Ảnh: Cận cảnh chế biến 10.000 suất ăn xanh hỗ trợ đội ngũ y bác sĩ nơi tuyến đầu
Hiện tại hàng ngày có 200 suất thức ăn được chị Nguyễn Hoàng Thảo, giảng viên đại học Hà Nội kết hợp với quỹ Ấm - Từ thiện vì người vô gia cư và có hoàn cảnh khó khăn, chuẩn bị để hỗ trợ đội ngũ y bác sĩ và bệnh nhân Bệnh viện bệnh nhiệt đới Trung ương cơ sở 2 (Đông Anh, Hà Nội).
Chương trình dự kiến sẽ làm 10.000 suất thức ăn trong 50 ngày. Để làm được việc này, đội ngũ tình nguyện viên đã tiến hành kêu gọi kinh phí từ các mạnh thường quân trên khắp địa bàn Hà Nội và cả nước.
Nhằm đảm bảo công tác phòng, chống dịch và ngăn ngừa việc lây nhiễm chéo, tại các bếp nấu thức ăn, đầu bếp phải đảm bảo các yêu cầu về phòng chống dịch, hạn chế số người trong quá trình chuẩn bị thức ăn.
Thực đơn phong phú và sẽ được thay đổi theo từng ngày trong tuần để giúp cải thiện khẩu vị cho đội ngũ y bác sĩ và bệnh nhân tại bệnh viện, gồm nhiều món có hàm lượng dinh dưỡng cao như bò sốt vang, sườn nướng Nga, nấm kho tiêu...
Chứng kiến một buổi chuẩn bị suất ăn mới hiểu rõ cái tâm của người làm bếp ở đây. Từ phần chọn thịt phải đảm bảo tươi sạch, tới khâu chế biến phải thực sự đảm bảo an toàn, vệ sinh.
Việc chuẩn bị các khẩu phần ăn kèm theo các thức ăn như cà rốt, khoai tây hầm... rất tốn công, nhưng các đầu bếp vẫn không quản vất vả để đảm bảo các suất ăn đủ chất dinh dưỡng.
Chị Nguyễn Hoàng Thảo, giảng viên đại học Hà Nội chia sẻ với PV Dân Việt: "Trong quá trình thực hiện, chúng tôi gặp rất nhiều khó khăn, đặc biệt là việc mua nguyên liệu chế biến. Vì tình hình dịch bệnh đang căng thẳng nên quá trình vận chuyển cũng bị ảnh hưởng, giá cả cũng chênh lệch hơn ngày thường. Tuy nhiên chúng tôi luôn đảm bảo thực phẩm tươi sạch nhất để có thể mang tới những bữa ăn ngon miệng cho các y bác sĩ, bệnh nhân.
Để hạn chế rác thải trong bệnh viện và tiện cho việc tiêu hủy, các hộp đựng thức ăn 100% đều làm từ hộp bã mía và thùng giấy, dù có bị bắt buộc phải tiêu hủy cùng rác thải y tế cũng sẽ thải chất độc ra môi trường.
Những suất thức ăn được đóng gói kỹ càng nhằm đảm bảo vệ sinh cũng như giữ độ nóng của thức ăn khi chuyển đến tay các y bác sĩ và bệnh nhân tại bệnh viện. "Chúng tôi hi vọng với những phần thức ăn như thế này có thể giúp đội ngũ y bác sĩ và bệnh nhân tại Bệnh viện bệnh nhiệt đới thấy được sự quan tâm của cộng đồng, để từ đấy vững tin hơn trên mặt trận chống lại dịch bệnh Covid-19", chị Thảo chia sẻ.
Video: Ùn ứ nhẹ trong ngày đầu Hà Nội yêu cầu siết chặt việc cấp và sử dụng Giấy đi đường theo mẫu mới
09/08/2021 11:48
Nông dân Chương Mỹ biến sức ép kép thành mục tiêu kép (Kỳ 2): Kích hoạt "mật mã phiếu thăm đồng”
09/08/2021 12:26
Hot girl Thiên An khiến dân mạng "dậy sóng" những ngày qua là ai?
09/08/2021 12:16
