Cá bống cát

Trên dòng sông Cu Đê, đoạn chảy qua các xã Hòa Bắc, xã Hòa Liên thuộc huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng có nhiều loại cá ngon như cá đối, cá trèn, cá leo, cá ngát… Trong đó, cá bống thệ nổi bật bởi hương vị và cách chế biến, ngon nhất vẫn là đem kho với nghệ.

Cá bống cát vốn được xem là một trong những loài cá đặc sản của lòng hồ Trị An. Được thiên nhiên ưu đãi giúp cho loài cá này sinh trưởng, phát triển rất nhiều. Từ đó, nghề đánh bắt cá bống cát đã hình thành và duy trì đến nay.

Để bắt cá bống thì có nhiều cách khác nhau nhưng ông Nguyễn Văn Định (phường Trương Quang Trọng, TP Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi) nói họ chủ yếu dùng lưới và đặt bẫy bằng ống tre.

Sau 3 tháng thực hiện mô hình bằng nguồn giống sinh sản nhân tạo tại hộ nuôi ông Nguyễn Hữu Còn (xã Nghĩa Phú, TP.Quảng Ngãi) ở khu vực cửa sông Trà Khúc, đã mang lại hiệu quả bước đầu.

Qua 3 tháng nuôi thử nghiệm đặc sản tỉnh Quảng Ngãi, mô hình nuôi cá bống cát có kết quả sinh trưởng tốt, góp phần tái tạo nguồn lợi cá bống đang dần cạn kiệt trên sông Trà Khúc.