Có nên quay lại dùng mỡ lợn thay dầu thực vật?
Việc loại bỏ hoàn toàn dầu thực vật để quay về sử dụng 100% mỡ lợn liệu có phải là giải pháp tối ưu cho sức khỏe? Mỡ lợn có tốt không?
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 115/GP-BTTTT do Bộ TT-TT cấp ngày 01/3/2022 và giấy phép sửa đổi, bổ sung số 55/GP-BVHTTDL do Bộ VHTTDL cấp ngày 11/6/2025
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Trong cộng đồng 54 dân tộc ở Việt Nam, người Mông vốn là dân tộc có những tập tục, tín ngưỡng sâu sắc.
Trong nghi lễ ma chay, người Mông luôn phải phục tùng những tục lệ của dòng họ, bản làng vốn từ tổ tiên, ông bà để lại. Vì thế, một số hủ tục lạc hậu trong tang lễ của người Mông như treo người chết trong nhà nhiều ngày, mổ nhiều trâu bò; bắn súng báo hiệu...nhất là việc không cho người đã chết vào quan tài sau khi liệm... vẫn còn đeo bám tộc người này đến tận bây giờ.
Co Mạ là một trong những xã vùng cao đặc biệt khó khăn của tỉnh Sơn La. Nơi đây có 16 bản Mông, 1.147 hộ, hơn 6.000 nhân khẩu; với các dòng họ: Và, Vừ, Vì, Sùng, Lầu…
Nói về một số hủ tục trong nghi lễ ma chay của dòng họ Và ở bản Co Mạ, già bản Và Sái Di, 80 tuổi, bản Co Mạ (xã Co Mạ, huyện Thuận Châu, tỉnh Sơn La), chớp chớp đôi mắt đã già nua, nhìn về xa xăm, kể: Trước kia, người Mông vốn ưa sinh sống ở vùng núi cao, thích di cư tự do nên cuộc sống gặp nhiều khó khăn, vất vả. Và các nghi lễ, trong đó có nghi lễ ma chay cũ kỹ, lỗi thời đến nay vẫn khó mà thay đổi được.
Theo phong tục của người Mông, sau khi gia đình có người chết, gia chủ sẽ tiến hành bắn 3 phát súng kíp lên trời để thông báo gia đình có chuyện buồn. Tiếp đó, con cháu sẽ tiến hành rửa mặt, tay, chân, mặc quần áo mới cho người chết và đặt lên chiếc cáng (người Mông gọi là con ngựa) treo ở giữa nhà.

Đến nay, việc đưa người đã chết vào áo quan của dòng họ Và ở bản Co Mạ, xã Co Mạ, huyện Thuận Châu (tỉnh Sơn La) vẫn chưa thực hiện được. Ảnh: Giống Nhìa.
Giải thích lý do bắn súng kíp với chúng tôi, ông Di bảo: Theo lời các cụ kể lại, cách đây hàng nghìn năm, người Mông là tộc người Miêu sinh sống ở phía Bắc sông Hoàng Hà (Trung Quốc). Sau đó bị quân Hán đánh chiếm lãnh thổ và di cư về các tỉnh Đông Bắc Việt Nam.
Trong quá trình di cư, người Mông vừa tổ chức ma chay cho người chết vừa dùng súng chống trả sự truy đuổi của quân Hán. Từ đó đến nay, người Mông vẫn duy trì việc bắn súng mỗi khi có người mất.
Ông Di cho biết thêm: Mặc dù tỉnh Sơn La đã có cam kết "5 có, 5 không" từ năm 2007 nhưng đến nay những hủ tục lạc hậu trong việc tổ chức ma chay của cộng đồng người Mông vẫn còn đó. Bởi, những hủ tục này nó đã ăn sâu vào tâm thức của người Mông.
Theo phong tục của người Mông, mỗi khi gia đình có người chết, nhất là những người cao tuổi thì phải thông báo đến những người thân trong gia đình đến tổ chức đám tang, đặc biệt là bà cô và ông cậu. Bởi, bà cô, ông cậu chính là người mổ trâu, mổ bò để tiễn người chết về với tổ tiên.
