Trà chanh giã tay khiến giới trẻ Hà Nội xếp hàng dài đợi mua, chủ quán bán 200 cốc mỗi ngày
Video: Xuất hiện món trà chanh giã tay khiến giới trẻ xếp hàng dài đợi mua cho bằng được.
Nhiều ngày qua, trên mạng xã hội xuất hiện từ khóa "trà chanh giã tay" và được nhiều người ráo riết săn lùng. Tại Hà Nội, các bạn trẻ không ngại chờ đợi, xếp hàng cả tiếng đồng hồ để được "đu trend" này.
Theo tìm hiểu, món đồ uống này được du nhập từ Trung Quốc. Để tạo ra ly trà chanh giã tay, công đoạn đầu đầu tiên là chanh được cho vào cối giã thủ công.
Theo ghi nhận tại một quán trà chanh giã tay trên đường Quảng Bá (Tây Hồ), rất đông người xếp hàng dài chờ thưởng thức thức uống đang hot này.
Anh Hoàng Thế Hảo, chủ quán trên đường Quảng Bá (Tây Hồ) cho biết, từ lúc mở bán loại thức uống này, hàng ngày có cả trăm lượt khách lui tới tìm mua, phần lớn do tò mò và muốn chứng kiến công đoạn chế biến tại chỗ.
"Điều đặc biệt của thức uống này là khi chanh được giã mạnh sẽ khiến tinh dầu lan tỏa. Nếu kết hợp loại chanh xanh thiên về hương, chanh vàng chín thiên về vị chua thì sẽ tạo ra hương vị đặc biệt hơn", anh Hảo hào hứng chia sẻ.
Để tạo ra thức uống này người chế biến phải dùng chanh tiến hành pha chế theo cách riêng. Chanh dùng là loại có xuất xứ từ Quảng Đông, chanh nước hoa có hương thơm và mùi vị đặc trưng, đặc biệt khi giã không bị đắng. Trước khi giã, người bán sẽ cạo bớt phần vỏ sau đó cắt chanh thành từng lát mỏng rồi cho vào cốc để giã, sau khi giã sẽ được cho thêm trà, siro đường để tạo thành một thức uống hoàn chỉnh.
Chanh Quảng Đông đắt gấp ba lần chanh Việt Nam, được rao bán 60.000 - 70.000 đồng/kg, những thời điểm khan hàng giá có thể tăng cao lên 80.000 - 90.000 đồng/kg.
Cửa hàng anh Hảo tiêu thụ hơn 40kg chanh mỗi ngày, với trung bình bán hơn 200 cốc, mức giá mỗi cốc 25.000 đồng. Những ngày cuối tuần, lượng khách tăng đột biến, có ngày anh bán gần 500 cốc.
Công đoạn giã tay hỗn hợp đá và chanh Quảng Đông tạo nên sức hút cho món đồ uống này.
Do lượng khách thường tập trung vào giờ cao điểm nên quán phải trang bị thêm máy để giã nhưng nhiều lúc vẫn không kịp để phục vụ khách.
Nhiều bạn trẻ đến mua lần đầu vì tò mò.
Chanh dây, tổ yến- những sản phẩm OCOP, VietGAP xuất hiện tại hội thi sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu Gia Lai
29/07/2023 16:53
Đắk Nông: "Hụt hơi" theo chanh dây
20/06/2023 13:53
Chanh dây rớt giá
27/05/2023 19:00
