Củ ngon

Củ niễng lấy từ thân cây niễng trồng ở một số vùng đồng đất là đặc sản Nam Định có hương thơm dễ chịu, vị giòn ngọt và bùi. Củ niễng không chỉ chế biến kết hợp được với nhiều nguyên liệu khác nhau thành những món ngon khó cưỡng mà còn là một vị thuốc Đông y tốt cho sức khỏe.