Chủ đề nóng

Bày cách nấu súp gà rau củ quả bổ dưỡng thơm ngon

Phạm Điệp Chủ nhật, ngày 13/09/2020 13:51 PM (GMT+7)
Aa Aa+
Súp gà rau củ là món ngon dễ làm, giàu dinh dưỡng, thích hợp đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm chất lượng.
Bình luận 0

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu món súp gà củ quả theo công thức sau đây:

Nguyên liệu:

- 1 cái ức gà

- 1/2 củ cà rốt

- 7-10 cái nấm hương

- 1/2 bắp ngô

- 10 trứng cút

- 1 trứng gà

- 3 thìa canh bột năng

- Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, rau mùi

- 2 lòng trắng trứng gà ta

Súp gà rau củ quả bổ dưỡng cho sức khoẻ gia đình - Ảnh 1.

Nguyên liệu nấu súp gà rau củ quả

Cách làm

- Luộc ức gà giữ lại phần nước luộc hoặc nếu có nước luộc gà sẵn thì càng ngon ngọt

- Ức gà chín để nguội xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ.

- Trứng cút luộc chín, vóc vỏ

- Cà rốt thái hạt lựu

- Ngô tách hạt, rửa sạch để ráo

- Nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch thái sợi.

-  Rau mùi thái nhỏ

Súp gà rau củ quả bổ dưỡng cho sức khoẻ gia đình - Ảnh 2.

Bát súp gà rau củ quả đạt tiêu chuẩn kích thích thị giác, khứu giác, vị giác

- Cho nước luộc gà vào nồi đặt lên bếp, thêm chút nước nếu nước luộc ức gà ít, nước sôi hớt sạch bọt, lần lượt cho ngô vào trước, tiếp là cà rốt, nấm hương, đun sôi các nguyên liệu và hớt bọt để nồi súp ngon hơn. Sau đó mới cho phần ức gà đã xé sợi vào, đảo đều, cho chút bột nêm,nêm nếm cho vừa miệng.

- Cho 3 thìa canh bột năng ra bát nhỏ, thêm chút nước khuấy cho tan.

- Hạ nhỏ lửa nồi súp, một tay cầm bát bột năng, một tay cầm thìa, từ từ đổ bột năng vào nồi súp, tay đổ tay khuấy, để tránh bột năng bị vón cục, nhớ rót từ từ để kiểm soát được độ loãng đặc,đến khi nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại, còn nếu loãng quá thì thêm chút bột năng hoà thêm nước.

Súp gà rau củ quả bổ dưỡng cho sức khoẻ gia đình - Ảnh 3.

- Trứng gà tách lòng trắng và lòng đỏ ra 2 bát riêng thêm chút xíu bột nêm, đánh đều lọc qua một lần rây. Cũng một tay khuấy, một tay đổ, cứ từ từ đổ vào và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho nồi súp đến khi hết thì thôi, lần lượt đổ lòng trắng, rồi đến lòng đỏ, lúc này ta đã có một nồi súp có vân trắng, vân vàng đẹp mắt

- Thả trứng cút vào, rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều

Chúc các bạn thành công.

* Món ăn và ảnh do bếp Phạm Điệp thực hiện.

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày Xem