Cá chuồn nấu canh chua

“Hẹn hò” với bữa ngon từ những ngày chớm xuân sang hạ, con cá chuồn biết “gây nghiện” cho nhiều người bởi lớp da xanh óng ả và sớ thịt chắc nịch, trắng ngần thơm phức. Mùa cá chuồn ở Quảng Nam khá dài, bắt đầu vào cỡ tháng hai âm lịch và kéo dài tận đến hết mùa hè.

Cây lá giang mọc hoang ở ven rừng, ven suối, ven sông trong các quần hệ thứ sinh, có khi gặp ở nương rẫy, đồi cây bụi, nơi có nhiều ánh sáng. Lá giang nấu canh cá chuồn có công dụng bổ hư tổn, khu phong trừ thấp, cường kiện cân cốt; phòng chữa viêm đường tiết niệu với các triệu chứng đái dắt, đái buốt...