Bình luận
0
Bí quyết để kho thịt như ý phải chú ý từ cách sơ chế khử mùi, tẩm ướp đến công đoạn chế biến.
Cách kho thịt"
- Thịt heo: ba rọi + nạc đùi tùy thích mỗi người
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
- Tỏi + ớt giã nhuyễn
- Nước dừa tươi
- Lá chuối hoặc lá mít
- Trứng vịt đã luộc chín
Cách kho thịt: Thịt ướp xong nên phơi nắng rồi mới kho
*Thịt rửa sạch cắt miếng to to sau đó trụng nước sôi cho ra chất bẩn rồi rửa sạch với nước để ráo
*Ướp thịt: tỏi ớt giã nhuyễn (nếu có ớt sừng thì càng tốt giúp thịt lên màu đẹp hơn) + nước mắm + đường + bột ngọt, trộn đều để thịt thấm gia vị hơn.
*Khi ướp xong thì mang thau thịt đi phơi ngoài nắng tầm 2 giờ. Mục đích phơi nắng là khi kho miếng mỡ sẽ trong veo nhìn hấp dẫn ngon hơn.
Còn nếu không có nắng thì có thể bỏ qua bước đó mà thay thế cách khác dùng miếng chanh chà nhẹ từng cục thịt rồi hãy ướp các nguyên liệu trên cũng giúp miếng thịt mỡ kho xong cũng trong veo và thơm ngon
Cách kho thịt: Lá mít hoặc lá chuối thì có tác dụng hút bọt bẩn giúp nồi thịt lên màu đẹp và nước thịt trong hơn.
- Bắc nồi nước dừa lên bếp nấu bắt buộc nước dừa phải thật nhiều và ngập mặt thịt, nước dừa gần sôi thì cho thịt vào kho. Lúc này nồi thịt sẽ sôi có bọt bẩn thì vớt bỏ phần bọt đó đi rồi tắt bếp.
- Sau đó sẽ lọc phần nước thịt kho dùng cái vợt hứng bỏ phần xác tỏi ớt đi mà chỉ giữ lại phần nước + thịt lại thôi thì lúc kho xong nước thịt nó sẽ trong veo mà không bị đục.
- Tiếp tục bắc nồi thịt lên bếp đi kho thịt và có một mẹo hay là dùng lá mít hoặc lá chuối úp vô nồi thịt rồi nhớ đậy kín nắp lại và lưu ý lúc này kho thịt với lửa liu riu.
Cách kho thịt: Đun nhỏ lửa
- Cho lá mít hoặc lá chuối khi kho thịt có tác dụng hút bọt bẩn khi kho thịt, giúp thịt lên màu đẹp và nước thịt trong hơn.
- Kho thịt tầm hơn 2 giờ là thịt nó sẽ lên màu đẹp rồi lúc này cho trứng vào luôn vì mỗi người có sở thích khác nhau có thể cho trứng vào bất cứ lúc nào cũng được.
Có người thích ăn trứng mềm rồi có người thích ăn trứng có cái lòng trắng dẻo dẻo dai dai và có người thích bỏ cả trứng vịt cả vỏ vào kho luôn (nhớ trứng phải chà rửa sạch phần vỏ thì mới được cho vô nồi thịt)
- Khi thịt lên màu ưng ý thì tắt bếp tự khắc khi nồi thịt nguội lại nó sẽ còn lên màu nhất là khi nấu bếp củi chỉ cần có than củi nóng thì nồi thịt đủ lên màu.
Chúc các bạn thành công khi kho thịt bằng cách này.
*Món ăn và hình ảnh do Fb Mai Hoang thực hiện
Tử vi ngày mai nhấn mạnh, thái độ cần cù, thực dụng và tiết kiệm này giúp tài sản của 4 con giáp tích lũy dần dần, cuộc sống ngày càng thịnh vượng.
Lựa chọn đúng thời điểm và lắng nghe cơ thể sẽ giúp bạn tận hưởng cà phê theo cách an toàn và có lợi nhất.
Chia sẻ
Sức nén dân số kinh tế, cộng hưởng với làn sóng đầu tư hạ tầng đang mở ra chu kỳ tăng giá mới cho bất động sản trung tâm TP.HCM. Các chuyên gia nhận định phân khúc lõi đô thị sẽ dẫn dắt thị trường những năm tới khi nguồn cung ngày càng hạn chế.
Chia sẻ
Tại môn bóng đá nam SEA Games 33 sắp khởi tranh ở Thái Lan, tiền đạo Nguyễn Đình Bắc được xem là niềm hy vọng số một của U22 Việt Nam.
Chia sẻ
Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh, Việt Nam có ưu thế địa – chính trị, địa – kinh tế nhưng đầu tư cho logistics chưa tương xứng tiềm năng. Chính phủ đặt mục tiêu tăng trưởng logistics 15–16%/năm, giảm chi phí xuống còn 11% GDP và nâng tỷ trọng giá trị logistics lên 6–7% GDP.
