ấu trùng kiến

Trứng kiến hay còn gọi là ấu trùng kiến là một trong những món ăn đặc sản, được ví như món "trứng cá caviar" đắt đỏ và khó kiếm ở sa mạc Mexico.

Côn trùng và các loại bọ đã được ăn ở Mexico hàng trăm năm, trở thành nguồn protein quan trọng cho người dân ở đất nước này. Các chiến binh Aztec thậm chí còn duy trì chế độ ăn lành mạnh với bọ xít hôi, giun mescal và châu chấu.