Loại cá dân dã của Việt Nam được ví như “cá hồi thịt trắng”, đạm gấp 7 lần sữa, làm thành món này cả nhà ăn cạn nồi
Không ngờ loại cá rẻ tiền này lại giàu dinh dưỡng đến thế!
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Không chỉ là nông sản địa phương thông thường, cây hồi ở huyện Bình Liêu (tỉnh Quảng Ninh) hiện đang được quan tâm phát triển, xây dựng thương hiệu... để nâng cao hơn nữa giá trị sản phẩm.
Những ngày tháng 9 này, khi mặt trời vừa ló ra khỏi ngọn núi, bà con ở khắp các thôn, bản trên địa bàn huyện Bình Liêu đã bắt đầu ngày mới với công việc hái hoa hồi (quả hồi).

Ông Dường Chống Thím (thôn Nà Pò, xã Hoành Mô, huyện Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh) bên vườn hoa hồi của gia đình.
Theo chân Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Hoành Mô (huyện Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh) Dường Chống Nhì, chúng tôi đến thôn Nà Pò (xã Hoành Mô) để được tận mắt chứng kiến người dân thu hoạch hoa hồi.
Đi giữa những cánh rừng hồi hàng chục năm tuổi thân cao vút, anh Nhì cho biết: Thời điểm này người dân trên địa bàn xã đang tập trung thu hoạch hoa hồi để bán. Vụ hồi năm nay, người dân Hoành Mô thực hiện thu hoạch từ cuối tháng 8.
Đến nay, ước tính toàn xã thu hoạch được gần 100 tấn hoa hồi tươi. Nếu hoa hồi vẫn giữ được giá tốt như hiện nay, việc thu hoạch hồi sẽ được đẩy nhanh hơn để hoàn thành vào giữa tháng 9.
Anh Nhì là một người con của bản Nà Pò, nên luôn nặng lòng với các loại cây trồng của địa phương. Khi còn nhỏ, thấy quê hương mình nghèo, mỗi năm bà con nông dân phải một nắng hai sương "vật lộn" với đồi rừng, nhưng cuộc sống vẫn khó khăn, anh canh cánh trong lòng về sự nghiệp đổi thay của quê hương.
Mang theo hoài bão đó, anh Nhì quyết chí thi vào Trường Đại học Lâm nghiệp Thái Nguyên. Sau khi tốt nghiệp với tấm bằng kỹ sư ngành khoa học cây trồng, năm 2021 anh Nhì trở về địa phương lập nghiệp và được nhận vào làm việc tại Hội Nông dân xã.
Bằng kiến thức được học và kinh nghiệm thực tế của bản thân, anh Nhì đã tích cực tham gia tuyên truyền, vận động, hướng dẫn người dân trên địa bàn chuyển đổi giống cây trồng, vật nuôi, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào vườn rừng để nâng cao giá trị kinh tế, vươn lên thoát nghèo, làm giàu bền vững.
Trên đường dẫn chung tôi vào thôn Nà Pò, anh Nhì cho biết thêm: Hồi là loài cây thuộc loại gỗ nhỡ. Cây trưởng thành cao khoảng 10-15m. Thân hồi thẳng, tròn, vỏ màu xám sáng. Hoa lưỡng tính, quả phức có hình ngôi sao 5-8 cánh.
Ở Bình Liêu, cây hồi đã được trồng từ rất lâu đời, trồng tập trung nhiều ở các xã Đồng Văn, Đồng Tâm, Hoành Mô và thị trấn Bình Liêu, tổng diện tích khoảng 7.000ha.
Cây hồi được trồng khoảng 15-16 năm là có thể thu hoạch 2 vụ/năm; trong đó vụ xuân tập trung vào tháng 2, tháng 3, vụ mùa vào tháng 9, tháng 10.
Đây là loại cây trồng đặc biệt phù hợp với những vùng có khí hậu mát mẻ, biên độ nhiệt dao động lớn giữa ngày và đêm, chính vì vậy chất lượng hoa hồi trồng ở Bình Liêu rất tốt. Nhờ đó, hoa hồi ở Bình Liêu thu hoạch đến đâu là được thu mua, xuất bán hết đến đó và mức giá cũng khá cao.
Vui chuyện dọc đường đi, chẳng mấy chốc chúng tôi đã đến thôn Nà Pò. Địa điểm đầu tiên chúng tôi ghé vào là nhà ông Dường Chống Thím, cũng vừa lúc ông cùng nhiều người dân trong thôn hái hoa hồi trở về.
Trò chuyện với chúng tôi, ông Thím cho biết: Hồi là một trong những loại cây cho giá trị kinh tế cao và có thể khai thác được nhiều lần. Hiện gia đình tôi có khoảng 10ha cây hồi đang cho thu hoạch. Năm nay cây hồi cho hoa ít hơn năm trước, ước tính gia đình thu hoạch được hơn 4 tấn hoa hồi, thu nhập khoảng 100 triệu đồng.
