Cá mao ếch

Là một trong những đặc sản xuất hiện nhiều và có giá trị nhất với ngư dân vùng biển phía Tây Nam (kéo dài từ mũi Cà Mau tới mũi Hà Tiên của Kiên Giang), nhưng cá mao ếch (còn gọi là cá mang ếch) rất khó săn bắt.

Nhìn bên ngoài không ai nghĩ chúng có thể làm thành món ăn ngon và hấp dẫn.

Nếu chỉ nhìn qua hình dạng của cá mao ếch, nhiều thực khách sẽ lắc đầu bởi hình dạng vô cùng xấu xí. Nhưng nếu bỏ qua cảm giác đó, thưởng thức món ăn, bạn sẽ thấy không thể nào quên được hương vị thơm ngon của loài cá này.

Cách nay không lâu, tôi có dịp ra bãi biển Hà Tiên (Kiên Giang) làm quen với anh Nguyễn Văn Tuấn, một thanh niên quê ở phường Bình San (Hà Tiên) chuyên săn cá mang ếch (còn gọi là cá mao ếch) dọc theo bãi biển này.