thể xảy ra với châu Âu.
Chia sẻ
Dự án Vành đai 4 và các công trình hạ tầng liên quan tại Hà Nội thúc đẩy phát triển kinh tế khu vực phía Tây, giúp nhiều dự án bất động sản hưởng lợi từ vị trí và kết nối giao thông thuận tiện .
Chia sẻ
Khi thị trường địa ốc bước vào giai đoạn “trưởng thành”, cũng là lúc cho sự xuất hiện lần đầu tiên của những siêu phẩm căn hộ mà ở đó, tính biểu tượng vượt thời gian sẽ vượt qua cả những giá trị vật chất đơn thuần.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Công Tâm 
