Bình luận
0
Tai lợn là một trong nhưng bộ phận của lợn, được nhiều người yêu thích vì có thể làm thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, như làm các món nộm, trộn thính, gỏi, luộc tai lợn, kho, rim, xào, giò xào, cuộn mộc nhĩ luộc, ngâm chua ngọt...
Mỗi món đều có hương vị riêng nhưng điểm thu hút nhất chính là độ giòn giòn của tai lợn ăn mãi không thấy chán.
Nguyên nhân luộc tai lợn bị thâm xỉn như vậy là do chúng ta có thói quen, sau khi rửa và làm sạch tai xong, chúng ta chỉ cho vào nồi rồi luộc luôn.
Tai lợn ngon và hấp dẫn như vậy nhưng nhiều người vẫn thường băn khoăn khi luộc tai lợn để làm thành một số món ăn là tai hay bị thâm xỉn, màu không hề hấp dẫn.
Đầu bếp chia sẻ, nguyên nhân luộc tai lợn bị thâm xỉn như vậy là do chúng ta có thói quen, sau khi rửa và làm sạch tai xong, chúng ta chỉ cho vào nồi rồi luộc luôn.
Sau đó vớt ra rồi để nguội tai lợn và thái. Cách làm này chưa đúng vì thế, muốn luộc tai lợn ngon cần phải thêm một nguyên liệu nữa, vậy đó là nguyên liệu gì, các bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây của đầu bếp nhé!
- Tai lợn
- Chanh hoặc giấm
Tai lợn mua về cần dùng dao lam cạo sạch lông trong và ngoài tai. Phần lỗ tai phải làm thật kỹ nếu không sẽ không sach.
Tốt nhất bạn nên nhờ người bán làm phần này cho nhanh và tiện sau đó mang về chỉ việc sơ chế lại. Sau khi tai đã sạch lông thì đem xát với chút muối đều khắp trong và ngoài rồi rửa lại thật sạch với nước.
Luộc tai lợn cho giấm hoặc chanh tai sẽ trắng tinh
Cho tai lợn vào nồi, đổ nước xâm xấp tai, thêm 1 thìa canh giấm (15ml) hoặc vắt một ít chanh vào rồi bắc nồi lên bếp, luộc cho đến khi chín tới. Lưu ý, tai lợn cũng nhanh chín vì thế bạn đừng luộc quá lâu tai sẽ mất giòn. Phần đầu to của tai dày bạn nên dùng dao rạch một đường sâu trước khi luộc cho nhanh chín.
Giấm hoặc chanh cho vào nước luộc cùng tai sẽ giữ cho tai trắng và thơm hơn, không bị thâm sau khi luộc.
Luộc tai lợn chín ngâm vào nước đá giúp tai giòn hơn
Tai chín, vớt tai ra bạn có thể ngâm ngay vào chậu nước có cho đá lạnh sẽ giúp tai giòn, trắng hơn cho đến khi nguội hoàn toàn. Khi tai nguội hơn, bạn vớt ra, dùng khăn giấy thấm khô và chuẩn bị thái.
Nếu không có đá lạnh, bạn có thể cho tai sau khi luộc vào túi đựng thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng để tai dễ thái hơn. Ăn cũng ngon và giòn.
Luộc tai lợn xong nên hái bằng dao sắc, thái mỏng ăn sẽ ngon hơn
Khi thái, nên dùng dao phay thật sắc, lưỡi mỏng thì miếng tai được thái ra mỏng và đều nhau hơn.
Chúc các bạn thành công!
Hàm lượng dinh dưỡng loại thực phẩm thanh đạm này cao, siêu giàu vitamin, có thể thay thế được thịt trong mỗi bữa ăn mà giá thành vô cùng rẻ.
Gen Z ngày nay muốn tỉnh táo, tràn năng lượng, nhưng không muốn đánh đổi sự cân bằng mà họ đang theo đuổi. Nghe có vẻ mâu thuẫn, nhưng đó chính là tinh thần của thế hệ trẻ: bứt phá hết mình, sống lành mạnh, sống có ý thức.
Chia sẻ
Chiều 24/11, Quốc hội thảo luận tại hội trường về dự án Luật Báo chí (sửa đổi), nhiều đại biểu quan tâm đến quy định về nguồn thu của cơ quan báo chí và tình trạng các trang mạng xã hội sử dụng thông tin báo chí để thu lợi.
Chia sẻ
Trong nhịp sống hiện đại, các bậc phụ huynh ngày càng chú trọng tìm kiếm những sản phẩm đồ uống vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, vừa mang lại trải nghiệm thưởng thức vui cho con.
