ẩm thực xứ Huế

Ẩm thực cố đô với những món ăn ngon nổi tiếng là nguồn cảm hứng thu hút mọi du khách trong hành trình khám phá Huế. Đến đây, du khách khó lòng bỏ qua món bún giấm nuốc có một không hai với tên gọi độc lạ và hương vị hấp dẫn.

Trên bản đồ ẩm thực Việt Nam, các món ăn Huế được biết đến là những món ăn cầu kì, tinh tế chốn cung đình. Tuy nhiên, bên cạnh đó, ẩm thực xứ Huế còn có những món ăn độc đáo, bình dân và có một không hai. Trong đó, bánh đúc mật là món ăn đặc biệt, được coi là món ăn lấy lộc đầu năm của xứ Huế.

Du lịch Huế dịp Tết bạn sẽ được đón năm mới theo một phong cách riêng, độc đáo tại mảnh đất cố đô. Dưới đây, là những chia sẻ về kinh nghiệm du lịch Tết và khám phá những địa danh, hoạt động tưng bừng hấp dẫn tại Huế trong chuyến du xuân của bạn.

Cơm hến, bún bò hay bánh canh Nam Phổ là một trong những món ăn đã tạo nên thương hiệu, không thể thiếu khi nói đến ẩm thực xứ kinh kỳ.

Mì hến, bánh canh Nam Phổ, bánh bèo, bánh ram ít... là những món ăn dễ ăn, giá rẻ, du khách cứ đến Huế là phải "check-in".

Có rất nhiều món mà bạn có thể thưởng thức như chè bắp thơm nức mùi bắp (ngô) non; chè đậu ván, đậu ngự phảng phất hương lạc rang giòn; chè hạt sen có vị thanh mát; chè khoai dẻo mềm thơm ngọt với một chút ít nước cốt dừa…

Xì xụp bát bún hến, tận hưởng hương vị đậm đà, cảm nhận cái tình quê của con người xứ Huế cứ dần lan tỏa là trải nghiệm thú vị khi đến Huế.

Mắm cá rò, tôm chua, mắm nêm... là các loại mắm Huế ngon, trở thành món đặc sản do cách chế biến và chọn nguyên liệu rất riêng, không giống như ở nhiều nơi khác.

Qua kinh nghiệm nhiều đời, người dân ven biển xứ Huế tìm ra cách lọc nước mắm bằng than hoạt tính theo phương pháp thẩm thấu ngược.

Nem chua không phải là món ăn hiếm gặp, nhưng mỗi nơi lại có một cách chế biến khác nhau, mang đậm dư vị riêng. Đó cũng là lý do mà nem chua trở thành món ngon ở Huế, vừa quen vừa lạ với du khách.