Doanh nghiệp sữa đầu tiên tại Việt Nam sử dụng mã QR định danh sản phẩm

Tiên phong khai thác dữ liệu và ứng dụng công nghệ để truy xuất nguồn gốc sản phẩm, từ nguyên liệu đầu vào, quá trình sản xuất, kết quả kiểm tra chất lượng đến chuỗi phân phối là một kỳ tích mới trên hành trình thúc đẩy minh bạch hóa thị trường sữa - vì quyền lợi của người tiêu dùng mà TH đã theo đuổi 15 năm qua, dưới sự dẫn dắt của Anh hùng Lao động Thái Hương, Nhà Sáng lập, Chủ tịch Hội đồng Chiến lược Tập đoàn TH - đồng thời là Phó Chủ tịch Hiệp hội Dữ liệu Quốc gia.

Bảo chứng cho chất lượng sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng

Tại Khu trưng bày “Khởi nghiệp kiến quốc” đang diễn ra tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (Đông Anh, Hà Nộ diễn ra từ ngày 28/8-5/9, lần đầu tiên, Tập đoàn TH giới thiệu công nghệ truy xuất nguồn gốc sản phẩm giúp theo dõi chi tiết quy trình 12 bước sản xuất sữa tươi sạch TH true MILK.

Ngay trong buổi sáng khai mạc, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hòa Bình dừng chân tại khu trưng bày TH, nghe giới thiệu về các thành tựu của Tập đoàn trong dòng chảy 80 năm Độc lập - Tự do - Hạnh phúc của đất nước. Phó Thủ tướng đặc biệt chú ý đến hoạt động trải nghiệm truy xuất nguồn gốc sản phẩm sữa TH: chỉ với một thao tác quét mã QR, toàn bộ quy trình sản xuất sữa tươi sạch TH true MILK khép kín “từ đồng cỏ xanh tới ly sữa sạch” được hiển thị trước mắt người xem.

Phó Thủ tướng Thường trực Nguyễn Hoà Bình trải nghiệm công nghệ truy xuất nguồn gốc sản phẩm và nguyên liệu qua mã QR gắn trên sản phẩm sữa tươi sạch TH true MILK.

Giới thiệu về giải pháp công nghệ này, Anh hùng Lao động Thái Hương cho biết: “Tất cả dữ liệu để sản xuất và truy xuất nguồn gốc sản phẩm thì TH đã có và chuẩn hóa ngay từ ngày đầu đi vào hoạt động, bây giờ số hóa để tiếp tục phát triển công nghệ truy xuất nguồn gốc trên nền tảng blockchain.”

Theo bà Thái Hương, muốn có một thế hệ trẻ khỏe mạnh – trụ cột của quốc gia – như Tổng Bí thư Tô Lâm đã nhắn nhủ - phải bắt đầu từ nền tảng sức khỏe. Con người muốn khỏe thì phải có thực phẩm lành mạnh; sản phẩm thực phẩm chỉ tốt khi được làm từ nguyên liệu tốt. Do đó, kiểm soát và minh bạch nguồn gốc nguyên liệu của sản phẩm là điều kiện tiên quyết. Truy xuất nguồn gốc không chỉ là công cụ kỹ thuật, mà là bảo chứng cho chất lượng sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng. Điều này đặt ra yêu cầu cấp thiết về phát triển và ứng dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc nhằm bảo đảm tính minh bạch và chất lượng sản phẩm, vì sức khỏe cộng đồng.

Hiện Tập đoàn TH cung cấp mã QR truy xuất nguồn gốc trên nhóm sản phẩm TH true MILK Topkid và sẽ mở rộng ra các sản phẩm khác trong hệ sinh thái

Với công nghệ truy xuất nguồn gốc, mỗi lô sản phẩm được gắn một mã định danh duy nhất, giúp theo dõi toàn bộ hành trình từ khâu nguyên liệu, sản xuất, kiểm định chất lượng, đóng gói, nhập kho, vận chuyển đến tay người tiêu dùng. Mọi thao tác tạo ra và lưu hành sản phẩm trong chuỗi cung ứng đều được ghi nhận và xác thực, không thể làm giả, không thể chỉnh sửa. Đây là công nghệ đáp ứng chuẩn quốc tế GS1 và tương thích với hệ thống xác thực, truy xuất toàn cầu - EBSI Trace 4EU, hỗ trợ toàn diện cho doanh nghiệp kết nối chuỗi cung ứng xuyên biên giới. Mã thông tin định danh được in trên bao bì hộp sữa TH dưới dạng mã QR.

Sau thao tác quét mã QR trên bao bì sản phẩm…

…các thông tin về nguồn gốc nguyên liệu, quy trình sản xuất sẽ hiển thị để người tiêu dùng kiểm tra

Tại khu vực trưng bày, khách tham quan có thể truy xuất nguồn gốc sản phẩm một cách trực quan bằng cách quét mã QR trên sản phẩm sữa tươi TH true MILK. Kết quả trả về là đầy đủ thông tin lô sữa được xác thực, định danh trên nền tảng NDA Trace như: nguồn gốc nguyên liệu sữa tươi, sản xuất, trọng lượng, thành phần, hàm lượng dinh dưỡng, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, quy cách đóng gói…

Thậm chí khi truy cập ở tab “Truy xuất nguồn gốc”, người tiêu dùng có thể tìm hiểu đầy đủ thông tin từ các bữa ăn của bò sữa, thời gian ăn, loại nguyên liệu, thời điểm vắt sữa và quy trình sản xuất. Tất cả thông tin được công khai, minh bạch theo đúng quy trình sản xuất sữa tươi sạch 12 bước tiêu chuẩn quốc tế của TH.

