Chuột cống nhum

5 giờ sáng, ông Nguyễn Văn Quang (60 tuổi, ngụ xã Tân Hoà, TX Phú Mỹ, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu), thức dậy lo cơm nước rồi buộc giỏ đồ nghề lên chiếc xe máy cà tàng bắt đầu một ngày rong ruổi đi bẫy bắt chuột cống nhum-loại gậm nhấm có con nặng tới 1kg...

Với những chiếc bẫy đạp tự chế, ông Quang mỗi ngày rong ruổi khắp các cánh đồng, hồ, đập săn chuột cống nhum rồi bán cho hàng quán với giá 85-90 ngàn đồng/kg.

Trong thời buổi giá thịt lợn tăng cao, người tiêu dùng Việt có rất nhiều lựa chọn thay thế khác. Một trong số đó là thịt chuột.

Vào thời điểm này ngoài đồng ruộng các xã Thạnh Quới, Phú Quới, Hòa Phú, Phú Đức và Lộc Hòa (Long Hồ) Vĩnh Long đã thu hoạch xong lúa Hè Thu nên chuột vào các vườn đất gò, hay bờ mẫu để trú ngụ. Nắm được đặc tính này nhiều người đã dùng bẫy để bắt chuột cống nhum.

Gần 10 năm nay, Tỉnh lộ 8 qua xã Phước Vĩnh An (huyện Củ Chi, TP HCM) luôn nhộn nhịp cảnh mua bán rắn, chuột từ sáng đến chiều.

Từ Cà Mau chúng tôi theo quốc lộ Quản Lộ – Phụng Hiệp về Cần Thơ. Ngang qua những cánh đồng lúa chín bát ngát, có nơi vừa gặt, có nơi máy gặt đang thu lúa… Tôi nhủ thầm, lại thêm một mùa chim chuột…