Bình luận
0
Cả Đông y và Tây y đều nghiên cứu và công bố rằng, trứng cút lộn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Không chỉ là món ăn giá rẻ, dễ kiếm, bổ dưỡng, dễ ăn mà đây còn được xem là loại thực phẩm giúp tăng cường tuổi thọ.
Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu thuốc bắc là một món ăn ngon và rất bổ dưỡng. Với những hương thơm đặc trưng của các loại thuốc bắc và vị đặc biệt của rau ngải cứu sẽ làm trứng vịt lộn sẽ bớt ngán đi rất nhiều.
Bạn có thể nấu món này để bồi bổ cho cả nhà, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Món trứng cút lộn hầm ngải cứu
-Trứng cút lộn: 30 quả
- Nửa bó ngải cứu.
-1 gói gia vị thuốc Bắc
Nguyên liệu làm trứng cút lộn hầm ngải cứu
* Cách chọn trứng cút lộn ngon, không bị hư:
+ Soi quả trứng dưới ánh mặt trời hoặc dưới ánh đèn. Trứng tươi ngon thì khoảng trống trên đầu quả trứng rất nhỏ, bên trong quả trứng trong suốt, không có chấm đen, không có những mảng mờ mờ màu đỏ, có thể nhìn thấy 2 lòng trắng/đỏ rất rõ ràng.
+ Trứng mới có vỏ hơi thô ráp, bên ngoài trứng còn lớp phấn trắng. Còn vỏ trứng gà để lâu ngày thì trơn láng, có thể có những chấm đen, mốc do bị ẩm. Nếu là trứng đã rất cũ đến hư rữa bên trong thì vỏ trứng đen sạm lại rất rõ.
+ Trứng ngon, mới thì thường nặng, trứng không ngon thì nhẹ. Có thể ngâm trứng vào nước để kiểm tra, trứng tươi sẽ chìm xuống đáy chậu và nằm ngang; trứng cũ sẽ nổi lập lờ, nằm hơi nghiêng (trứng đã để chừng 5 ngày) hoặc dựng thẳng đứng (chừng 10 ngày). Còn quả trứng nào nổi hẳn lên mặt nước thì đó là trứng thối.
+ Cầm 2 đầu quả trứng và lắc nhẹ gần tai. Cả lòng trắng và đỏ của trứng tươi đều rất đặc, vì thế khi lắc sẽ không nghe tiếng chuyển động. Còn trứng cũ thì bên trong lỏng, khoảng trống phía trên lại rộng nên khi lắc thì nghe thấy động phát ra.
Bước 1:
Đem trứng rửa sạch, cho vào luộc cùng với một chút muối.
Cách làm trứng cút lộn hầm ngải cứu: Luộc trứng trước
Bước 2:
- Rửa sạch các nguyên liệu trong gói gia vị thuốc Bắc rồi cho vào nồi nước, đun lửa vừa.
- Trứng sau khi luộc chín và để nguội thì bóc bỏ vỏ.
- Ngải cứu chọn loại thật tươi, sau đó nhặt lấy những lá non và rửa sạch.
Cách làm trứng cút lộn hầm ngải cứu: Món ăn có nhiều chất bổ dưỡng
Bước 3:
- Khi thấy nồi gia vị thuốc Bắc sôi tầm 5 đến 7 phút thì cho ngải cứu vào, tiếp đến cho trứng cút lộn vào.
- Nêm vào ½ muỗng cà phê bột canh rồi đun tiếp cho ngải cứu chín.
*Món ăn và hình ảnh do Fb Phương Ruby Cherry thực hiện
Đừng ngần ngại ăn loại thịt này vào mùa đông. Đây là loại thịt cực kỳ bổ dưỡng, không phổ biến như thịt bò, thịt dê nhưng giá trị dinh dưỡng cực cao.
Trước việc công ty doạ phạt hay trừ ngày phép... nếu nhân viên không đạt KPI chạy bộ/tuần, bác sĩ Đoàn Dư Mạnh cho rằng, đây là việc áp dụng các hình thức vận động một cách ép buộc và thiếu cá thể hóa.
Chia sẻ
Trước tình hình bão lũ gây thiệt hại nặng nề tại các tỉnh miền Trung - Tây Nguyên, đặc biệt là tỉnh Đắk Lắk, người dân tỉnh Đồng Nai ủng hộ đồng bào vùng lũ trên những chuyến xe nghĩa tình và nhiều hành động sẻ chia từ khắp các địa phương.
Chia sẻ
Thủ tướng Phạm Minh Chính hôm nay khẳng định cam kết đồng hành của Chính phủ với các nhà đầu tư quốc tế, các tập đoàn toàn cầu trong giai đoạn phát triển mới hiện nay của đất nước.
Chia sẻ
Theo BLV Quang Huy, Nguyễn Văn Trường là cầu thủ kinh nghiệm nhất lứa U22 Việt Nam, là trụ cột cả về chuyên môn lẫn tinh thần. Mất tiền vệ này lúc này chẳng khác nào mất một nửa sức mạnh tuyến giữa.