Cũng như gia đình ông Thím, gia đình ông Dương Cám Thìn (thôn Nà Pò) cũng có gần 10ha rừng cây hồi đang được khai thác.
Ông Thìn cho biết: Gia đình tôi trồng rừng hồi này đã được vài chục năm. Thường thì cứ một năm cây hồi được mùa, cho nhiều quả, thì đến năm sau lại ít đi. Nhưng tính bình quân mỗi năm, gia đình tôi cũng thu được trên 100 triệu đồng từ vườn hồi.

Ông Dường Chống Thím (thôn Nà Pò, xã Hoành Mô, huyện Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh) kiểm tra chất lượng hoa hồi của gia đình mới thu hoạch.
Gặp chúng tôi khi vừa từ rừng hái hoa hồi về, Trưởng thôn Nà Pò Chíu Phúc Thành vui vẻ khoe: Toàn thôn hiện có hơn 90 hộ dân với trên 300 nhân khẩu, 100% là người dân tộc thiểu số.
Những năm trước đây, đời sống của bà con trong thôn còn nhiều khó khăn, số hộ nghèo rất nhiều. Nhờ trồng hồi, quế, kết hợp cây dược liệu bản địa và phát triển rừng gỗ lớn, người dân đã vươn lên phát triển kinh tế, từng bước đẩy lùi đói nghèo, nhiều hộ vươn lên làm giàu trên mảnh đất quê hương.

Hoa hồi được phơi khô ở xã xã Hoành Mô, huyện Bình Liêu, (tỉnh Quảng Ninh)
Theo thống kê của Phòng NN&PTNT huyện Bình Liêu, (tỉnh Quảng Ninh) 1ha trồng hồi cho năng suất bình quân 1-1,5 tấn hoa.
Với phương pháp chăm sóc tự nhiên của người dân là không sử dụng bón phân, không phun thuốc, hoa hồi ở Bình Liêu rất sạch.
Đây là những yếu tố mà hoa hồi Bình Liêu đang được thị trường ưa chuộng. Theo ước tính của Phòng NN&PTNT huyện Bình Liêu, năm 2022 sản lượng hoa hồi khô đạt 924,4 tấn, đạt 107,5% kế hoạch và bằng 117,6% so với năm 2021. Dự kiến năm 2023 toàn huyện thu hoạch khoảng 1.000 tấn hoa hồi.
Cây hồi Bình Liêu thời gian qua không chỉ mang lại thu nhập, nâng cao đời sống của bà con khi thực hiện chương trình xây dựng nông thôn mới, mà còn góp phần phát huy giá trị bền vững từ rừng. Đặc biệt, hoa hồi cũng là nguyên liệu quý để sản xuất dược phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm. Trong y học, tinh dầu hồi là vị thuốc giúp giữ ấm cơ thể, trị đau bụng, chống cảm cúm, giảm đau nhức…
Dù là loại cây mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân, nhưng những năm trước, đầu ra cho sản phẩm hoa hồi chưa ổn định, giá cả còn khá bấp bênh.
Anh Đinh Khắc Thành, một chủ thu mua hồi ở xã Hoành Mô, cho biết: Tôi thường mua hoa hồi phơi khô rồi xuất bán sang Trung Quốc. Có năm tính cả tiền mua hoa hồi tươi và thuê nhân công phơi thì giá thành hoa hồi khô là 90.000 đồng/kg, nhưng khi bán ra chỉ được 60.000 đồng/kg, thậm chí có lúc hoa hồi khô giá rớt xuống chỉ còn 30.000 đồng/kg.
Để nâng cao giá trị cây hồi, những năm qua huyện Bình Liêu đã chủ động triển khai các giải pháp. Theo đó, cùng với tiếp tục tuyên truyền, vận động các hộ trồng hồi thực hiện tốt việc chăm sóc cây trồng, nâng cao chất lượng hoa hồi để đảm bảo chỉ tiêu kế hoạch...
Cũng như năng suất, sản lượng hoa, huyện Bình Liêu còn quan tâm nâng cao chất lượng và giá trị các sản phẩm từ hồi, quế thông qua chế biến, xây dựng thương hiệu và hướng tới phát triển du lịch sinh thái, cộng đồng...
Hưởng ứng các chủ trương của huyện Bình Liêu (tỉnh Quảng Ninh), đồng thời, để tạo thu nhập ổn định cho người trồng hồi, thời gian qua đã có nhiều cá nhân, doanh nghiệp đã đầu tư dây chuyền công nghệ để sản xuất, chế biến hoa hồi thành hàng hoá, như tinh dầu, túi thơm… từ đó nâng cao giá trị cây hồi trên địa bàn.
