Cây ngưu bàng

Ngưu bàng được biết đến là một trong những nguyên liệu quan trọng trong chế biến món ăn của phương pháp thực dưỡng, vị thuốc được dùng rộng rãi ở Nhật Bản, Triều Tiên. Vì thế, thời gian qua, cây ngưu bàng được lựa chọn trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng ở một số địa phương, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Vài năm trở lại đây, việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng ở xã Thái Tân, huyện Nam Sách (tỉnh Hải Dương) đang được phát triển mạnh mẽ. Nhiều hộ gia đình đã tích cực tìm kiếm những mô hình mới đưa vào sản xuất đem lại hiệu quả kinh tế rõ rệt, trong đó phải kể đến mô hình trồng cây ngưu bàng ở thôn Mạc Bình.

Bôn ba từ tỉnh Lâm Đồng ra tỉnh Nghệ An chỉ để tìm đúng chất đất để trồng nhân sâm lạ. Anh Nguyễn Văn Thành đi khắp các vùng bãi bồi ven sông Lam và cuối cùng tìm thấy đất xã Long Xá, huyện Hưng Nguyên. Tại đây anh Thành đầu tư trồng 6,5 ha cây sâm ngưu bàng hay còn gọi là nhân sâm Nhật Bản.