Chả dam

Tìm về làng Tân Nhượng, xã Hưng Đạo, H.Hưng Nguyên (Nghệ An), chúng tôi bắt gặp không khí lao động ở đây thật khẩn trương, tất bật. Liên tiếp các mẻ chả dam được cho ra lò còn nóng hổi không kịp phục vụ khách hàng. Nhìn không khí ấy, khó ai có thể ngờ, món ăn truyền thống của làng Tân Nhượng bị thất truyền mấy mươi năm qua.