Hiện nhiều sản phẩm chế biến từ hoa hồi được huyện Bình Liêu giới thiệu tại các hội chợ, mở rộng thị trường đến các địa phương khác đã và đang được khách hàng khen ngợi, ưa chuộng, qua đó, không ngừng nâng cao thu nhập, đời sống cho người dân, góp phần xây dựng Bình Liêu ngày càng phát triển bền vững.
Lần đầu tiên, tại Việt Nam, các nhà khoa học của Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) đã sản xuất thành công giống cá cam, một loài cá cao cấp trong ngành nuôi trồng thủy sản biển.
Không ngờ loại cá rẻ tiền này lại giàu dinh dưỡng đến thế!
Bộ Xây dựng nghiêm cấm các đơn vị bỏ qua hoặc rút ngắn các quy trình, thủ tục, công nghệ thi công, lựa chọn loại vật liệu không đảm bảo tiêu chuẩn tại các dự án trọng điểm.
Do mâu thuẫn xuất phát từ việc nói xấu nhau trên Facebook, dẫn tới nhiều lần cự cãi, thách thức, nhóm của Th. hẹn nhóm T. giải quyết mâu thuẫn và đánh nhau gây náo loạn.
Sáng 23/11, Trung đoàn Không quân 917, Sư đoàn 370, Quân chủng Phòng không – Không quân tiếp tục triển khai nhiệm vụ bay cứu hộ, cứu trợ nhân dân tại các khu vực bị ảnh hưởng bởi mưa lũ.
Trường tiểu học Hoà Thịnh, điểm trường Phú Hữu nằm tại xã Hoà Thịnh, tỉnh Đắk Lắk (trước đây là tỉnh Phú Yên) mấy ngày trước còn chìm nghỉm trong nước, hôm nay 23/11, nước đã rút nên lực lượng quân đội đã mang “con chữ” ra phơi, vệ sinh trường lớp.
Ngay sau khi đơn vị vận hành đóng cửa tràn Dốc Miếu hồ Kẻ Gỗ (xã Cẩm Duệ, Hà Tĩnh) hàng chục người dân đã đổ về khu vực hạ lưu để giăng lưới, vây bắt cá. Chỉ trong thời gian ngắn, nhiều nhóm đã thu được hàng tạ cá mè lớn ngay dưới chân cửa tràn.
Bước ra từ nghèo khó, cô gái trẻ Dương Thị Mỹ Hồng không chỉ là sinh viên giỏi mà còn trở thành Đại sứ ESG, lan tỏa thông điệp sống xanh sau khi nhận được sự hỗ trợ từ chương trình học bổng.
Theo đạo diễn Bùi Thạc Chuyên, việc thu hút nhà làm phim phải có cơ chế đồng bộ thống nhất, ông ví dụ đoàn phim "Địa đạo: Mặt trời trong bóng tối” phải đóng máy 1 ngày vì trong xóm hát karaoke.
Chính phủ Moldova đang thảo luận về việc trục xuất Đại sứ Nga Oleg Ozerov. Lý do cho việc này là một máy bay không người lái của Nga được cho là đã xâm phạm không phận Moldova. RIA Novosti đưa tin về ý định của Chisinau.
Tối 22/11, tại sân khấu Chợ đêm Bắc Hà, UBND xã Bắc Hà, tỉnh Lào Cai đã tổ chức bế mạc Festival mùa đông “Sắc màu Cao nguyên” năm 2025. Sau một tuần diễn ra sôi động, lễ hội đã khép lại bằng một chương trình nghệ thuật giàu bản sắc cùng lễ trao giải hội thi Trình diễn trang phục dân tộc, điểm nhấn được đông đảo du khách chờ đón.
Các hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên, Trương Hồ Phương Nga, Ngọc Trinh... đều trở thành tâm điểm của dư luận khi bị bắt giữ bởi những tội danh khác nhau.
Ông Hồ Xuân Năng, giảng viên kiêm Chủ tịch Hội đồng trường, Tổng Giám đốc Đại học Phenikaa - là một trong 71 gương mặt được Hội đồng Giáo sư Nhà nước công nhận đạt chuẩn giáo sư năm 2025.
Cuộc đua "hút tiền" của một số nhà băng đang nóng trở lại. Theo nhận định của nhiều công ty chứng khoán và chuyên gia, lãi suất huy động sẽ tiếp tục tăng trong phần còn lại năm 2025.
Trấn Thành, Hà Anh Tuấn ủng hộ 500 triệu đồng, Lý Hải hỗ trợ xe 0 đồng, cùng hướng về miền Trung, sẻ chia khó khăn với bà con vùng lũ.
