Cây củ ấu

Trồng ấu là lựa chọn hấp dẫn cho nhiều nông dân An Giang, vì khả năng thích nghi tốt, ít sâu bệnh và giá cả ổn định. Dưới ao trồng cây củ ấu, ông Phúc, nông dân phường Mỹ Thới, TP Long Xuyên thả thêm 40kg cá lóc và cá trê đồng giống, 10kg cua đồng giống.

Những năm qua, nông dân ấp An Thạnh (xã Hòa Bình, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang) tập trung trồng cây ấu Đài Loan (cây củ ấu) trong vụ thu đông thay vì trồng lúa hoặc các loại cây trồng khác.

Những năm qua, nông dân ấp An Thạnh (xã Hòa Bình, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang) tập trung trồng cây ấu lấy củ trong vụ thu đông thay vì trồng lúa hoặc các loại cây trồng khác.

Xã Vĩnh An (huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa) là địa phương duy nhất ở Thanh Hóa trồng cây củ ấu. Từ bao đời nay, củ ấu không chỉ là món quà quê dân dã, mà còn là nguồn sinh kế cho người dân địa phương.

Nhờ trồng loại củ có hình thù kỳ lạ, như đầu trâu, nhiều đời qua người dân xã Vĩnh An (huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa) sống khỏe, đó chính là củ ấu.