Chia sẻ
Với việc chính thức thông qua Luật về Công nghệ di truyền chọn tạo giống chính xác (Genetic Technology – Precision Breeding Act), Anh trở thành quốc gia đi đầu tại châu Âu trong việc thúc đẩy quy định đối với cây trồng chỉnh sửa gen.
Chia sẻ
Tại Hội thảo “Phát triển công nghiệp công nghệ số”, Đà Nẵng được đánh giá là địa phương chuẩn bị chủ động và nhanh nhất trước Luật Công nghiệp công nghệ số, qua đó tạo nền tảng để thành phố tăng tốc hướng tới mục tiêu trở thành “AI City” trong những năm tới.
Chia sẻ
Tại cuộc họp do UBND tỉnh Quảng Ngãi chủ trì, Sở Tài chính nêu rõ kết quả giải ngân đến thời điểm gần đây nhất của BQL dự án các công trình giao thông và các chủ đầu tư ở phía Đông của tỉnh.
Chia sẻ
Liên quan đến vụ việc người đàn ông bị 2 đối tượng hành hung dã man trên đường Hoàng Tùng (xã An Khánh, TP.Hà Nội), một số nhân chứng trực tiếp chứng kiến kể lại chi tiết diễn biến vụ việc.
Chia sẻ
Trận mưa lũ lịch sử cuối tháng 10 vừa qua đã khiến nhiều thôn xóm ở xã Hòa Vang (Đà Nẵng) chìm trong biển nước. Nhiều vùng rau chuyên canh, vùng hoa nổi tiếng và cơ sở sản xuất của bà con nông dân bị thiệt hại nặng nề. Bà con đang khôi phục sản xuất, mong có thu nhập, giảm nguy cơ tái nghèo
Chia sẻ
Nhiều trường đại học đã thông báo điều chỉnh phương thức tuyển sinh 2026, với xu hướng siết đầu vào, giảm dần chỉ tiêu xét học bạ và điều chỉnh lại tổ hợp xét tuyển để phù hợp quy định mới.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Ưu tú nổi tiếng với vẻ đẹp vượt thời gian, là mỹ nhân đình đám trên màn ảnh VTV, bất ngờ tuyên bố sẽ ngừng đóng phim.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Đinh Phong rất yêu thơ nên tác phẩm của anh dạt dào chất thơ, luôn hướng đến sự tự do. Tới đây, công chúng sẽ được thưởng thức 31 tác phẩm của anh.
Chia sẻ
Để nâng cao hiệu quả dự báo và cảnh báo sớm thiên tai, các chuyên gia cho rằng chúng ta cần xây dựng hệ thống dự báo, cảnh báo theo thời gian thực, mô phỏng dòng chảy, mạng cảm biến quan trắc và các công cụ dự báo hiện đại. Đây chính là nền tảng giúp bảo vệ an toàn đê điều, công trình thủy lợi và giảm thiểu rủi ro cho người dân trước các hình thái thiên tai ngày càng cực đoan.
Chia sẻ
Chiều ngày 25/11, Cục Đường bộ Việt Nam cho biết, tính đến 16h30 phút cùng ngày, còn 12 vị trí tắc đường trên các tuyến quốc lộ do địa phương quản lý, các đơn vị đang tiếp tục khẩn trương khắc phục các điểm sạt lở theo đúng tinh thần chỉ đạo của Thủ tướng và Bộ Xây dựng.
Chia sẻ
Lễ hội Di sản Cà phê toàn cầu diễn ra tại Lâm Đồng nhằm tôn vinh văn hóa và sức mạnh kinh tế của hạt cà phê Việt Nam. Không chỉ với văn hoá và truyền thống lâu đời, cà phê còn là ngành hàng xuất khẩu tỷ USD của Việt Nam hiện nay.
Chia sẻ
Đại hội đại biểu MTTQ Việt Nam tỉnh Quảng Ninh lần thứ XIII, nhiệm kỳ 2025-2030 đã hiệp thương nhân sự. Ông Vũ Quyết Tiến giữ chức Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Quảng Ninh nhiệm kỳ 2025-2030.
Chia sẻ
Vườn sai trái ngọt ở Khánh Hòa tan tác, dập vùi, nông dân quặn lòng mà khóc không thành tiếng, đến khổ! Trận mưa lũ lịch sử tại Khánh Hòa đã làm cho nhiều diện hoa màu, cây ăn quả của các hộ nông dân trên địa bàn bị thiệt hại nặng, thậm chí nhiều vườn cây trồng héo úa rồi chết dần.
Chia sẻ
Thông tin về lộ trình phát triển thị trường carbon này đã được Cục Biến đổi khí hậu (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) chia sẻ tại Tọa đàm Chính sách với chủ đề “Định hướng Thị trường Carbon Toàn cầu và Việt Nam: Những nhận định sau COP30 và Hướng đi tiếp theo”. Dự kiến giai đoạn 2025-2028 sẽ là giai đoạn Việt Nam chuẩn bị và thí điểm sàn giao dịch carbon trong nước, hoàn thiện khung pháp lý cho hoạt động của thị trường carbon.
