Cá xấu xí

Mặc dù sở hữu ngoại hình xấu xí khiến nhiều người "sợ hãi" song 4 loài cá gồm: cá mặt quỷ, cá mút đá, các nhệch và cá lau kiếng lại trở thành đặc sản hút khách ở Việt Nam. Thậm chí, nếu muốn được thưởng thức 1 trong 4 loài cá trên phải phải đặt trước mới có.

Tuy có vẻ ngoài khá xấu xí, nhất là trên lưng có vây nhiều gai nhọn, nhưng cá bống mú được biết đến là loài thủy sản có giá trị kinh tế cao, thường được bán trong các nhà hàng, quán ăn lớn. Hiện loài cá này đang được nuôi khá nhiều ở xã Nguyễn Việt Khái, huyện Phú Tân (Cà Mau) với giá bán từ 220.000-240.000 đồng/kg.

Tất cả các bộ phận của nó đều được dùng hết cho ẩm thực nhưng nổi bật và được nhiều người biết nhất là gan.