Cây chùm ruột

Trước đây loại quả này chuyên được dùng để ăn vặt ngày hè bởi vị chua hấp dẫn mà nó đem lại. Ngày nay nó được dùng rộng rãi hơn cả trong ẩm thực thường ngày lẫn y học cổ truyền dân tộc.

Ông Phan Quốc Trưởng (SN 1965), ở thôn Nam Hà, xã Ia Ake, huyện Phú Thiện, tỉnh Gia Lai mỗi năm thu nhập hàng trăm triệu đồng từ mô hình kinh tế trang trại tổng hợp. Trong đó, nguồn thu cao nhất là từ trồng cây chùm ruột kết hợp chăn nuôi heo.

Những trái mứt từ cây chùm ruột đỏ thẫm, bóng lưỡng được đặt trong keo thủy tinh trong veo, lấp lánh trên bàn thờ ngày tết hay được gói thành viên kẹo trong giấy kiếng trắng, đỏ rồi đặt vào chiếc khay tròn nhiều ngăn.