Chia sẻ
Sức hút của dòng phim này cũng đến từ sự tham gia của dàn diễn viên có diễn xuất chắc tay, phù hợp nhiều độ tuổi.
Chia sẻ
Tình hình chiến trường Kupiansk những ngày qua chứng kiến bước ngoặt đáng chú ý. Nga từng kỳ vọng đột phá và kiểm soát hoàn toàn thành phố nhưng diễn biến thực tế không như Moscow kỳ vọng. Ukraine đang phản công mạnh nhằm chia cắt và bao vây các nhóm quân Nga lọt sâu vào đô thị.
Chia sẻ
Đó là mô hình trồng đậu bắp trái vụ của anh Lê Thành Nam nông dân phường Tân Khánh, TPHCM (sáp nhập từ các phường Thạnh Phước, phường Tân Phước Khánh, phường Tân Vĩnh Hiệp, xã Thạnh Hội và phần còn lại của phường Thái Hòa, TP Tân Uyên, tỉnh Bình Dương trước đây). Anh có thu nhập tốt hơn hẳn nhờ trông đậu bắp trái vụ.
Chia sẻ
Vào rạng sáng nay 29/11, do ảnh hưởng của không khí lạnh tăng cường, nền nhiệt thấp, nhiều nơi trên cao nguyên đá Đồng Văn, tỉnh Tuyên Quang nhiệt độ giảm xuống dưới 1 độ C đã xuất hiện băng giá phủ cây cỏ, hoa màu...
Chia sẻ
Giữa lúc chênh lệch USD giữa thị trường chính thức và “chợ đen” nới rộng, Ngân hàng Nhà nước khu vực 2 đã công bố kết luận thanh tra đối với Công ty Chains Caravelle, đơn vị vận hành đại lý đổi ngoại tệ tại khách sạn 5 sao Caravelle. Doanh nghiệp bị chỉ ra sai sót trong công tác báo cáo, trong bối cảnh nhà điều hành đang siết chặt kỷ luật thị trường ngoại hối.
Chia sẻ
Đồng chí Trần Quý Kiên (Dương Văn Ty, Đinh Xuân Nhạ) sinh năm 1911, ở phố Hàng Nứa, phường Yên Phụ, thành phố Hà Nội. Quê gốc ông ở thôn Thượng Vũ, xã Nguyễn Huệ, huyện Phú Xuyên, tỉnh Hà Đông (trước đây).
Chia sẻ
Ngày 29/11, Đại hội đại biểu Mặt trận Tổ quốc Việt Nam TP.HCM nhiệm kỳ 2025-2030 đã hiệp thương nhân sự. Theo đó, ông Nguyễn Phước Lộc tiếp tục được tín nhiệm giữ chức Chủ tịch.
Chia sẻ
Ghi bàn vàng thắng quý như đưa CLB CAHN đi tiếp tại AFC Champions League Two 2025/2026, Nguyễn Đình Bắc đánh dấu cột mốc trưởng thành quan trọng. Tiền đạo này đang khẳng định vị thế thủ lĩnh hàng công U22 Việt Nam.
Chia sẻ
Gần 600 tác phẩm nhiếp ảnh đến từ khắp mọi miền Tổ quốc, hàng trăm tác giả chuyên và không chuyên cùng hội tụ tại Gala ảnh “Dân Việt với Thu vàng” lần thứ I năm 2025, do Báo Nông thôn Ngày nay/Dân Việt tổ chức tại Hà Nội chiều 28/11. Đây không chỉ là sân chơi nghệ thuật, mà còn là nơi lan tỏa tình yêu thiên nhiên, đất nước qua những khoảnh khắc mùa thu Việt Nam.
Chia sẻ
Theo Chương trình công tác hàng năm và kết luận của Thủ tướng Phạm Minh Chính tại Hội nghị Thủ tướng Chính phủ đối thoại với nông dân năm 2024 về việc duy trì các diễn đàn lắng nghe, đối thoại nông dân hàng năm, dự kiến Hội nghị đối thoại lần thứ 7- năm 2025 sẽ được tổ chức trong thời gian tới đây.
Chia sẻ
Theo tờ Stadium Astro, 7 cầu thủ nhập tịch gian lận tính tới chuyện kiện LĐBĐ Malaysia (FAM) và yêu cầu đòi bồi thường. Điều này có thể đẩy bóng đá Malaysia vào khủng hoảng mới.
Chia sẻ
Theo ông Phạm Tuấn Phúc, Giám đốc điều hành Robert Walters Việt Nam, dòng vốn FDI đổ vào Việt Nam đã gia tăng sức cạnh tranh nhân sự, và doanh nghiệp cần phải nỗ lực hơn để thu hút ứng viên phù hợp.