Trên dải đất miền Trung nắng gió, Nghệ An bao đời nay nổi danh là vùng đất học, nơi sản sinh ra biết bao hiền tài, bậc đại khoa làm rạng danh non sông, trong đó có danh tướng Tống Tất Thắng.
Trong hai ngày 22/11 và 23/11, Liên hoan Văn hóa ẩm thực Quốc tế 2025 với chủ đề “Trip of Flavours – Hành trình vị giác khắp năm châu” đã diễn ra tại Hà Nội.
Tờ báo Đức Handelsblatt đưa tin kế hoạch hòa bình cho Ukraine do Mỹ soạn thảo có khả năng "phá hoại" nỗ lực của EU nhằm sử dụng tài sản bị đóng băng của Nga để tài trợ cho Kiev.
Giá vàng hôm nay chiều 23/11, cả vàng SJC và nhẫn đều ổn định giá ngày cuối tuần. Nhu cầu mua vàng tiếp tục tăng cao khi người dân xếp hàng dài chật kín cửa hàng.
Luật sư Richard Wee cảnh báo cả LĐBĐ Malaysia (FAM) và nhóm cầu thủ nhập tịch có thể chịu trách nhiệm hình sự vụ giấy tờ giả, đồng thời nhận định việc kiện tụng dân sự lúc này rất khó mang lại kết quả khả quan.
Nằm sừng sững giữa đất trời biên ải, Ải Chi Lăng không chỉ nổi tiếng với địa thế hiểm trở "thập nhân khứ, nhất nhân hoàn", mà còn sở hữu một tuyệt tác thiên nhiên gây tò mò: Núi Mặt Quỷ.
Mâu thuẫn giao thông, một người đàn ông tung cú đá mạnh khiến đối phương gục ngay giữa phố Ba La, phường Phú Lương. Chuyên gia pháp lý cho biết, vụ việc này có dấu hiệu hình sự.
Sáng nay, hơn 500 người đã diễu hành, trình diễn nhiều loại hình dân gian đặc sắc tại Festival Thu Hà Nội - Mùa thu ký ức.
Hàng ngàn người dân ở xã Hòa Thịnh và Hòa Mỹ, tỉnh Phú Yên cũ (nay là tỉnh Đắk Lắk) phải bám víu trên mái nhà giữa dòng lũ lịch sử, đối mặt với những giây phút sinh tử chưa từng có. Giữa mưa lũ kinh hoàng, có nhiều quyết định liều mình cứu người thân và hàng xóm đã khiến cả cộng đồng khâm phục và cảm động rơi nước mắt.
Hoa hậu Diễm Hương đã hạ sinh con trai ở Canada, chồng cô đã đăng dòng thông báo với nói những lời xúc động.
Bà nhìn từng người một, ánh mắt chậm rãi, rồi dừng lại đúng chỗ tôi đứng. Bà ra hiệu muốn nói chuyện riêng.
Để kịp thời đáp ứng nhu cầu nơi ở cho cán bộ, công chức, viên chức sau sáp nhập, tỉnh Đồng Tháp mới (sau sáp nhập tỉnh Tiền Giang, Đồng Tháp trước đây) đang tập trung triển khai các dự án sửa chữa, xây mới nhà ở công vụ. Điều này nhằm giúp cán bộ, công chức, viên chức có nơi ở ổn định, thuận tiện và an tâm công tác.
Tòa án Tối cao Brazil đã công bố đoạn video cho thấy cựu Tổng thống Brazil Bolsonaro thừa nhận, ông dùng mỏ hàn để tác động vào vòng giám sát đeo chân.
Tới hiện tại, 100% Chủ tịch UBND tỉnh, thành đều không phải là người địa phương.
Cũng như gạo Việt Nam, nhu cầu đối với gạo Ấn Độ tiếp tục trầm lắng, dù giá gạo đồ của nước này tăng lên mức cao nhất sáu tuần khi chính phủ bắt đầu mua vào. Tại Thái Lan, gạo 5% tấm được chào ở mức 340 USD/tấn, tăng nhẹ so với mức 335 USD/tấn của tuần trước. Nhu cầu xuất khẩu vẫn yếu khi các khách hàng châu Phi và châu Á tìm đến những nguồn cung có giá cạnh tranh hơn...
Từng là thứ rau mọc hoang trên rừng chống đói, giờ đây, hai loại "rau dại" đặc biệt là rau quế vị (xá xị) và rau móp đã trở thành cây trồng chủ lực mang lại nguồn thu nhập bền vững, ổn định cho nông dân tại Củ Chi, TP HCM, khẳng định giá trị kinh tế “ăn đứt” củ khoai mì Củ Chi nổi tiếng thơm, dẻo.