Dứa là cây “ăn đá, nhả vàng”, bộ rễ yếu, chủ yếu phát triển ở lớp đất nông trên mặt, đất trồng dứa phải nhiều mùn, tơi xốp, thoáng khí, có phản ứng chua và thoát nước. Do vậy, đất xấu nhất cũng có thể trồng được dứa, miễn là được cung cấp đầy đủ, cân đối các chất dinh dưỡng đa- trung- vi lượng.