Loại cá rẻ tiền, bán đầy chợ lại giàu dinh dưỡng, tốt tim, sáng mắt, kho cá theo cách này rất ngon

Cá nục là một loại cá bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại cá này tốt cho tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt, da và tóc, hỗ trợ giảm stress, giảm viêm khớp, và có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.

Có nhiều cách kho cá nục khác nhau nhưng để có hương vị thơm ngon mà cách nấu lại đơn giản, không cầu kì mà rất bắt cơm, bạn có thể thử món cá nục kho xì dầu (nước tương).

Món này cuốn bánh tráng với rau muống rất ngon. Dân Việt giới thiệu công thức nấu món cá nục kho xì dầu như sau:

Nguyên liệu kho cá nục xì dầu:

- Cá nục : 500g

- Hành tím, tỏi, ớt

- Gia vị: xì dầu (nước tương), dấm ăn, đường thốt nốt (hoặc đường bình thường), hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách kho cá nục xì dầu:

- Cá sơ chế sạch, bỏ ruột cá (không làm bụng cá bị rách)

- Ướp gia vị: 5 muỗng xì dầu, 1 muỗng dấm ăn, 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng đường, 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng dầu ăn, hành tỏi ớt xay giã nhuyễn (Ướp khoảng 30 phút cho thịt cá thấm gia vị).

- Bật bếp để lửa nhỏ khoảng 5 phút đầu, sau đó cho nước sôi sâm sấp mặt cá, kho tiếp với lửa nhỏ cho đến khi cạn bớt nước và sệt lại.

- Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Thuỳ Linh thực hiện.

×