Đến xã Cao Bồ, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang, bạn sẽ nghe nói tới loại chè shan tuyết cổ thụ. Bí quyết nào khiến cho loại chè này, dù không nổi tiếng như chè Thái Nguyên, Tuyên Quang, hay chè Suối Giàng, Yên Bái, nhưng vẫn được ưa chuộng? Đặc biệt người Nhật còn rất sùng bái loại chè này.