Những cơn mưa đầu mùa trút xuống vùng Bảy Núi, tỉnh An Giang đã tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều loài côn trùng sinh sôi, nảy nở, trong đó có ve sữa. Và nhiều người dân đêm nóng đi săn "ve sầu thoát xác" bán cho thương lái với giá 150-200.000 đồng/ký.

Ve sầu có 3 lần lột xác trong đêm và để bắt được nhộng ve, tức là loại ngon nhất, người dân phải canh đúng thời gian để đi ra vườn bắt nhanh. Nhộng ve sầu khi chế biến có hương vị thơm thơm từ sữa, không dai như món ăn từ các loài côn trùng khác.