Cá hú

Những ngày đầu năm 2018, nhu cầu tiêu thụ cá da trơn vẫn tăng dẫn tới giá tăng vọt. Các nhà hàng cũng đẩy mạnh thu mua phục vụ nhu cầu thực khách, khiến giá nội địa cao hơn giá xuất khẩu.

Trong các đặc sản miền Tây đãi du khách thì món ăn từ cá chế biến rất nhanh do nơi đây có rất nhiều loại cá da trơn, khi làm thịt chỉ cần chặt vây, mổ bụng rửa sạch là nấu nướng được ngay.