Đồng bào Mông quan niệm, khi gia đình có người chết, nhất là những người già thì mổ trâu bò càng nhiều càng tốt. Có như vậy, người mất khi sang thế giới bên kia với tổ tiên, ông bà mới có cuộc sống ấm no, sung túc.

Vì hủ tục mổ trâu bò nhiều thì người mất sang thế giới bên kia sẽ có cuộc sống sung túc, nên đám tang của bác anh Pùa A Vư mổ 4 con trâu mộng. Ảnh: A Vư.
Theo ông Di, đối với dòng họ Và ở bản Co Mạ, việc đưa người mất vào quan tài hiện nay vẫn chưa thực hiện được và còn nhiều gian nan.
Vì trưởng dòng họ, già làng – những người nắm chắc phong tục tang ma của người Mông không thích làm như vậy. Họ bảo, từ bao đời nay, người Mông chưa có trường hợp nào đưa thi thể người chết vào quan tài. Nếu làm trái, tổ tiên sẽ về gây bệnh tật, chết chóc cho con cho cháu.
Bà Vừ Thị Xinh, bản Cửa Rừng, xã Co Mạ, chia sẻ: Xuất phát từ hủ tục khi có người chết mổ càng nhiều trâu bò thì khi về với tổ tiên sẽ được ăn sung, mặc sướng. Năm 1989, bố chồng tôi mất, gia đình mổ 7 con bò đực to và 2 con trâu mộng.
Lý do là khi còn sống, bố chồng tôi có công nuôi dưỡng và lấy vợ cho 3 ông chú. Khi bố mất, 3 ông chú mỗi người người dắt một con bò đực đến mổ để tỏ lòng thành kính và báo hiếu với bố. 4 con trâu bò còn lại là của con trai và con rể.
Bên cạnh việc mổ nhiều trâu bò, thời gian để tang bố bà Xinh cũng kéo dài gần một tuần. Thời điểm đó, chưa cho vào quan tài nên thi thể được đặt lên chiếc cáng gỗ lót bằng vải lanh treo giữa nhà. Do để lâu ngày nên khi thi thể phân huỷ ruồi nhặng bay vo ve, gây mùi hôi nồng nặc.
Theo bà Xinh, thịt trâu bò treo đầy nhà ăn bao nhiêu cũng không hết. Thời đấy, chưa biết bảo quản nên sau khi tổ chức tang cho bố xong, thịt trâu bò phân huỷ gây mùi xú uế cho cả bản 1 tuần trời; vừa ô nhiễm môi trường, vừa lãng phí.
Chia tay đồng bào Mông ở xã Co Mạ, huyện Thuận Châu, chúng tôi tìm về bản Mông Sơn Tra của xã Nà Bó, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La.
Trò chuyện với ông Hờ A Của, 60 tuổi, bản Sơn Tra, chúng tôi được biết: Trong việc ma chay, người Mông rất kính trọng bà cô và ông cậu. Khi bố mẹ mất, bà cô, ông cậu lên thăm mà không có trâu bò mổ thì các con, các cháu bị chỉ trích rất nhiều.

Vì vay mượn tiền để mua trâu bò tiễn bố sang thế giới bên kia nên khi tổ chức xong đám tang cho bố, ông Của từng trở thành con nợ. Ảnh: Tuệ Linh.
Trước đây, vì nghe theo trưởng dòng họ và bà cô trong việc tổ chức tang lễ cho bố ông Của nên bắt buộc phải tìm 2 con trâu mộng, 1 con bò để mổ.
Tuy nhiên, do gia đình thuộc diện nghèo khổ nhất trong bản nên vợ chồng ông Của không biết kiếm trâu bò ở đâu mổ cúng ma cho bố. Trong khi đó, bà cô của ông Của (em gái ruột của bố - người rất có quyền lực trong gia đình) yêu cầu ông Của: Khi nào tìm được trâu, bò cúng ma thì mới được tổ chức tang lễ và chôn cất.
