Công việc của những người làm miến ở làng So, xã Cộng Hoà, huyện Quốc Oai (Hà Nội) bắt đầu từ 5 giờ sáng. Làng nghề làm miến ở đây có lịch sử từ lâu đời và vẫn giữ được những bí quyết tạo nên sợi miến dai, dẻo và có màu trắng trong khi nấu lên.