Trong nhiều loại chuối, như: chuối cau, chuối xiêm, chuối già, chuối tiêu…thì chuối cau loại có giá trị kinh tế cao, do đây là loại cây khó trồng, nên khả năng cung ứng trên thị trường ít, từ đó làm cho nguồn hàng luôn khan hiếm, đẩy giá chuối cau lên gấp 2 lần so với loại khác.