Bảo quản nấm

Nấm sò là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao, cung cấp một lượng đáng kể chất đạm, vitamin và khoáng chất. Tuần này, chương trình Sổ tay Nhà nông sẽ hướng dẫn quý vị thu hoạch và bảo quản nấm sò đúng cách.

Dù loại nấm lim xanh rừng tự nhiên này có mức giá từ 500.000 đến 6 triệu đồng/kg nhưng vẫn rất hiếm. Khách muốn mua phải đặt trước cả tháng, đợi thu gom dần.