"Vợ chồng tôi chạy khắp nơi vay mượn, cuối cùng cũng gom đủ tiền mua 2 con trâu và 1 con bò. Đây cũng chính là một trong những lý do khiến đám tang của bố tôi kéo dài trong 7 ngày mới chôn cất. Lo đám tang xong, vợ chồng tôi lại phải trở thành những con nợ".
Bà Mùa Thị Sâu (vợ ông Của) thì bảo: Để có tiền trả nợ, 2 vợ chồng tôi phải mất khoảng 2 năm "bán mặt cho đất, bán lưng cho trời" trồng lúa, trồng thuốc phiện (hồi đó Nhà nước vẫn chưa cấm –PV). Đối với nhiều người, quãng thời gian 2 năm có thể ngắn, nhưng đối với vợ chồng tôi mà nói đó là những ngày tháng nhịn đói, nhịn khát, ăn củ sắn, củ mài mới tích góp đủ tiền trả nợ.
Theo tìm hiểu của chúng tôi, vì hủ tục lạc hậu trong ma chay của người Mông, ngoài gia đình ông Của, còn có rất nhiều hộ gia đình khác ở vùng cao cũng trở thành con nợ sau khi ông bà, bố mẹ mất.
Tiếp tục xuôi về khu du lịch quốc gia Mộc Châu (Sơn La), chúng tôi được chàng thanh niên dân tộc Mông Pùa A Vư, sinh năm 1992, bản Căng Tỵ, xã Chiềng Khừa kể về đám tang người nghèo và đám tang người giàu ở Sơn La.
A Vư, thật thà chia sẻ: Năm 2009, bố tôi là ông Pùa Láo Sang mất, gia đình mổ 4 con bò, 1 con trâu, giá trị khoảng 100 triệu đồng; để tang 5 ngày. Mỗi ngày mổ 3 con lợn, mỗi con nặng 20 kg, với giá 80.000 đồng, hết 24 triệu đồng/5 ngày.

Hiện nay, đồng bào Mông ở bản Căng Tỵ, xã Chiềng Khừa (Mộc Châu, Sơn La) vẫn còn giữ hủ tục mổ nhiều trâu, bò khi làm đám tang cho người chết. Ảnh: A Vư.
Đám tang có khoảng 150 người tham gia, chi phí ăn uống một ngày hết gần 4 triệu đồng; trong 5 ngày hết gần 19 triệu đồng; cộng một số chi phí khác hết gần 150 triệu đồng. Đây là đám tang người nghèo tổ chức.
Đối với đám tang người giàu theo hướng văn minh, tiến bộ, người ta để tang 2 ngày; cho người mất vào áo quan; không mổ trâu, bò, lợn; người tham dự 150 người nên tổng chi phí bỏ ra chỉ hết khoảng 30 – 40 triệu đồng. So với đám tang người nghèo, tiết kiệm được khoảng 100 triệu đồng.
Theo A Vư, phải mất mấy năm trời lao động mới nuôi được 1 con trâu bò to như vậy. Nhưng đùng một cái, có người mất lại đem mổ hết. Nếu bán 4 – 5 con trâu bò này sẽ có được một số vốn khá lớn đầu tư mở rộng sản xuất, kinh doanh.
"Giờ ngẫm lại, tôi chỉ thấy tiếc cho đàn trâu bò phải đem mổ làm ma và những người đầu tư chăn nuôi chúng. Bởi số trâu bò này có thể cứu được cuộc sống nghèo khổ của cả một gia đình. Mọi người hãy sống vì người sống, nhất là thế hệ trẻ bây giờ, chứ đừng sống vì người chết. Hãy học theo những cái tiến bộ của xã hội; thực hiện nếp sống văn hoá trong việc ma chay một cách văn minh, tiết kiệm. Chỉ có như vậy, cuộc sống đồng bào Mông mới đuổi kịp các dân tộc khác được", A Vư nói.