Chia sẻ
Theo Cục Hải quan, tổng trị giá xuất nhập khẩu của cả nước đến hết ngày 15/11/2025 đạt 801,02 tỷ USD, tăng 17,2% so với cùng kỳ. Đây là mức cao hơn kim ngạch xuất nhập khẩu của cả năm 2024.
Chia sẻ
Dòng chảy của tiền hôm nay cho thấy thị trường chứng khoán Việt Nam tiếp tục duy trì nhịp hồi phục trong bối cảnh lực cầu nội gia tăng mạnh ở nhóm vốn hóa lớn.
Chia sẻ
Một nam thanh niên (chưa rõ danh tính) đứng trên thành cầu Thủ Thiêm 1, phường Thạnh Mỹ Tây, TP.HCM, người này cầm dao ngắn tự đâm vào bụng, sau đó nhảy xuống sông, chiều 24/11.
Chia sẻ
PV Dân Việt trở lại vùng rốn lũ xã Diên Diền (Khánh Hòa) khi con nước đã dần rút dần, chứng kiến giọt nước mắt của những người ở lại. "Lúc ông còn sống bố có tính nghệ sĩ lắm, thích làm thơ để gửi cho các báo từ trung ương đến địa phương đăng, giờ ra đi rồi không còn thấy những dòng thơ do ông sáng tác nữa" - Chị Trần Thị Thu Vân, có bố mất trong lũ, nghẹn ngào.
Chia sẻ
Những tiếng nói phản đối, chỉ trích bản đề xuất hòa bình 28 điểm của Đặc phái viên Mỹ Steve Witkoff nhằm chấm dứt cuộc chiến giữa Nga và Ukraine phản ánh nhiều điều về việc Kiev và các đồng minh châu Âu đang tách xa thực tế, sống trong ảo tưởng, theo Brussels Signal.
Chia sẻ
Trong khi tiền lương không tăng, giá cả mặt hàng đắt đỏ thì việc được mua hàng trợ giá trở thành tin tức được nhiều công nhân, lao động săn đón. Hàng trăm nghìn lao động Thủ đô vừa tham gia Hội chợ hàng Việt phục vụ đoàn viên công nhân.
Chia sẻ
Sau hơn 2 tuần mất tích, nữ sinh N.T.Y.N. (19 tuổi, Nghệ An) nghi là đã tử vong trôi trên sông ở Hưng Yên, Cơ quan công an đã bắt giữ một nghi phạm liên quan vụ việc.
Chia sẻ
Từ các lớp tập huấn bán hàng online, livestream, người dân ở các làng nghề xã Chuyên Mỹ (Hà Nội) đã đưa sản phẩm tiếp cận khách hàng trên các nền tảng số một cách hiệu quả, linh hoạt và hiện đại. Không chỉ dừng lại ở thị trường trong nước, các sản phẩm làng nghề xã Chuyên Mỹ đang hướng tới vươn ra thị trường quốc tế.
Chia sẻ
Một cơ sở chế biến chân gà, vịt bốc mùi hôi, thối có dấu hiệu ô nhiễm môi trường tại thôn Thanh Lâm (xã Hoàng Vân, tỉnh Bắc Ninh đã bị người dân phát hiện, báo cáo chính quyền địa phương vào cuộc xử lý.
Chia sẻ
Liên quan đến loạt bài “Trăn trở trong lòng làng cổ trăm tuổi ở Hà Nội” của Báo Dân Việt, sáng 24/11, tại Hội nghị thông tin về Kỳ họp thường lệ cuối năm 2025, Thường trực HĐND TP Hà Nội đã chính thức nêu quan điểm về việc bảo tồn văn hóa, lịch sử làng nghề, làng cổ trong bối cảnh Trung ương và thành phố triển khai nhiều dự án hạ tầng quy mô lớn.
Chia sẻ
ACB Cần Thơ cho vay vượt nhu cầu vốn, thời hạn vay không phù hợp với hoạt động sản xuất kinh doanh, công tác thẩm định hạn mức cho vay và bảo lãnh còn nhiều sơ hở… Đây chỉ là một trong hàng loạt vi phạm tại chi nhánh này được Thanh tra Ngân hàng Nhà nước – Chi nhánh khu vực 14 phát hiện.
Chia sẻ
Hệ sinh thái đổi mới sáng tạo tại TP.HCM đang bước vào giai đoạn sôi động nhất hiện nay với sự kiện Tuần lễ Đổi mới sáng tạo, Khoa học công nghệ và Khởi nghiệp sáng tạo TP.HCM 2025 (WISE HCMC+ 2025).
Chia sẻ
Trong khi châu Âu và Mỹ đang loay hoay tìm cách xử lý nợ nần, Nga đã tận dụng sức ép của phương Tây và tìm ra một giải pháp tinh tế cho cuộc khủng hoảng tài chính. Tuy nhiên, giải pháp này không phù hợp với tất cả mọi người.
