Cải mầm đá

Với điều kiện khí hậu đặc thù, từ tháng 10/2021, Hợp tác xã Sản xuất Nấm ăn và Nấm dược liệu Mù Cang Chải đã đưa cây cải mầm đá vào trồng thử nghiệm tại xã Nậm Khắt (Huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái). Đến thời điểm này, rau cải mầm đá bắt đầu cho thu hoạch, đem lại nhiều tín hiệu khả quan.

Cải mầm đá sapa có vị ngọt dìu dịu, thơm như cơm tám. Món ăn này đang trở thành đặc sản hot mang đậm bản sắc của Sapa.