Theo tìm hiểu, năm 2020, bác của A Vư mất. Theo tục ma chay của người Mông, gia đình cũng mổ 4 con trâu mộng cộng với vài con bò, lợn....Thời gian để tang cũng lâu như khi bố A Vư mất. Hôm đó, thời tiết nóng bức, thi thể phân huỷ nên mùi hôi thối bốc lên rất khó chịu.
Mặc dù, trước đó, A Vư đã nhiều lần "đấu tranh tư tưởng" với trưởng dòng họ, già làng, thầy cúng trong bản về việc tổ chức 1 đám tang văn minh, tiết kiệm cho bác nhưng mọi người vẫn không nghe theo. Bởi, đối với người Mông, trưởng dòng họ và thầy cúng là những người có quyền lực trong tổ chức ma chay, nên mỗi khi họ không đồng ý thì không một ai dám làm trái lệnh.
Là một trong những lớp trẻ được học hành bài bản, A Vư mong muốn thế hệ trẻ hiện nay phải cùng nhau đoàn kết trong nhận thức và hành động; tích cực tuyên truyền, vận động ông bà, bố mẹ xoá bỏ các hủ tục lạc hậu, như: Mổ nhiều trâu, bò; không đưa người đã chết vào áo quan; để tang 5- 6 ngày đến ngày tốt mới đưa đi chôn... Nếu chỉ một mình A Vư quyết tâm đấu tranh thì những hủ tục này sẽ mãi mãi không được loại bỏ….
(Còn nữa)
Nguyễn Thành, biệt hiệu Bồ Giảng tiên sinh, quê làng An Lạc (xưa kia là làng Lác), sau này thuộc thôn An Lạc, xã Mê Linh, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình), đỗ Thái học sinh (đỗ Tiến sỹ) cùng khoa với đại thi hào Nguyễn Trãi. Ông tham gia chống Minh và làm quan to tới chức Tế tửu Quốc Tử Giám ở cả triều đại nhà Hồ và triều nhà Lê sơ. Khi vua Lê Thái Tổ (Lê Lợi) qua đời, Nguyễn Thành được triều đình giao chấp bút điếu văn, Nguyễn Trãi được giao soạn văn bia.
Việc loại bỏ hoàn toàn dầu thực vật để quay về sử dụng 100% mỡ lợn liệu có phải là giải pháp tối ưu cho sức khỏe? Mỡ lợn có tốt không?
Một nghiên cứu mới từ Mỹ đã cảnh báo một nguyên nhân ít được chú ý khiến nhiều người trẻ bị chẩn đoán là "tiền tiểu đường".
Nga vừa mở một trong những đợt tấn công bằng drone lớn nhất nhằm vào Ukraine trong đêm, phóng khoảng 600 drone và 36 tên lửa vào cơ sở năng lượng và các khu vực khác, Tổng thống Volodymyr Zelensky cho biết hôm 29/11. Trong khi đó, Ukraine cũng mở trận đánh hợp lực mạnh mẽ tại bán đảo Crimea, tấn công kho UAV và hệ thống phòng không Nga.
Tin bão mới nhất hôm nay từ Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia, bão số 15 KOTO hầu như ít dịch chuyển, dự báo ngày 2/12 sẽ suy yếu thành áp thấp. Trung tâm cũng thông báo bản tin cuối cùng về áp thấp mới, đã suy yếu thành vùng áp thấp trên biển Đông.
Sáng 28/11, tại Hà Nội đã diễn ra Lễ Công bố trang phục Đoàn Thể thao Việt Nam năm 2025 tại SEA Games 33.
Người nhập cư từ 19 quốc gia đang đối mặt nguy cơ bị thu hồi thẻ xanh Mỹ theo cuộc rà soát mới được chính quyền Trump công bố.