Chia sẻ
MC Ngọc Huy – gương mặt dẫn quen thuộc của “Đường lên đỉnh Olympia” sẽ “cầm trịch” chương trình mới toanh trên VTV3 bắt đầu từ 24/11.
Chia sẻ
TP.HCM yêu cầu tăng tốc giải ngân vốn bồi thường, nhất là tại các dự án vành đai và cao tốc đi qua khu vực Bình Dương (cũ), nhằm giữ nhịp tiến độ hạ tầng trọng điểm trong năm 2025.
Chia sẻ
Theo ông Trần Thế Thuận - Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao TP.HCM, thành phố tập trung là xây dựng hồ sơ để Địa đạo Củ Chi được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới.
Chia sẻ
Nhà Vingroup trở thành trụ đỡ quan trọng của thị trường khi bốn mã VIC, VHM, VRE và VPL cùng bứt phá, góp hơn 14,7 điểm cho VN-Index trong phiên 24/11, dù phần lớn cổ phiếu bất động sản chìm trong sắc đỏ.
Chia sẻ
Công an TP Hà Nội phát động quyên góp ủng hộ đồng bào miền Trung - Tây Nguyên chịu thiệt hại do bão lũ, thể hiện tinh thần tương thân, tương ái của lực lượng công an Thủ đô.
Chia sẻ
Công ty TNHH MTV Khai thác công trình thủy lợi Bình Thuận (tỉnh Lâm Đồng) vừa có tờ trình đến UBND tỉnh Lâm Đồng và các sở, ngành liên quan, đề nghị bố trí kinh phí nâng cấp, sửa chữa khẩn cấp 7 hồ chứa nước ngọt trên địa bàn với số tiền gần 100 tỷ đồng.
Chia sẻ
Tưng bừng mùa lễ hội cuối năm, Vietjet khai trương đường bay thẳng kết nối TP.HCM với thủ đô Manila (Philippines), mang đến cho hành khách thêm lựa chọn linh hoạt để thỏa sức khám phá điểm đến mới hấp dẫn hàng đầu khu vực.
Chia sẻ
Hai cán bộ Công an phường Xuân Phương, Hà Nội, đã nhanh chóng truy đuổi và bắt giữ một đối tượng cướp giật ngay trên phố khi đang hướng dẫn người dân hoàn thiện thủ tục đăng ký xe và giấy phép lái xe, bảo đảm an toàn cho tài sản của người dân.
Chia sẻ
Sau sáp nhập, tiền lương của nhiều chức danh lãnh đạo, cán bộ, công chức, viên chức không có nhiều thay đổi. Tiền lương của bí thư tỉnh ủy mới sau sáp nhập về cơ bản được giữ nguyên.
Chia sẻ
Sau bão lũ, nguy cơ bùng phát dịch bệnh trên đàn vật nuôi, đặc biệt là đàn heo tăng cao do môi trường ô nhiễm, thời tiết ẩm ướt và sức đề kháng của vật nuôi suy giảm. Nhiều dịch bệnh nguy hiểm như dịch tả heo châu Phi (ASF), dịch tả heo cổ điển (CFS), tai xanh (PRRS), PED, lở mồm long móng (FMD), E.coli… có thể tái bùng phát mạnh nếu không có biện pháp phòng ngừa sớm.
Chia sẻ
Lee Williams tiếp tục ghi dấu ấn trong màu áo CLB Công an TP.HCM khi ghi bàn giúp đội nhà giành chiến thắng 3-0 trước CLB TP.HCM ở vòng 1/8 Cúp Quốc gia 2025/2026. Đây đã là bàn thắng thứ 2 của tiền đạo Việt kiều người Anh này cho "Chiến Hạm Đỏ".
Chia sẻ
Chi Cục Thủy lợi và Phòng chống thiên tai Hà Nội đã phối hợp với UBND xã Dân Hòa (TP.Hà Nội) tổ chức buổi diễn tập xử lý một số tình huống trong công tác phòng, chống thiên tai tại khu vực đê sông Đáy. Một trong những tình huống xử lý nổi bật là công tác sơ tán dân khi có cảnh báo thiên tai.
Chia sẻ
BTV Hữu Bằng là gương mặt dẫn Bản tin Thời sự 19h gây được nhiều ấn tượng đối với khán giả. Tuy nhiên, ít ai biết, thời đi học anh khá tinh nghịch.
Chia sẻ
Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức quyên góp, ủng hộ 6,5 tỷ đồng đến các tỉnh miền Trung bị ảnh hưởng bởi mưa lũ, riêng đợt mưa lũ vừa qua 1,3 tỷ đồng.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Lam Anh 
