Chế biến cá dưa xám

Ngư dân ở Cà mau gọi loài cá này là đặc sản có một không hai bởi bộ phận giá trị nhất của nó lại là thứ bị nhiều người bỏ đi. Mà cụ thể ở đây chính là bộ phận bong bóng cá - bộ phận vô cùng bổ dưỡng, thích hợp để làm quà biếu cho người thân, bạn bè.