Ngày 29/11 VinFast chính thức khai trương Xưởng dịch vụ sửa chữa - bảo dưỡng ô tô thứ 350 tại Từ Sơn (Bắc Ninh). Với 350 xưởng hiện hữu, tiến tới đạt 400 xưởng vào cuối năm nay, VinFast đang là hãng xe có mạng lưới chăm sóc khách hàng lớn nhất Việt Nam.
Sáng ngày 27/11 tại Trụ sở chính Agribank, ông Shibu Thomas - Giám đốc Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương, Bộ phận Giải pháp Sản phẩm Bù trừ - Thanh toán Toàn cầu đã đến thăm và trao giải thưởng “Chất lượng thanh toán quốc tế xuất sắc năm 2025 - MT 103 Elite Quality Recognition Award”. Đây là lần vinh danh tiếp theo của J.P. Morgan dành cho Agribank, ghi nhận những bước tiến mạnh mẽ của ngân hàng trong lĩnh vực thanh toán quốc tế và khẳng định vị thế của Agribank trong hệ thống tài chính toàn cầu.
Bên cạnh những kiến thức về pháp luật, các học viên của trường Học Viện An ninh Nhân dân cũng được trải nghiệm thực tế cũng như bổ sung thêm các lý thuyết về lái xe an toàn.
Nghệ sĩ Nhân dân Tự Long vừa bảo vệ thành công luận án Tiến sĩ chuyên ngành Lý luận và Lịch sử sân khấu. Anh trở thành nghệ sĩ đầu tiên thuộc Nhà hát Chèo quân đội có học vị này.
400 suất quà từ Chương trình Hướng về miền Trung đã đến tay người dân xã Hòa Mỹ (huyện Tây Hòa, tỉnh Phú Yên cũ). Đây là chương trình do Báo NTNN/Dân Việt phát động và nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của bạn đọc, doanh nghiệp, mạnh thường quân.
Từ 26-28/11, Bộ trưởng Trần Đức Thắng cùng đoàn công tác của Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã có chuyến công tác và làm việc tại Thủ đô Bắc Kinh (Trung Quốc). Tại đây, Bộ trưởng Trần Đức Thắng và đoàn đã làm việc với Đại sứ quán Việt Nam tại Bắc Kinh và 7 bộ, ngành, địa phương, doanh nghiệp của Trung Quốc, qua đó, đạt được nhiều kết quả tích cực về hợp tác, chia sẻ kinh nghiệm trong các lĩnh vực nông nghiệp và môi trường.
Công Phượng tái hợp sân Pleiku, “giải cứu” HAGL? Thái Lan đặt mục tiêu giành 241 HCV; Ronaldo sắp khai trương CLB thượng lưu; Trossard có nguy cơ vắng mặt ở đại chiến với Chelsea; Saka đính hôn với bạn gái.
Cựu Chánh văn phòng Tổng thống, ông Andriy Yermak - người từng là "cánh tay phải" của ông Zelensky tiết lộ với tờ New York Post rằng ông sẽ ra tiền tuyến ngay sau khi từ chức vì dính líu tới đại án tham nhũng rúng động Ukraine.
Nghệ sĩ Nhân dân mang hàm Đại tá là mỹ nhân Hà Thành khoe vẻ đẹp trẻ trung ở tuổi U60 bên chồng -nguyên Giám đốc thu hút sự chú ý của công chúng.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã đến xã Hòa Thịnh, tỉnh Đắk Lắk (thuộc huyện Tây Hòa, tỉnh Phú Yên cũ) – địa phương chịu thiệt hại nặng nề nhất trong đợt mưa lũ lịch sử vừa qua, trực tiếp thăm hỏi, động viên bà con vùng lũ và chỉ đạo giải pháp khắc phục hậu quả thiên tai.
Hội Khoa học Kỹ thuật Xây dựng TP.HCM chính thức ra mắt và tổ chức Đại hội đại biểu nhiệm kỳ I. Ông Lê Như Thạch - Chủ tịch Tập đoàn Bcons, được bầu làm Chủ tịch Hội nhiệm kỳ 2025 - 2030.