Chia sẻ
Được biết đến là người bán bản quyền các giống lúa lai nhiều nhất Việt Nam, PGS.TS. Anh hùng Lao động Nguyễn Thị Trâm đã tạo ra hàng chục giống lúa lai năng suất, chất lượng cao, đem tới những mùa vàng bội thu cho nông dân, đồng thời tạo ra hàng chục tỷ đồng cho nhà nước từ việc bán giống lúa, làm rạng danh nền nông nghiệp Việt Nam.
Chia sẻ
Hà Nội dự thảo cấm xe máy xăng theo giờ và khu vực, khuyến khích chuyển sang xe điện. Với người lao động thuê trọ, tài xế xe công nghệ hay sinh viên nghèo, chi phí đổi xe, pin, lệ phí vẫn là bài toán khó đang tìm lời giải cho việc đi lại và mưu sinh hàng ngày.
Chia sẻ
Thủ đô Hà Nội những ngày này luôn nhộn nhịp cảnh người dân mang quần áo, lương thực và các nhu yếu phẩm đến ủng hộ đồng bào miền Trung vừa phải gánh chịu thiệt hại nặng nề do mưa lũ.
Chia sẻ
Các đơn vị trinh sát đặc nhiệm của Lữ đoàn Rubizh của Ukraine đã thực hiện thành công một chiến dịch trên mặt trận hướng Pokrovsk, khiến 12 binh sĩ Nga đầu hàng, Euromaidanpress dẫn thông báo từ bộ phận truyền thông của lữ đoàn Ukraine cho biết.
Chia sẻ
Khi mất ngày 16/2 năm Mậu Dần (1788), Nguyễn Quang Huy đã được cả ba vua triều Tây Sơn phong sắc. Cảm kích trước tấm lòng đó, dân làng đã tôn ông làm Phúc Thần, lập đền thờ, xây lăng mộ ông phía sau đình để thuận tiện cho việc hương khói cúng tế. Trên thành mộ hiện còn ba sắc phong của vua Thái Đức, Quang Trung và Cảnh Thịnh ghi lại công lao to lớn của ông.
Chia sẻ
Các loại đồ uống matcha đang là trào lưu khắp toàn cầu, nhưng nguồn cung loại trà xanh cao cấp này từ Nhật Bản đang dần cạn kiệt. "Cơn sốt” matcha đẩy ngành trà Nhật vào tình trạng “tiến thoái lưỡng nan”.
Chia sẻ
Chụp X-quang, bác sĩ phát hiện trong bụng bé trai 2 tuổi ở Nghệ An có 4 dị vật nghi là đinh nam châm đầu nhọn. Đinh nam châm đã hút chặt vào nhau tạo nên một tình huống rất nguy hiểm.
Chia sẻ
Các bản làng vùng cao của tỉnh Điện Biên những năm gần đây có “màu áo mới”. Đường bê tông thẳng tắp, những nương dứa trải dài mướt mắt, những tán chè cổ thụ xanh mát, đem lại niềm hy vọng cho đồng bào các dân tộc.
Chia sẻ
Pickleball đang là môn thể thao có sức hút rất mạnh mẽ tại Việt Nam, tính từ phong trào tới thi đấu chuyên nghiệp. Liệu pickleball có phải “rào cản” khiến tennis rất khó có cơ hội tranh chấp huy chương tại SEA Games 33?
Chia sẻ
Tin mới nhất về nhu cầu cấp thiết về hạt giống, cây giống, con giống vật nuôi ở vùng lũ Phú Yên (nay là tỉnh Đắk Lắk). Sau 5 ngày trải qua trận lũ lịch sử, tại khắp các thôn, xã ở tỉnh Phú Yên trước đây, lúa, ngô ngâm nước hỏng cả, vật nuôi chết trôi vô số. Ngoài nhu cầu về lương thực, thực phẩm ăn trước mắt thì bà con có nhu cầu gấp về hạt giống, cây giống, con giống vật nuôi, vật tư nông nghiệp như phân bón...để khôi phục sản xuất...
Chia sẻ
Ngân hàng Nhà nước đã có công văn số 10328/NHNN-TD yêu cầu các tổ chức tín dụng, chi nhánh ngân hàng nước ngoài và NHNN chi nhánh tại các Khu vực (8, 9, 10, 11) các giải pháp hỗ trợ khách hàng khắc phục hậu quả thiên tai tại khu vực miền Trung.
Chia sẻ
Chỉ trong 10 tháng đầu năm 2025, thiên tai đã gây thiệt hại kinh tế lên tới 78.082 tỷ đồng, phản ánh mức độ "tổn thương" lớn của Việt Nam. Đáng chú ý, "lá chắn tài chính" từ bảo hiểm - công cụ san sẻ rủi ro hiệu quả nhất lại không phát huy tác dụng do "độ phủ" quá mỏng.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Đặng Thu Phương 
