Cá thính Lập Thạch Vĩnh Phúc

Trong các món đặc sản Vĩnh Phúc, cá thính là một món ăn dân dã còn có tên gọi khác là cá muối chua. Cá thính được làm từ những loại cá nước ngọt, cho lên men làm chín tự nhiên.