ẩm thực tây nguyên

Ẩm thực Tây Nguyên vô cùng phong phú và đầy sáng tạo. Các món ăn không chỉ tên gọi là lạ, cách chế biến độc đáo, mà hương vị, độ ngon, ngọt cũng rất ấn tượng và hấp dẫn du khách trong và ngoài nước.

Tây Nguyên không chỉ được biết đến với bạt ngàn đồi cà phê, những con thác mà còn là mảnh đất níu chân du khách với văn hóa, phong tục và đặc biệt là ẩm thực. Trong số những món đặc sản thì những món bún nghe tên rất lạ tai nhưng ăn vào lại ngọt, ngon.

Dòng Sêrêpôk bí ẩn và hoang dã được thiên nhiên ban tặng cho loài cá lăng, gắn với bao câu chuyện huyền thoại và nhiều món ngon nức tiếng.

Thật khó để tìm ra bản ghi chép công thức nấu ăn của người Tây Nguyên, bởi quá trình chế biến gần như chỉ dựa vào kinh nghiệm gia truyền và phong tục truyền thống. Cũng vì thế mà ẩm thực nơi đây cuốn hút lạ kỳ, bằng hương vị rất riêng của vùng đất đỏ bazan nơi có nền "văn minh nương rẫy" từ xa xưa.