Quy trình 12 bước sản xuất sữa tươi sạch TH true MILK.

Dấu ấn mang tính quyết định của TH trên hành trình minh bạch hóa thị trường sữa

Tiên phong khai thác dữ liệu và ứng dụng công nghệ để truy xuất nguồn gốc sản phẩm là một kỳ tích mới trên hành trình thúc đẩy minh bạch hóa thị trường sữa - vì quyền lợi của người tiêu dùng mà TH đã theo đuổi 15 năm qua, dưới sự dẫn dắt của Anh hùng Lao động Thái Hương, Nhà Sáng lập Tập đoàn TH - đồng thời là Phó Chủ tịch Hiệp hội Dữ liệu Quốc gia.

Năm 2008, sự kiện sữa nhiễm melamine tại Trung Quốc gây nguy cơ chảy máu thận hàng triệu trẻ em. Việt Nam khi đó 92% nhập sữa bột về pha lại và chỉ có 8% sữa tươi, trên 500 nhãn mác lớn nhỏ tham gia thị trường. Sự nhập nhèm, thật giả lẫn lộn: Trên bao bì, có những hãng sữa ghi “100% sữa tươi” và Việt Nam đã công bố “Không sữa nhiễm melamine”; nhưng với trực quan của người mẹ, bà Thái Hương đã quyết định không thể chậm trễ, cần làm ngay ly sữa tươi sạch cho con trẻ.

Với triết lý nhân văn “Hãy làm ly sữa với trái tim và tấm lòng người mẹ; Hãy làm ly sữa bằng phẩm hạnh anh hùng của một dân tộc anh hùng”, ngay từ những ngày đầu tiên, bà Thái Hương đã định hướng mọi hoạt động của TH theo tư duy vượt trội “kết hợp khoa học công nghệ, công nghệ cao và khoa học quản trị 4.0 đan xen vào nhau để tạo ra những sản phẩm chất lượng hàng đầu có năng suất cao, giá thành hợp lý, vì sức khỏe cộng đồng”.

Sự vào cuộc của TH đã thúc đẩy các doanh nghiệp chế biến sữa phải cạnh tranh về chất lượng và quan tâm đến chăn nuôi bò sữa để phát triển nguyên liệu sữa tươi phục vụ sản xuất. TH góp phần quan trọng phát triển ngành chăn nuôi bò sữa trong nước, tăng nhanh tỷ lệ đàn bò sữa của Việt Nam, đồng thời giảm tỷ lệ sữa bột pha lại trên thị trường (từ 92% năm 2008 - thời điểm TH bắt đầu bước chân vào thị trường xuống chỉ còn gần 40% vào thời điểm hiện tại). Tập đoàn TH hiện chiếm gần 52% thị phần sữa tươi tại Việt Nam.

Mỗi con bò sữa TH được gắn chip để theo dõi sức khỏe với hệ thống quản lý đàn bò tiên tiến của Israel

Không dừng lại ở đó, hành trình minh bạch thị trường sữa của TH còn thể hiện ở cuộc đấu tranh nhằm làm rõ bản chất tên gọi của các sản phẩm sữa.

Thực tế, sữa nước dạng lỏng chế biến từ sữa bột, hoặc sữa bột pha với nước thêm một phần sữa tươi hiện được gọi dưới tên chung là: “Sữa tiệt trùng”. Ít người tiêu dùng biết điều này và thường nhầm lẫn sữa tiệt trùng là sữa tươi, coi tất cả các sản phẩm sữa dạng lỏng đều là sữa tươi. Và không nhiều người biết rằng, chất lượng sữa được quyết định bởi yếu tố nguyên liệu đầu vào hơn là công nghệ chế biến, bởi vậy việc sử dụng nguyên liệu nào (sữa bột hay sữa tươi) và quy trình chăn nuôi bò sữa như thế nào là yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng các sản phẩm sữa. Bà Thái Hương và TH đã đấu tranh nhiều năm đề xuất điều chỉnh cách gọi tên nguyên liệu sữa trong các bản quy chuẩn kỹ thuật của Nhà nước.

Là đơn vị khởi xướng công cuộc minh bạch hóa thông tin về các sản phẩm sữa, chính TH true MILK luôn nghiêm túc đảm bảo minh bạch về nguyên liệu đầu vào. Với TH, 100% sản phẩm đều được làm từ sữa tươi nguyên chất từ trang trại TH, với công nghệ tiên tiến hiện đại hàng đầu thế giới, đảm bảo vẹn nguyên những tinh túy của thiên nhiên.

Và đến nay, TH một lần nữa khẳng định dấu ấn tiên phong với việc đi đầu triển khai công nghệ truy xuất nguồn gốc, qua đó đảm bảo cung cấp nguồn thực phẩm an toàn, lành mạnh, vì sức khỏe cộng đồng, tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển của thế hệ trẻ và tương lai đất nước.

×