Giới ngoại giao Nga cho biết truyền thông Anh đưa tin sai lệch và gây hại về những phát ngôn của tổng thống liên quan đến Ukraine.
Tử vi ngày mai nhấn mạnh, về cuối năm 2025, 4 con giáp tận hưởng cuộc sống vừa danh vọng vừa giàu sang, gia đình hạnh phúc, tình cảm ngọt ngào.
Nhân Ngày Quốc tế đoàn kết với nhân dân Palestine của Liên hợp quốc (29/11), Chủ tịch nước Lương Cường khẳng định sự ủng hộ mạnh mẽ và tình đoàn kết của Nhà nước và nhân dân Việt Nam với Palestine trong sự nghiệp đấu tranh chính nghĩa vì độc lập và tự do
Tối ngày 29/11, Cục trưởng Cục Hàng không Việt Nam Uông Việt Dũng cho biết, các hãng hàng không Việt Nam sẽ hoàn thành thực hiện EAD đối với toàn bộ các máy bay Airbus A320/A321 bị ảnh hưởng trước thời hạn hiệu lực của EAD vào lúc 6h59 ngày 30/12.
U22 Indonesia vừa công bố danh sách dự SEA Games 33, trong đó lần đầu tiên triệu tập 5 cầu thủ nhập tịch gốc Hà Lan — động thái được xem là thông điệp “chơi tất tay” để bảo vệ HCV.
Viện Lúa ĐBSCL đã trải qua hơn 10 năm lai tạo giống lúa OM19. Vụ đông xuân 2025-2026 tới đây, giống lúa OM19 sẽ được trồng thử nghiệm 80 ha và được doanh nghiệp bao tiêu xuất khẩu sang Nam Mỹ.
Lisa (BlackPink) gây tranh cãi trên mạng xã hội bởi sự thay đổi trong phong cách thời trang những năm gần đây.
Bộ trưởng Bộ Công an đã bổ nhiệm Đại tá Lê Đức Trung, Trưởng phòng Trọng án, Cục Cảnh sát Hình sự giữ chức Phó giám đốc Công an tỉnh Sơn La.
Đằng sau chuỗi thẩm mỹ viện 17 chi nhánh, những chiến dịch quảng cáo hào nhoáng và khối tài sản phô trương là một đường dây buôn lậu mỹ phẩm xuyên biên giới tinh vi. Hơn 3,2 triệu sản phẩm Doctor Magic, giá gốc chỉ vài chục nghìn, đã được vợ chồng chủ Mailisa “phù phép” thành hàng cao cấp, mang về nguồn lợi bất chính lên tới hàng nghìn tỷ đồng.
Trồng cam kiểu gì mà cây thấp tè trái tha la quả la liệt, Trưởng thôn 9X ở Tuyên Quang giàu lên trông thấy. Từng rời bản làng đi làm công nhân ở các thành phố lớn, sau khi trở về quê, anh Trương Văn Linh, Trưởng thôn Vĩnh Chùng, xã Đồng Yên, tỉnh Tuyên Quang đã mạnh dạn chuyển diện tích đất dốc sang trồng cây ăn quả, trồng cây mai (một loại cây họ tre nứa), trồng chuối cho thu nhập tốt.
Đó là bà Phạm Thị Anh, sinh năm 1820, quê xã Quán Vinh, Tổng Quán Vinh, huyện Gia Viễn, nay là thôn Quán Vinh, xã Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình.
Việc chánh văn phòng của Volodymyr Zelensky từ chức khiến tổng thống Ukraine mất đi cố vấn quan trọng nhất đúng vào thời điểm then chốt của cuộc chiến - theo Bloomberg.
Gala “Dân Việt với Thu vàng” năm 2025 quy tụ hơn 600 tác phẩm, tôn vinh những khoảnh khắc mùa thu tinh tế và đầy cảm xúc qua ống kính của các nhiếp ảnh gia.