Bánh xèo Bạc Liêu

"Về Bạc Liêu mà chưa ăn bánh xèo là chưa tới Bạc Liêu". Ông Ba Danh, một người con của đất Bạc Liêu và cũng là người đưa đoàn chúng tôi về thăm Bạc Liêu đã nói như vậy ngay lúc chúng tôi ngồi trên xe từ TP Hồ Chí Minh về Bạc Liêu. Ông Ba Danh còn nói thêm: "Ăn rồi là nhớ muốn chết luôn".