Chế biến rau quả

Đóng góp của chế biến vào việc tăng giá trị rau quả còn nhiều hạn chế, hiệu quả tác động đến việc thay đổi cơ cấu cây trồng chưa mạnh. Công tác chế biến rau quả đang là nút thắt trong chuỗi giá trị nông nghiệp.

Ký các hợp đồng dài hạn cho cả năm, xuất khẩu các sản phẩm rau quả chế biến là cách nhiều doanh nghiệp vượt khó do tác động của dịch Covid-19.

Có một số thói quen chế biến rau quả thiếu khoa học khiến mất tác dụng dinh dưỡng trong quá trình xào nấu, gây ngộ độc thực phẩm, có hại cho cơ thể.