Bật mí gia vị làm thịt xiên nướng cực chuẩn, đảm bảo thịt vừa thơm vừa mềm

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu với các loại gia vị cực chuẩn.

Thịt xiên nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, có thể ăn cùng tương ớt hoặc kèm bánh mì, bún thịt nướng. Đặc biệt, thưởng thức món này vào những ngày trời lạnh là hợp nhất.

Cách làm món thịt xiên nướng không khó nhưng yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn này đó chính là cách ướp thịt heo nướng sao cho đúng gia vị, tỉ lệ nhất thì không phải ai cũng biết.

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng

- 700g thịt nách hoặc vai giòn, ba chỉ

- 1 thìa to tỏi băm

- 1 thìa to hành tím băm

- 1/2 thìa cafe ngũ vị hương

- 1 thìa to sữa đặc

- 1 thìa to nước hàng

- 2 thìa to mật ong

- 1 thìa to vừng rang

- 2 thìa to nước mắm

- 1 thìa nước tương

- 1 thìa to dầu hào

- 1 thìa cafe bột điều

- 1 thìa to dầu vừng

- 1/2 thìa cafe tiêu xay

Cách làm thịt xiên nướng

- Thịt rửa sạch, ngâm thịt tầm 10 phút với nước muối loãng. Sau đó thái miếng vuông độ dày vừa phải, ướp thịt với phần nguyên liệu trên trừ mật ong và vừng rang.

- Ướp thịt ít nhất 3 – 4 giờ hoặc để qua đêm cho ngấm gia vị.

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu theo các bước sau:

- Sét lần 1 nhiệt 160 độ trong 10 phút.

- Lật mặt thịt sét nướng lần 2 cũng 160 độ trong 7 - 8 phút.

- Trộn đều mật ong và vừng rang. Quét đều 2 mặt thịt và nướng lần 3 khoảng 2 -3 phút.

Như vậy món thịt xiên nướng thơm ngon đã hoàn thành. Nếu bạn có thời gian có thể nướng thịt bằng than hoa, mùi vị sẽ rất tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công khi làm thịt xiên nướng!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Thắm Gà thực hiện