Cá tép dầu

Cá tép dầu khô là món ăn truyền thống bao đời nay của đồng bào dân tộc Thái ở Quỳnh Nhai, Sơn La. Cá tép dầu ngon, hấp dẫn không kém gì cá chỉ vàng của các vùng miền biển. Hiện, cá tép dầu khô đã trở thành đặc sản OCOP 4 sao, sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu năm 2021 của tỉnh Sơn La.

Từ lâu, huyện Quỳnh Nhai, tỉnh Sơn La không chỉ được biết đến là vùng đất có cảnh sắc thiên nhiên đẹp, sông nước mệnh mông. Mà còn là vùng đất nổi tiếng với nghề làm cá tép dầu khô, một đặc sản đặc sắc không thể bỏ lỡ mỗi khi ghé lên vùng đất này.

Từ lâu, huyện Quỳnh Nhai, tỉnh Sơn La không chỉ được biết đến là vùng đất có cảnh sắc thiên nhiên đẹp, sông nước mệnh mông. Mà còn là vùng đất nổi tiếng với nghề làm cá tép dầu khô, một đặc sản đặc sắc không thể bỏ lỡ mỗi khi ghé lên vùng đất này.

Từ bao đời nay, cá tép dầu sông Đà đã trở thành một món ăn không thể thiếu trên những mâm cơm hằng ngày của đồng bào dân tộc Thái huyện Quỳnh Nhai, Sơn La. Với cách chế biến cá tép dầu khô đặc trưng của vùng đất này, những người thưởng thức sẽ có những cảm giác thích thú bởi hương thơm, độ ngạy, vị ngọt, cay… đan xen nhau trong những thớ thịt trắng ngần của cá tép dầu. Vì thế, người ta vícá tép dầu khô ở đây như cá chỉ vàng của vùng biển khơi mênh mông sóng nước.