Gọi là cá lưỡi bò, chứ tên chính của loài cá này theo Wikipedia tiếng Việt là cá lưỡi trâu. Ngoài ra, bà con nông dân còn gọi bằng nhiều cái tên khác nữa như cá lưỡi mèo, cá thờn bơn... Bởi thế trong nhiều thực đơn, các món ngon từ cá lưỡi bò cũng có nhiều tên gọi khác.