Chia sẻ
Giai đoạn 2019–2025, thành phố Huế đã ghi nhận nhiều chuyển biến tích cực trong hoạt động sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả, góp phần quan trọng vào đảm bảo an ninh năng lượng, giảm áp lực cung ứng điện và thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội bền vững.
Chia sẻ
Nếu con lười ăn cơm thì với công thức cực kì đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, món ngon cơm trộn phủ trứng tôm tuyệt ngon sẽ làm bé thích mê.
Chia sẻ
Cảnh báo khẩn từ Airbus trong đêm 28/11 đã kích hoạt một cuộc chạy đua kỹ thuật trong ngành hàng không Việt Nam, khi 81 trên 169 chiếc A320/A321 đang khai thác buộc phải kiểm tra và cập nhật phần mềm. Vietnam Airlines, Vietjet và các hãng sở hữu tàu bay Airbus đồng loạt vào guồng ứng phó, trong bối cảnh mọi điều chỉnh đều có nguy cơ tác động dây chuyền đến lịch bay cuối tuần và cao điểm cuối năm.
Chia sẻ
Xuất hiện với tạo hình táo bạo trong đêm diễn tại Singapore, Lisa tiếp tục trở thành tâm điểm tranh luận khi trang phục cắt xẻ gợi cảm.
Chia sẻ
Gần 20 năm gắn bó với sự nghiệp "trồng người" tại vùng cao biên giới, cô giáo Lê Thị Hằng, Trường Mầm non Cốc Mỳ, xã Trịnh Tường, tỉnh Lào Cai đã nỗ lực không ngừng nghỉ, đặc biệt là việc tiên phong ứng dụng công nghệ thông tin, AI vào giảng dạy, tạo nên những tiết học sinh động, giúp các em nhỏ đồng bào dân tộc thiểu số tăng cường Tiếng Việt và tự tin với hành trang mới.
Chia sẻ
Tin bão mới nhất hôm nay từ Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia, bão số 15 KOTO vẫn mạnh cấp 9-10, giật cấp 13. Dự báo bão số 15 sẽ ảnh hưởng mạnh đến khu vực vùng biển các tỉnh từ Gia Lai đến Khánh Hoà.
Chia sẻ
Ngày 29/11, Công an phường Gia Viên (TP Hải Phòng) cho biết, đơn vị vừa bắt giữ 1 đối tượng người nước ngoài để điều tra về hành vị đập vỡ kính hàng loạt ô tô trộm cắp tài sản trong đêm.
Chia sẻ
Tổng Lãnh sự quán Anh tại TP.HCM tổ chức sự kiện đặc biệt "Tinh hoa Anh quốc" tại thành phố vào tối 28/11, quy tụ bảy thương hiệu Anh hàng đầu trong các lĩnh vực ô tô, nước hoa, thời trang, tài chính và công nghệ đang hiện diện tại thị trường Việt Nam.
Chia sẻ
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn nhấn mạnh phong trào thi đua giai đoạn tới sẽ phát huy vai trò của đại biểu với tinh thần sẵn sàng cống hiến, dám nghĩ, dám làm, dám đổi mới sáng tạo, dám chịu trách nhiệm, đặt lợi ích chung lên trên hết và thực sự là người đại diện trung thành cho ý chí, nguyện vọng của Nhân dân.
Chia sẻ
Hoạt động diễn tập song phương giữa Quân đội Việt Nam và Quân đội Ấn Độ về Gìn giữ hòa bình Liên Hợp Quốc năm 2025 (VINBAX 2025), trong đó nổi bật là phần trình diễn tích hợp trên thực địa với ba tình huống quan trọng: Rà phá bom mìn, giải tán đám đông và cứu hộ thảm họa động đất...
Chia sẻ
Thời tiết TP.HCM đang se lạnh do ảnh hưởng bão số 15. UBND TP.HCM đã chỉ đạo các sở, ngành và địa phương tổ chức trực ban nghiêm túc 24/24 giờ, đồng thời rà soát và sẵn sàng huy động mọi phương tiện, vật tư để ứng phó với diễn biến xấu nhất do bão gây ra.
Chia sẻ
Những ngày qua, nhiều đơn vị trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa đã tổ chức các phiên chợ 0 đồng, gian hàng 0 đồng nhằm chia sẻ những bó rau, nước mắm, dầu ăn,...cho bà con vùng lũ.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Nhân dân Trần Lực đã phải nhập viện khi bị sốt 1 tuần liền, người mệt mỏi, mất hết sức sống... Anh nhận ra bấy lâu đã sống ẩu với bản thân.
Chia sẻ
2 đứa trẻ 5 tuổi rủ nhau chơi ở hồ nước sâu khoảng 1 mét ở sau nhà, một lúc sau, một bé nghi rơi xuống hồ nước, dù được cứu đưa đi bệnh viện nhưng nạn nhân đã tử vong.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Mai Hoang 
